自制猪油更健康？别被“无添加”误导，这3个关键指标才决定安全与性价比_食用油

1. 长期吃猪油，有什么不好？ #猪油 #猪油拌饭 #猪油的功效与作用 #饱和脂肪酸 #植物油

2. 听听营养专家的话！//@营养师的家常菜:四十多年以上食物匮乏的时期吃点猪油还可以，毕竟那时候吃肉太少，吃油还得用油票，平均每个人食用油和肉类摄入量少的可怜。但现在每天都可以吃肉，再用猪牛羊油炒菜就不合适了，饱和脂肪酸摄入过多，再加上高盐或高糖饮食，是心脑血管疾病的诱因。

3. #适量吃猪油能减脂抗炎#【最新研究发现！适量吃猪油能减脂抗炎】12月24日（发布），湖南长沙。湖南农业大学猪与人类健康科研团队的一项最新研究发现：适量摄入猪油，能减少脂肪沉积和脂肪炎症，这项成果近日发表于《npj-食品科学》，为日常饮食用油提供了全新参考。 @长沙政法频道长沙长沙政法频道的微博视频

4. 别拿美国新版膳食指南吓中国人：我们更该管的是油盐超标和纤维少最近美国膳食指南更新被过度解读：猪油翻身、种子油阴谋、全民低碳？别脑补，按原文对账：饱和脂肪仍限≤10%，黄油牛油“可用”不等于“随便用”；种子油没被重点提不等于有毒，美国更要先砍糖和加工食品。中国落地别抄极端：抓油（总量+结构、Omega-3/6）、盐、纤维三件事就够。#美国膳食指南 #膳食指南 #健康饮食 #身材管理 #健身餐

5. #每天吃猪油可控制体重和慢性炎症# #营养素养up# #微博健康公开课#这几天，好多人都在谈论“研究发现吃猪油有好处”这个话题。对此不得不说几句哈。首先，研究做的是动物实验，其结果不能直接外推到人。动物和人的消化能力、代谢能力不同，而且动物饲料和人类膳食也有极大差异。鼠粮饲料是高纤维低脂肪的，其中不含有肉类，所以加点猪油没问题；日常经常吃白米饭+红烧肉的人，就别把自己想成实验鼠了。我在直播里给大家说过：如果你很少吃肉的话，把部分植物油换成猪油是没问题的。但经常吃猪肉的人，真的就没必要专门吃猪油了，因为猪肉里面就含有猪油成分......再吃猪油，纯属重复。（同理，天天吃豆制品的植物蛋白爱好者或素食者，炒菜的时候就没必要再用豆油了。因为豆制品里也含有豆油成分。）一定要明白，什么油吃得过多都不好。先别讨论猪油还是植物油，先把每天的烹调油限制在25（女性、体型小、运动少的人）~30克（男性、食量大、运动多的人）之内再说吧。请注意，这个25克的油，包括了所有的“添加油”。不仅包括炒菜油，还包括了肥肉，包括了面点里加的油/脂肪，甜点蛋糕里加的油/脂肪，制作薯片锅巴等各种零食时用的油/脂肪，还包括了甜奶茶和咖啡伴侣里所用奶精的脂肪......（烹调油的限量，不包括各种坚果、花生瓜子、全脂牛奶、牛油果等天然食物中所含的脂肪。只包括为了炒菜时用的荤油素油、以及其他所有为了让食物好吃而人为加进去的植物脂肪和动物脂肪。）所以，想长期达到只有25克烹调油的生活，需要非常自律。对有些人来说，哪怕没吃炒菜油，恐怕25克的脂肪份额都满了。然后还要明白，油是怎么吃的。如果烹调温度较低，蒸煮炖凉拌，那么植物油不会发生过多氧化聚合，可以发挥它们的健康优势。但如果是高温煎炸，那么多不饱和脂肪酸较多的植物油就不太合适。我在讲烹调油那次直播中说到，油炸时适合用饱和脂肪酸较多的油，避免氧化聚合环化等反应产生过多的致癌物和促炎成分。

6. 吃猪油好不好？#健康科普 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点 #饮食健康

7. 【#豫团小课堂#猪油是隐藏的抗炎高手】湖南农业大学研究发现，猪油能提升体内牛磺胆酸，有助于燃脂和抗炎。多吃植物油可以防“三高”，但油脂平衡更重要。两条实用小建议⬇混搭更香：猪油+植物油，炒菜省油近40%。总量把控：成人每日烹调用油25-30克，猪油约占一半即可。#豫团温馨提醒# 河南共青团的微博视频

