“原浆”二字是陷阱,真正传承原窖法的其实是特曲

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04-14 10:59

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“酒香不怕巷子深”这句浸着醇醪气的句子很多人都耳熟能详,但恐怕很少有人知道这句话出自张之洞经过泸州时的“肺腑”之言。泸州老窖天下闻名,但泸州又不仅仅只有泸州老窖。如果来泸州旅行,不妨与我一起循着这缕穿越百年的酒香慢慢寻来,品味一下这座从古至今以酒为乐之城的烟火与诗意。还未等到泸州老窖酒厂,酒糟的香气便扑鼻而来。数百年的窖池正沉默地呼吸,谷堆成山,冰桶、陶缸静立,像在等一场关于时间的发酵。墙上的“泸州老窖酒传统酿制技艺”展示牌,用图示与文字细述着“续糟配料、泥窖固态发酵”的古老智慧。空气里浮动着窖泥的腥甜、谷物的焦香,连呼吸都成了与历史的对话。想起古人说“衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”。原是连空气里都浮动着窖泥的芬芳,混着谷物的清鲜,直往人肺腑里钻。若说老窖是泸州的灵魂,那街角的创新咖啡便是给灵魂注入了有趣的因子。走进酒厂附近的Nomo Cafe,点一杯泸州味道 Dirty,感受一下酒与咖啡的碰撞出来的奇妙。国窖1573打底,佐以生椰乳与燕麦米,喝到最后,竟品出烟熏般的醇厚,像把泸州的烟火气都煮进了杯子。中国寺庙千千万,以金龙为名而著者,唯泸州。俯瞰整座建筑,黑瓦翘角、巨大的金色龙头雕塑盘踞阶梯中央,凝望着滚滚长江与泸州城。循石板路往深处走,金龙寺的飞檐渐次显形。拾级而上,灰色石板被岁月磨出温润包浆,两侧朱红栏杆静立,像守护着某种秘语。寺内古木参天,在露台上凭栏远眺,尤为放空。枝叶筛下碎金般的光,落在青石板上,也落在檐角垂落的铜铃上,风过时,铃声清越,倒像是替古寺念经。泸州是一座极为适合放空的城市,不仅仅是在幽静的禅寺,也在寻常巷陌的社区咖啡店里。我在烟火气十足的小街上找到了一家文艺的咖啡店,坐在树荫下的蘭夏咖啡门前喝一杯咖啡,看着属于这里的平凡生活,仿佛自己已经成为了这里的人。而泸州的美食也极有特色,挑了刺的葱花鲫鱼是泸州招牌,鱼肉细嫩得能抿化,葱香裹着热气窜进鼻腔,但食用时还是要注意鱼刺。而这里的白糕,雪团似的,咬开是米香混着微甜,软得像泸州的云。泸州的妙,原在这“烟火与诗”的交织里。它是窖池里沉睡的时光,是咖啡杯中翻涌的新意,是金龙寺的静,是社区咖啡的暖,是张之洞笔下的“酒香”,更是街头巷尾“葱花鲫鱼”的鲜、“白糕”的甜。正如“泸州有客携诗至,笑指春风十二街”这句诗,这里的每一寸光阴,都浸着酒香,裹着烟火,等你慢慢走、细细尝。若你来,记得循着“酒香不怕巷子深”的指引,先去窖池边闻闻四百年的光阴,再去咖啡馆喝一杯酒与咖啡的对谈,最后找一家饭店,吃一尾葱花鲫鱼,咬一口白糕,把泸州的诗,吃进肚子里,酿进记忆里。tips:泸州虽然有机场,但航线没那么多,我乘坐东航飞到重庆再乘坐高铁来泸州非常方便。泸州逛完再去美食之都自贡,这条线路可以说是不折不扣的舌尖之旅。#微博旅行家##带着微博去旅行##城市巡游记# 泸州
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泸州老窖珍品六年窖测评,对比普通的六年头有什么提升 #一波说酒 #泸州老窖珍品六年窖 #泸州老窖六年窖头曲 #白酒 #泸州老窖@泸州老窖头曲酒类旗舰店
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1. “酒香不怕巷子深”这句浸着醇醪气的句子很多人都耳熟能详,但恐怕很少有人知道这句话出自张之洞经过泸州时的“肺腑”之言。泸州老窖天下闻名,但泸州又不仅仅只有泸州老窖。如果来泸州旅行,不妨与我一起循着这缕穿越百年的酒香慢慢寻来,品味一下这座从古至今以酒为乐之城的烟火与诗意。还未等到泸州老窖酒厂,酒糟的香气便扑鼻而来。数百年的窖池正沉默地呼吸,谷堆成山,冰桶、陶缸静立,像在等一场关于时间的发酵。墙上的“泸州老窖酒传统酿制技艺”展示牌,用图示与文字细述着“续糟配料、泥窖固态发酵”的古老智慧。空气里浮动着窖泥的腥甜、谷物的焦香,连呼吸都成了与历史的对话。想起古人说“衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”。原是连空气里都浮动着窖泥的芬芳,混着谷物的清鲜,直往人肺腑里钻。若说老窖是泸州的灵魂,那街角的创新咖啡便是给灵魂注入了有趣的因子。走进酒厂附近的Nomo Cafe,点一杯泸州味道 Dirty,感受一下酒与咖啡的碰撞出来的奇妙。国窖1573打底,佐以生椰乳与燕麦米,喝到最后,竟品出烟熏般的醇厚,像把泸州的烟火气都煮进了杯子。中国寺庙千千万,以金龙为名而著者,唯泸州。俯瞰整座建筑,黑瓦翘角、巨大的金色龙头雕塑盘踞阶梯中央,凝望着滚滚长江与泸州城。循石板路往深处走,金龙寺的飞檐渐次显形。拾级而上,灰色石板被岁月磨出温润包浆,两侧朱红栏杆静立,像守护着某种秘语。寺内古木参天,在露台上凭栏远眺,尤为放空。枝叶筛下碎金般的光,落在青石板上,也落在檐角垂落的铜铃上,风过时,铃声清越,倒像是替古寺念经。泸州是一座极为适合放空的城市,不仅仅是在幽静的禅寺,也在寻常巷陌的社区咖啡店里。我在烟火气十足的小街上找到了一家文艺的咖啡店,坐在树荫下的蘭夏咖啡门前喝一杯咖啡,看着属于这里的平凡生活,仿佛自己已经成为了这里的人。而泸州的美食也极有特色,挑了刺的葱花鲫鱼是泸州招牌,鱼肉细嫩得能抿化,葱香裹着热气窜进鼻腔,但食用时还是要注意鱼刺。而这里的白糕,雪团似的,咬开是米香混着微甜,软得像泸州的云。泸州的妙,原在这“烟火与诗”的交织里。它是窖池里沉睡的时光,是咖啡杯中翻涌的新意,是金龙寺的静,是社区咖啡的暖,是张之洞笔下的“酒香”,更是街头巷尾“葱花鲫鱼”的鲜、“白糕”的甜。正如“泸州有客携诗至,笑指春风十二街”这句诗,这里的每一寸光阴,都浸着酒香,裹着烟火,等你慢慢走、细细尝。若你来,记得循着“酒香不怕巷子深”的指引,先去窖池边闻闻四百年的光阴,再去咖啡馆喝一杯酒与咖啡的对谈,最后找一家饭店,吃一尾葱花鲫鱼,咬一口白糕,把泸州的诗,吃进肚子里,酿进记忆里。tips:泸州虽然有机场,但航线没那么多,我乘坐东航飞到重庆再乘坐高铁来泸州非常方便。泸州逛完再去美食之都自贡,这条线路可以说是不折不扣的舌尖之旅。#微博旅行家##带着微博去旅行##城市巡游记# 泸州

