老干妈这次挨的“负分”，扣得不冤——但分不是扣在“用AI”上，而是扣在自家口径前后对不上：高管在领奖大会上亲口报出“拣椒线从600多人只剩48人”，两周后公司却把同一组数字辟成不实，一句“从来都没有用过这么多工人”否掉了自家发言；而参保人数四年从两千九一路降到740人，离岗的人去了哪里，自始至终没人回答。公众追的从来不是一瓶辣酱，而是企业拿机器换人时起码的交代。
一次正面宣传，怎么就点了火
9月下旬，2026年贵州省质量发展大会召开，老干妈运营主体贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司获第五届贵州省省长质量奖。常务副总经理、首席质量官李鑫上台展示“技术成果”：“通过四年的质量巩固与体系优化，2025年，我们营收达54亿元，创历史最高峰值”，AI视觉质检系统上线后，关键工序产品不良率降至0.02%。更扎眼的是人的数字：中国经济网10月14日的报道还原了同一场发言里的说法，以前有超过600个拣椒工人，系统上线后只保留48位负责最后一道经验把关。《每日经济新闻》事后溯源发现，中国商报、澎湃新闻等多家媒体都把“600→48”直接归于李鑫的大会发言，这个数字的源头不是网友，而是企业自己。界面新闻中国经济网每日经济新闻
怒点的落点：钱和人的反差
这段发言随后被加工成“老干妈用AI把600名工人裁到48人，自己年营收高达54亿”在社交平台持续发酵，10月26日相关话题再度冲上热搜。公众把两组数字拼在了一起：一边营收创历史新高，一边人越走越少，传得最广的一句话是“你让工人下岗，我们就让你下架”。上观新闻的时评感叹，老干妈一定想不到，本想讲一个科技赋能的正面故事，反倒把自己推进了舆论漩涡。市场反馈先于解释到位：据每经援引的第三方电商数据，老干妈某平台线上日销额从5000元—10000元跌至1000元—5000元。这一笔，才是“负分”真正开始计分的地方。界面新闻上观新闻每日经济新闻
负分扣在哪：三件只否认、没解释的事
第一件，口径自相矛盾。10月26日，老干妈人力资源部门对媒体回应：AI质检技术确已在生产基地上线，但企业从未有过网传对应规模的人员调整安排。可这等于把自家高管在领奖大会上的原话咽了回去——一家刚捧回省长质量奖的企业，用“不实”两个字对待自己披露的数字，这种自打嘴巴才是负分的主要来源。界面新闻
第二件，辟谣只辟裁员，不解释人数。大河报根据工商登记信息梳理，贵阳南明老干妈的参保人数连续4年下滑：2022年2912人、2023年1783人、2024年941人、2025年740人，三年净减2172人；若按含分支机构口径，降幅更大。必须说清的是，参保人数覆盖全公司、不含部分外包与季节性用工，它不等同于拣椒工减员，减少也可能来自外包转移、自然流失或生产组织调整——这层口径本应被认真讲透。但即便打掉口径水分，四年两千多人的量级是真的，人的去向至今是空白。大河报界面新闻
第三件，“一否认了之”的应对惯性。每经热评直言，澄清不能止于否定，更多的透明才能重建信任：AI质检产线的真实规模、智能化前后的用工安排、人机如何分工、原岗位人员的去向与转岗安排、新增岗位的招聘，每一项都该有交代。媒体检索企业司法信息还发现，该公司涉多起被告身份司法案件，案由多为劳动争议——这与本次风波没有直接因果，却给“否认式回应”添上了一层不那么令人信服的背景色。每日经济新闻大河报
哪些怒气成立，哪些是传闻加工
54亿元是年营收而非净利，更不是“AI赚来的钱”：《2025贵州企业100强》榜单显示，2022至2024年老干妈营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，54亿只是重回历史高位的温和增长。“600→48”即便属实，也只是昌明基地一道拣椒工序的口径，推不出全厂大规模裁员；“日销从万元跌至千元”是单一匿名平台的第三方日销数据，撑不起“国民辣酱崩盘”的判断；截至10月28日，“多家超市下架”的传闻也未见权威媒体证实。把这些分清楚不是替企业说话——该扣的分是企业自己扣下的，夸大只会让真正该被回答的那笔人账更沉。中国经济网
把分挣回来，先答好政策这张卷
10月23日，国务院办公厅印发《关于适应人工智能技术发展助力构建就业友好型发展方式的意见》，明确要有效减缓人工智能应用就业替代影响，并对相关工作作出部署。上观时评点得更透：应对AI就业冲击，不能寄望技术自我修正，需要政府干预与各方共同参与——对老干妈来说，智能产线的“体检报告”，不能只写机器指标，不写人的去向。东方财富网每日经济新闻
给分标准，握在企业自己手里
三十多年里，老干妈靠“不贷款、不融资、不上市”和印在瓶身上的那张面孔攒下信任，这次透支的不是辣酱，是“人品账”。负分，真不冤；给分标准也简单：把人的去向和转岗安排明明白白讲出来。截至发稿，老干妈仍未就用工与人员去向给出正式披露——这笔负分，暂时还在账上。