8. 提到猪油，你还觉得它“不健康”吗？一项来自湖南农业大学的研究，结果可能让你意外：科研团队给小鼠分别喂食猪油、茶油和花生油。结果发现，适量吃猪油的小鼠，总体脂肪减少了约29%，体内炎症水平也更低。这背后的“功臣”可能与一种叫“石胆酸”的物质有关，它有助于脂肪代谢，并调节免疫、减轻炎症。其实，猪油没那么“坏”：1，它含有约45%的单不饱和脂肪酸（橄榄油的主要优点）。2，富含维生素D、E。3，耐高温，稳定性好，高温煎炒时，反而不像某些植物油容易产生有害物质。邱医生划重点：猪油可以吃，但关键在“适量”和“搭配”。建议：1，每日摄入量控制在10克左右（约一瓷勺）。2，高温爆炒时可用猪油，凉拌或低温烹饪则用橄榄油、亚麻籽油等。3，记住原则：没有绝对的好油坏油，均衡搭配才是关键。

9. 最全“胆固醇排行榜”！建议所有高血脂家属收藏。

10. 意外！每天吃点猪油，竟有助控制体重和慢性炎症

11. 猪油真的抗炎又稳血糖？菲菲姐说：别被忽悠了!最近，关于"猪油抗炎、稳血糖"的说法又冒了出来。有人说：回去我就挖两大勺猪油！作为营养学研究得挺深的菲菲姐，必须说：这句话，对了一半，也错了一半。✅对在哪？——油脂确实能稳定血糖首先，所有油脂都有稳定血糖的作用。这不是猪油的专利。我反复强调过：当你吃主食或甜水果时，如果搭配一些油脂（比如抹上坚果酱），血糖就不会像过山车一样飙升骤降。同样，甜品里加入淡奶油，血糖波动也会明显平缓。原理很简单：脂肪可以延缓胃排空速度，减缓碳水化合物的吸收，从而让血糖平稳上升、缓慢下降，避免胰岛素大量分泌和脂肪囤积。✅对在哪？——猪油确实比某些植物油"抗炎"其次，猪油的抗炎性，是相对而言的。这里有个关键前提：相对于热炒的花生油、葵花籽油、玉米油等植物种子油。为什么？因为这些植物种子油的烟点低，一加热就容易冒烟，产生反式脂肪和促炎物质。而猪油、牛油、椰子油等饱和脂肪油，烟点高，加热时不容易产生反式脂肪，所以从这个角度看，它们的抗炎性确实更好。❌错在哪？——猪油对心血管的危害不容忽视这个"抗炎"的说法，掩盖了一个更严重的问题：饱和脂肪油（猪油、牛油）对心血管有严重危害，不宜多吃。大量研究证实，长期摄入过多饱和脂肪会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（"坏胆固醇"），增加动脉粥样硬化、冠心病、中风的风险。‼️那到底该吃什么油？正确的选择是：多吃富含omega-3和omega-9的不饱和脂肪油。⬇️比如：1、亚麻籽油：omega-3含量极高，抗炎效果好2、山茶油：烟点高，适合中式烹饪，富含omega-93、牛油果油：营养全面，烟点高4、核桃油：富含omega-3，适合凉拌5、橄榄油：特级初榨适合凉拌🍒总结一下：1、猪油可以偶尔吃，但不要因为它"抗炎"就大量摄入。咱们中国人爱吃猪肉，猪肉里含有猪油，那样就够了。2、日常烹饪首选山茶油、牛油果油；3、凉拌用亚麻籽油、核桃油、特级初榨橄榄油4、各种油换着吃，营养更均衡📖记住：没有完美的油，只有合理的搭配。有饮食方面问题🙋，欢迎问我～👉我写过的，食用油合集（好油 vs 坏油）：网页链接专栏 · 食用油—————我是菲菲姐，清华理工科硕士，一个用科学思维钻研养生，并在52岁活出逆龄状态的实践者。关注我，陪你用科学的方法，不费力地养好自己#每天吃猪油可控制体重和慢性炎症#每天吃猪油可控制体重和慢性炎症 #家庭健康守护计划#

