末伏早餐吃它，钾是苹果4倍，钙是牛奶10倍！养脾胃、护心脏，肠道也舒畅！

一年四季，要说最受欢迎的季节，秋季肯定是得票最高的吧！晴空万里、凉风习习，再加上各种大自然馈赠的蔬菜瓜果，谁能不爱呢？

虽然现在白天还是比较炎热，但早晚已经渐渐凉爽起来了，懒了一个夏天，秋天多给家人做点营养美食吧！

今天进入末伏，末伏时节，天气依然炎热，但早晚温差逐渐增大，人体容易感到湿气重，因此，这个时期的饮食调理尤为重要，今天给大家分享一道特别适合末伏的美食，秋天进补，可以开始啦~

末伏天气湿热，人体容易感到湿气重，多吃点红豆特别好。

红豆可以帮助身体排除多余的湿气，调节身体的酸碱平衡，提高身体抵抗疾病的能力。它还有利水、消肿、健脾胃的功效，并且红豆含有丰富的钾元素，对于维持心脏功能、预防高血压等疾病有着重要的作用。因此，在末伏期间适量食用红豆是非常有益的。

末伏是夏季的最后一个阶段，这个时期的饮食调养对身体非常重要。末伏，也是秋季进补的开始，适量食用芝士好处多多：

芝士是补钙的好来源，其所含的钙质是牛奶的十几倍。40克的芝士所含的钙质相当于250毫升的牛奶。钙质对于骨骼和牙齿的健康至关重要，可以预防骨质疏松症和龋齿。

芝士中含有丰富的乳酸菌，这些有益菌可以帮助促进肠胃蠕动，保护肠胃健康。同时，芝士中的某些代谢产物可以维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，有效防治便秘和腹泻。

红豆和芝士搭配做成的这款末伏滋补早餐，柔软蓬松好消化，轻松搞定全家早餐！

【红豆芝士包】

食材：低粉260克 红豆200克 水140克 糖30克 酵母5克 芝士适量

做法：

食材准备好，用低粉做包子，口感更柔软。

低粉和酵母加上白糖混合。

加入140克水，用筷子拌成絮状后，再直接用手揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上。（用冷藏发酵法，既能让早餐更节省时间，做出来的面食口感也更好呢！）

红豆提前浸泡一个晚上，或者也可以用电饭锅预约，煮熟。

煮好的红豆稍微控水，加入白糖，趁热拌匀做成红豆馅。

经过一个晚上的发酵，面团已经发酵好了，用筷子挑开看看，面团里面有很多的絮状组织。

案板上撒上干粉，将发酵好的面团放在面板上，稍微揉一揉，将面团里面的气体排掉。整理成圆形，用刮刀切成8份。

用手指头将面剂子整理成圆饼状，包入红豆馅。用包包子的手法包起来。

收口朝下，醒发15分钟。

将醒发好的红豆包稍微压平，再用擀面杖擀成圆饼状。

再包入芝士碎。（如果喜欢煎饼，包好后直接放入电饼铛里，表面刷油直接煎熟就行，外酥里嫩香喷喷的。）

包好后的红豆芝士饼放入蒸锅，大火蒸15分钟，不要打开盖子，再闷3分钟就可以了。

小贴士：

红豆一定要提前泡发，煮出来口感才会柔软起沙，红豆沙可以多放点，口感更好。

芝士不要放太多，包裹的时候收口一定要捏紧，我有两个没捏紧，蒸好后有点露馅了。

趁热吃哟，芝士拉丝口感更好。

用电饼铛煎出来也超级好吃哟。

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