引入胖东来模式仍未解困，永辉超市预亏14亿元的背后原因何在？

近日，永辉超市发布2024年业绩预亏公告，预计全年净亏损14亿元。尽管永辉在过去一年学习并实施了“胖东来模式”，试图通过优化门店和经营策略实现扭亏为盈，但仍未能摆脱困境。这一热点事件引发了广泛关注和讨论。

永辉超市在2024年第三季度的财务报表显示，当季归母净利润亏损3.53亿元，同比扩大近10%。自2021年起，永辉超市的净利润已经连续四年处于亏损状态，累计亏损额度超过100亿元。此次发布的预亏公告中，公司预计2024年归母净利润亏损14亿元，而扣除非经常性损益后的净利润亏损则高达22.1亿元。这意味着永辉在采取各种措施自救的同时，仍然面临巨大的财务压力与经营挑战。

在转型过程中，永辉超市紧紧围绕“学习胖东来”这一模式展开。胖东来是一家以优质服务和高商品质量著称的零售企业，其经营模式在业内备受推崇。永辉超市希望通过导入胖东来的管理思路和服务理念，提高门店经营水平和顾客满意度。今年以来，永辉在全国各地陆续展开门店调改，至2024年底已完成31家门店的调改，计划在2025年继续扩展调改数量至50家以上。调改包括商品结构优化、服务提升、员工福利改善等多个方面。

具体来看，调改后的永辉超市门店在商品结构上进行了大规模调整，新增商品比例大幅提高，接近胖东来商品结构的80%。如位于福州市海峡奥体中心的奥体店，商品上新率达到78%。此外，员工福利显著提高，工资平均增幅约20%-30%，缩短了营业时间，提升了工作环境。然而，这些在短期内带来了大量的人力物力成本，降低了公司的整体毛利率，使得财务表现继续承压。

永辉超市在门店调改过程中，重点优化了商品结构和采购模式，淘汰旧品引入新品，同时实施裸价和控后台的策略。这一策略虽然在长远来看有利于提高商品采购的透明度和议价能力，但短期内对毛利率造成了一定影响。截至2024年三季度，永辉超市毛利率为20.84%，相较2023年末的21.24%有所下滑。公司在公告中指出，未来将继续推进商品和供应链体系的精细化管理，以实现与供应商的互利共赢。

不仅如此，永辉超市还不得不面对传统零售行业整体环境恶化的压力。近年来，随着新零售业态和线上购物模式的兴起，传统商超的客流量和销售额持续受到冲击。永辉深陷这一趋势之中，即使在引入胖东来模式后，门店的客流量和销售额虽然有阶段性提升，但整体效果尚不足以扭转全局。例如，虽然部分调改后的永辉门店在刚开业时人流量激增，但随着时间推移，新鲜感渐失，客流又回落至较低水平。

另外，在学习和引入胖东来模式的过程中，永辉超市也发现了一些自身固有的问题，特别是在供应链和组织文化方面。胖东来模式强调服务质量和顾客体验，这需要门店具备灵活和敏捷的供应链响应能力，确保商品质量和及时供应。然而，永辉在全国拥有700多家门店，做大规模的供应链改造相对困难，需要更长的时间和更大的投入。此外，企业文化的落地和实践，也需要从管理层到一线员工的认同和贯彻。

尽管面临重重困难，永辉超市并未放弃革新的努力。公司计划在2025年继续推进门店调改与战略转型工作，同时关闭部分长期亏损的尾部门店。公司预计2024年计提长期资产减值约2亿元，以符合会计准则要求。永辉不断探索新的业务模式，以期通过创新实现稳定盈利。

从这一系列的举措中，我们可以看到，永辉超市正在经历一个深度调整和变革的过程。引入和学习胖东来模式虽对部分门店带来积极效果，但要彻底改善整个公司的业绩，还需在供应链管理、文化建设和数字化转型等多方面不断努力。永辉需要走的路还很长，但其探索和实践无疑为中国零售行业提供了宝贵的借鉴经验。

永辉超市净预亏14亿元，反映出传统零售业在新零售浪潮冲击下转型自救的不易。胖东来模式的引入在一定程度上帮助永辉改善了门店运营和服务质量，但要在整个公司层面上实现质变，还有待时日。未来，永辉将在优化供应链、加强企业文化建设和加速数字化转型等方面继续发力，以期找到一条适合自身发展之道。