12. 吃猪油的危害是卖豆油的瞎编的吗？

13. 老辈人做饭用的猪油，现在还有人用吗？

14. #宝贝成长守护计划##育儿聊一聊# 猪油和植物油长期以来一直是我们国人厨房中的常客，而在西方，黄油和橄榄油等似乎更受欢迎。那么同样都是油，这些油到底有什么区别？我们家庭中的日常用油到底应该怎么选呢？市场常见油有哪些？所有食用油的主要成分都是脂肪酸，而脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类，植物油通常含有丰富的不饱和脂肪酸，动物油含人体必需脂肪酸较少，饱和脂肪酸和胆固醇偏多。因此油与油的差异，主要体现在脂肪酸上。亚油酸含量高（40%~70%）代表油类：大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等。亚油酸是必需的脂肪酸之一，人体无法合成，必须由食物提供。油酸含量高（70%~80%）代表油类：橄榄油、茶籽油、高油酸菜籽油等油酸具有降低胆固醇、改善血脂的作用，对防治心脑血管疾病有益。亚麻酸含量高（50%~60%）代表油类：亚麻油和紫苏油等。亚麻酸也是一种人体必需的脂肪酸，缺之不可，对降血脂也很有帮助。常见油类有何利弊？猪油：首选动物脂肪，性质稳定，Omega-6含量低，性价比高，无论是炼出的猪油，还是炖汤品、五花肉中的天然油脂，都可以放心摄取。黄油：务必选择天然动物黄油，避免含反式脂肪酸的人造产品，标签上一般会有说明。橄榄油：单不饱和脂肪酸含量高，Omega-6含量较低。品质中上的用于生饮或凉拌皆宜。建议选择酸度低于0.5%的特级初榨橄榄油。茶籽油：享有“东方橄榄油”的美誉，单不饱和脂肪酸含量高，Omega-6含量低。推荐快炒、凉拌、煎制时使用亚麻籽油：客观来看，它比大部分常见植物油优秀，Omega-6含量较低。另外，它含的Omega-3（ALA）在人体内的转化效率有限，不必盲目追求高价产品。日常在凉拌、蒸煮、低温烹饪时推荐。椰子油/棕榈油：它们的饱和脂肪含量高，性质稳定，在烹饪表现上其实很出色。日常适合煎炸和烘焙（椰子油）时使用。牛油果油：富含单不饱和脂肪且Omega-6含量低，是植物油中的佼佼者。其口感顺滑，烟点高，几乎无异味，适用性广。日常使用时推荐凉拌、生饮、煎炒（尤其适合高温烹饪）。日常吃油，这些细节要注意！关注包装细节：在条件允许的情况下，建议大家选择压榨油。一般来说，食用油开封后应该在3个月内吃完，且储存时要注意密封，及时拧紧瓶盖，远离热源，避光低温保存，防止油脂的氧化和酸败。合理用油：很多家庭在炸完食物后，会把使用过的油保存起来，留着继续炸别的食物或者用来炒菜。但反复煎炸的油会导致油质的恶化，长期食用会带来健康隐患。日常换油食用：不同植物油含有不同的脂肪酸或其他营养成分，因此植物油的种类一定要多样化。可以选择不同种类的植物油轮换使用。每日摄入量不超过30g《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日烹调油摄入量为25～30克。高血压、高脂血症以及超重肥胖等患者，食用油的摄入量可以再少一些。购买小包装购买的大桶油可以分装到小型、密封性好的容器中，倒油后要及时拧紧盖子，不要留有空隙。

15. 老人吃猪油，对身体到底好是坏？别争了，现在就告诉你真相！

16. #两类人才适合吃点猪油#别把猪油当“洪水猛兽”！适量吃对两类人友好：① 体质偏寒、消化弱的人，猪油能温中健脾，帮助改善食欲差、大便溏稀的问题；② 减脂期或慢性炎症人群，每天控制在5-10克，能提供优质脂肪，增强饱腹感，辅助调节炎症水平。但要注意，猪油饱和脂肪含量高，心血管疾病、高血脂人群需谨慎。搭配蔬菜和杂粮吃，才能扬长避短！小时候穷，都吃不起，买肉都是要肥的，把猪油熬出来留着炒菜，有时候蒸出馒头，抹上猪油，那个香啊！以后🈶砖家就说吃了不好

17. 猪油平反了！最新研究发现：适量吃能抗炎，还促进脂肪分解

18. #经常吃猪肉没必要专门吃猪油#案例太少，也不能完全说明问题。猪油这事就是，如果你喜欢，身体各项指标都正常，适量吃一些没事。如果已经高胆固醇，高血脂，高血压了，那还是悠着点，控制一下量。减肥时期，宁可吃一些橄榄油什么的，猪油也还是要控制，因为猪油不饱和跟饱和的量是各占一半的。

19. 朋友分享：猪油可以治疗扁平疣，我有一个方子，是治疗扁平疣的，我自己家里人用过的，确实有效。也是以前在医院里看了好久都治不好，后来看了一个偏方小册子上说用大油搽脸，一天数次，一周能治愈扁平疣，当时看也省事就试试吧，猜大油估计是猪油，就炼了一点猪油，每天多次抹在脸上，怕方法不对，同时又用生猪肉皮抹脸，前两天看不出来，到第三天，就看到脸上的疣有萎缩的感觉，到第五天，疣就全部没有了，千真万确，到现在都没复发。（仅供参考）

