外婆家老坛味道｜芥大侠湖南风味芥菜酸菜，拌饭拌面开胃小菜

【入手理由】 很喜欢湖南风味的腌菜，怀念外婆腌制酸菜的口感，想找一款不齁咸、开盖即食的小菜，平时搭配白米饭、面条，外卖味道单调的时候用来提味。

✅优点

1. 选用湖南大叶芥菜老坛发酵，外婆风味，酸香自然，口感脆嫩，不是那种软烂的咸菜；

2. 芥菜搭配榨菜泡菜炒制，咸香平衡，不会过咸，入口鲜爽，开胃解腻；

3. 开盖即食，免洗免切，懒人友好，拌饭、拌面、夹馒头、配白粥都适配；

4. 吃法多样，除了当小菜，还能用来炒肉、做酸菜鱼配料；

5. 瓶装方便储存，打工人、宿舍党日常囤货很合适。

⚠️不足

1. 属于腌制小菜，不建议大量长期食用；

2. 开封后必须冰箱冷藏，不然容易变质，需要尽快吃完；

3. 口味偏湘式酸香，不吃腌菜的朋友可能接受不了；

4. 里面带少量辣椒，不能吃辣的可以留意。

适合人群：爱吃湖南腌菜、日常想搭配拌饭拌面，外卖党、懒人、上班族。 不适合：低盐饮食忌口人群、完全不吃腌菜的朋友。 总结：味道很有家常外婆菜的感觉，脆爽开胃，作为佐餐小菜很合适，日常囤一瓶，没胃口的时候救急很管用。