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15. #国窖1573封藏大典# 泸州老窖做品牌,不是第一,胜似第一。一年总会来泸州老窖几次,比如二月二封藏大典,比如国际诗酒文化大会。每次来,都感觉收获颇多。时常和业内的朋友聊天,大家都认为泸州老窖做品牌很有一套,在业内不是第一,胜似第一。何也,延续的复利,持续的创新,坚持的投入。延续的复利。千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老,每一次传播,都会夯实它的美誉度,泸州老窖。另外,它们的广告语很有意思,你能看到的历史是多少年, 你能听到的历史是多少年,你能品味的历史是多少年,国窖1573。每年都播,每年都加一年。看似简单,实则有效,消费者知道你最老,那你也肯定也是最好。持续的创新。无论是“生命中的那坛酒”,还是“国际诗酒文化大会”,每次都会请不同的嘉宾,前者是分享生命中的故事,后者是分享书籍及给全世界的翻译家颁奖等。后来,泸州老窖又重点绑定成龙,龙的传人,浓的传承。其实,这个代言人远远比其它明星效果要好的多,而且每年出的广告片也很耐看。另外,成龙被人称之为“大哥”,也符合泸州老窖在业界的“咖位”。坚持的投入。泸州老窖在科研、品牌等投入很大,资料很多。我谈谈它在海外的投入或者布局,或许大家感触会更深。比如长期携手澳网,还把主球场命名为“1573球场”;比如在海外设立独自公司,进行本土化运营;再比如认购免税渠道中免的股份,为出海布局。虽然,目前仍是“高姿态、广覆盖、低回报”,但体现着头部酒企的责任,越是出海困难越要趟出一条路。一旦突破,泸州老窖将获得很好的回报。

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