20. 过去的人都吃猪油，现代营养师却禁止，为什么？

21. 【#猪油可能被误会了好多年#】猪油中含有一种牛磺胆酸的物质，这种物质有两个“超能力”，一是燃脂加速器，二是炎症调解员。建议这样吃油越吃越苗条：①#猪油混搭植物油更减脂#；②控制每日油的总摄入量，其中猪油占一半↓#每天吃猪油可控制体重和慢性炎症#（央视频号：央视三农）央视频的微博视频

22. #猪油可能被误会好多年##猪油并不等于不健康#别高兴太早，别轻易尝试，别做小白鼠！这只是用小老鼠做的实验，不一定适用于人类！并且只是白色脂肪率下降明显（就是板油），但体重反而是增加的（划重点）！！！这是湖南农业大学团队做的一个实验，用小鼠做实验，分成三组（每组只有10只小老鼠）分别喂它们猪油、茶油、花生油（脂肪严格控制为25%）。实验时间24周，结果是白色脂肪率↓29%，脂肪细胞横截面积↓35%，体重比例↑12%（划重点）；结论就是体重无显著差异但体脂分布更优。提醒大家注意脂肪供给比25%是大前提，你能每顿保证刚好吃25%的猪油吗？

23. 炒菜选油不用愁！猪油植物油对比，健康吃法全攻略

24. 猪油健康还是植物油更胜一筹？营养专家揭秘三大真相，很多人想错了！

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28. 猪油

29. 植物油vs猪油,研究结果出人意料，适量食用猪油可以减少肥胖和脂肪炎症

30. 研究发现猪油比菜籽油更助健康，这结论是真的吗？

31. 猪油还是植物油？

32. 一勺猪油等于五副药？常吃猪油是养生还是有害？一次性告诉您真相

33. 猪油是心血管“杀手”？不仅会三高还致心脏病？经常吃猪油的看看

34. 熬猪油，只放盐是外行，切记多放2样，又白又香没腥味，久放不坏

35. 猪油的优点与环保价值

36. 猪油再次成为关注对象！医生提醒

37. 猪油再次成为关注对象！每天吃点猪油，竟有助控制体重和慢性炎症？

38. 猪油是心脑血管“祸首”，百害无一利？辟谣

39. 别再“冤枉”猪油了！研究发现

40. 猪油与植物油健康对比分析

41. 猪油到底健不健康？🍳之前总听说猪油不健康，今天才知道真相。

42. 菜籽油等植物油与猪油等动物油相比，哪种更健康？医生对比说清楚

43. 研究发现

44. 猪油

45. 猪油是“血管杀手”还是“下饭神器”？今天给它平个反！

46. 食用油怎么选？尽量选择富含Omega9和Omega3的食用油，如

47. 《猪油是“害”还是“宝”？——从美国膳食指南热议看中国人的饮食智慧》

48. 猪油“平反”了？告别二选一！营养专家指南

49. 湖南农业大学猪与人类健康科研团队发现，适量摄入猪油可减少脂肪沉积和脂肪炎症。

50. 猪油，怎么吃才健康？

51. 猪油和植物油大PK，谁才是营养之王？

52. 猪油健康吗

53. 自己在家熬猪油吃,到底靠不靠谱?会更健康吗?

54. 猪油重回大众视野!医生提醒:吃猪油前,这4点你可能忽略了

55. 从小吃猪油长大，为啥我们不爱植物油？却藏着黔南百年的香

56. 炼猪油的方法窍门

57. 吃猪油到底健不健康呢？

58. 猪油vs植物油，到底谁更健康？

59. 都是油,猪油和植物油哪个是世界上健康的油?看完文章终于有答案

60. 尝梦黑猪油家用土猪油食用油拌粉拌饭烘焙起酥油动物油膏荤油板油多少钱

61. 食用猪油微生物检测,猪油第三方成分鉴定中心

62. 猪油被“洗白”了?我们进行了信源查证,结果有点好笑

63. 猪油是世界上健康的食物？最近这种说法风靡网络，看完你就明白了

64. 吃猪油时,要多注意哪些点?

65. 【赛复万象】渐渐退出中国人餐桌的猪油，真的不健康吗？

66. 熬猪油的看过来！2025教你存放，1年都新鲜不变味

67. 营养师话猪油与健康

68. 熬猪油，不能只放盐，多放这2样，猪油又白又香，久放也不怕坏

69. 猪油与植物油

70. 关于“炼猪油”的实验

71. 关于猪油和植物油的健康之争

72. 你家还吃猪油吗？别再敬而远之！新研究：适量吃猪油，反而有助减少脂肪沉积

73. 吃猪油更健康？专家：食用油建议多样化，实现脂肪酸摄入平衡

74. 一勺猪油等于五服药？还能减肥和抗炎？最近很火，医生紧急提醒

75. 适量吃猪油的小鼠不仅没胖，脂肪堆积还少了！我们日常如何健康吃猪油？

76. 自制猪油的做法

77. 猪油再次成为关注对象！医生再三提醒：吃猪油时，千万注意这4点，好处不请自来

78. 猪油与大豆油，孰优孰劣？

79. 冬夜炼猪油记

80. 猪油，又称荤油或大油，是从猪脂肪组织提炼出的食用油，常温下呈白色或浅黄色固体，主要成分为甘油三酯，含47.9%单不饱和脂肪酸及40%饱和脂肪酸，其中每百克含饱和脂肪39克、单不饱和脂肪45克、多不饱和脂肪11克，炼制后熔点28℃-48℃。按来源分为板油、肥膘、水油等类型，水油特指猪内脏表面含水分较多的脂肪组织，传统熬制需用猪板油加清水小火慢熬，炼制后需密封冷藏，油渣可用于炒青菜。猪油含维生素A、D、E，每百克维生素E含量达21.83毫克，烟点高适合高温煎炸。国家规定须使用检验合格的生猪纯脂肪组织炼制，《GB/T8937-2023食用动物油脂猪油》对原料使用有明确分级。其性甘凉，可润燥补虚，用于治疗燥咳、皮肤皲裂等症。由于饱和脂肪酸含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病风险，《中国居民膳食指南(2022)》建议每日烹调油摄入量不超过25-30克，推荐与植物油交替使用。2025年横断面研究使用植物油烹饪的老年人心血管疾病风险是使用猪油者的1.71倍，但存在研究设计局限需谨慎解读。

81. 油瓶里健康密码：食用油安全与营养选择，猪油与花生油如何取舍？

82. 癌症高发，是猪油惹的祸吗？希望你早知道。#北京 #正能量

83. 传承千年的猪油，究竟是养生良方还是伤身隐患？真相在此揭晓。

84. 猪油再次成为关注对象！医生反复强调：吃猪油时，要注意这4点

85. 吃了千年的猪油，到底养生还是伤身？真相一次说清…

86. 农家的猪油比超市的猪油更好吗？真相在这里！

87. 最新科研发现：猪油可能被误会了很多年！

88. 炒菜选猪油还是植物油？

89. 自制猪油的做法

90. 你会自己在家熬猪油吗？

91. “猪油减肥抗炎”成热议？科学用油指南在这里→

92. ‼️微波炉炼猪油零油烟还雪白

93. 猪油：营养与食用全攻略

94. 科学解密猪油健康价值，光明肉业苏食浓香黑猪油引领饮食新风尚

95. 猪油的功效与作用猪油作为一种传统食用油，具有以下功效与作用：提供能量猪油富含脂肪，每克脂肪可提供9千卡热量，能为身体快速补充能量，适合体力消耗较大或需要快速恢复体力的人群。促进营养吸收作为脂溶性载体，猪油有助于促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收，同时帮助人体吸收胡萝卜素、钙等营养成分，对维持骨骼健康、视力保护等有积极作用。润肠通便猪油的润滑性可软化粪便，促进肠道蠕动，缓解便秘，尤其适合肠道干燥或排便困难者。滋养脾胃中医认为，猪油味甘、性凉，能强健脾胃，增强消化功能，改善食欲不振、脾胃虚弱等问题，适合体质偏寒、消化功能较弱的人群。润肺止咳猪油可补益肺阴，对干咳、久咳、肺燥等症状有一定缓解作用，常用于辅助调理呼吸道疾病。润肤保湿外用时，猪油可涂抹于皮肤，起到滋润、保湿作用，缓解皮肤干燥、皲裂等问题，尤其适合秋冬季节皮肤护理。增强免疫力猪油中的维生素E、锌等营养成分具有抗氧化作用，有助于维持免疫系统正常功能，增强身体抵抗力。需注意，猪油饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能增加心血管疾病、肥胖风险。建议适量食用，每日摄入量控制在20-30克，并结合植物油均衡饮食。心血管疾病患者、肥胖人群需谨慎食用。

96. 常吃猪油，到底是有害健康？还是营养丰富？教你一招，这样吃更健康

自制猪油更健康？别被“无添加”误导，这3个关键指标才决定安全与性价比

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