10月2日中午，一条"严重避雷广州酒家昌岗店"的笔记发上小红书：进店发现大厅分成两个收费区，结账再叠一道服务费，发帖人把情绪写得很直白。 评论区照例分成两拨：老广说"明码标价，广州都这样"；外地人追问"原来茶位费按人头收，喝不喝都收？"小红书
如果你国庆假期的行程里已经有"去广州酒家吃顿正餐"或者"订个包间家庭聚餐"这一项，这篇不讨论它家虾饺值不值——排队和早茶行情节前已经盘过几轮。这篇只算一笔账：这家店账单上的"进门费"到底怎么构成、2026年5月1日生效的《广州早茶传承保护规定》对茶位费写了哪几条、哪几种情况你可以当场问、哪几种钱你可能根本不用付。
一、先盘清：广州酒家账单上的三条"隐藏线"
第一条：茶位费，按人头、分档次。 把2024年底到今年10月的公开笔记和问答拼起来，广酒的茶位价大致是这样：大厅普通档8元/位——本地一位阿姐9月中旬的笔记写"茶位也才八元，套餐很实惠，三个人二百多一点，性价比很高，还不用排队"。；知乎今年9月的广州美食回答也留了同一个口径：“茶位费大厅8元/位，还要加收10%服务费”。 功夫茶档或高档茶叶档则是15元/位：2025年2月的笔记吐槽"茶位一个人15元，铁观音泡到像水一样的一点味都没有"。；10月2日昌岗店那条笔记里，15元正是"喝功夫茶"那个区的价。小红书知乎小红书
计价口径才是这轮争议的爆点。 9月17日的笔记写：四个人共喝一壶茶，结帐时发现账单"收四位小青柑的费用40元，实际是一个大茶壶四个人喝"。；7月26日那条118赞、343评论的《茶位费是必点的吗》里，被反复顶起的是另一个案例：“点了一壶茶15，3个人一起喝，按三个茶位费算，一共45，付完钱才发现”。；知乎的广州旅游回答干脆给出攻略级提醒：要求高可以自带茶叶，但"如要求高就自带茶叶(茶位费照收的)"。 一壶茶摊到人头、坐下就计费、不喝也计——这三件事都在近两年的真实记录里。小红书小红书知乎
第二条：10%服务费，国庆是传统引爆点。 微博上的吐槽能拉出一条时间线：2019年10月1日"广州酒家茶点又贵又不好吃国庆还要加收10％服务费失望"。；2021年10月5日的打卡记录是"打卡广州酒家特点：贵，国庆期间。收服务费的10%“。；2025年10月6日有人晒出"广州酒家被宰的第一顿，难吃死贵，国庆服务费35块”。微博微博微博
春节的讨论更热闹：2025年2月那条《广州过年服务费是一直都有吗（理性讨论》的帖子攒下985条评论，楼主一句"10%的服务费➕茶位费 真的可以点一道菜了"戳中大量同款经历。 而且服务费早就不只挂在节假日——2025年8月10日的微博写得很明白：“记录一下周末去广州酒家饮早茶，不过都不是国庆那些节日，也要加收服务费，太贵了吧”。 有食客给出的体感账更直接：“我现在在广州酒家，一份点心动辄三四十，我一个人能吃七八份。再加上10%服务费、茶水费，三百未必能打的住”。小红书微博知乎
第三条：杂项。 纸巾单独收费——6月27日的笔记记了笔小账：“两个人茶位费30，纸巾3块”。；茶位费争议帖评论区里，打包盒收费也挨个被点名。这些金额不大，但都出现在"我以为只有菜钱"的预期之外。小红书
二、今年5月起，茶位费是有法条管的
4月1日，《广州早茶传承保护规定》正式挂网公布，“将于5月1日起施行”。 这部为"一盅两件"立的规矩，和这桌饭直接相关的有三段原文：中国新闻网
所有收费项目必须显著、清晰地明码标价，明示计价方法，菜单、价签、点餐小程序显示要一致；
收茶位费的必须给出茶饮对价：“广州早茶经营者收取茶位费的，应当提供红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、菊花茶等供消费者从中选择，并做好相关茶饮服务”。中国新闻网
制作方式要明示：传统方式现场制作的早茶食品，从制成到提供食用不超过24小时；未经认证不得自称"传统店"。
翻译到行动语言：进店没人解释15元和8元的区别、茶位按人头收齐了茶却没上对版，这些环节从此有了白纸黑字的对照——“《规定》要求经营者应当以显著、清晰方式对所有收费项目进行明码标价，明示计价方法，确保店内菜单、价签、自主点餐应用程序等方式显示的标价内容一致”。中国新闻网
但也要把边界说清楚：新规管的是"知情"，不是"取消"。7月29日茶位费大争议帖评论区，有消费者向12345投诉深圳某店的10%服务费，拿到的是"回复我说明码标价，市场化定价，不予立案"。 也就是说，你维权的抓手在于"点单前有没有被显著告知、收茶位费有没有对应茶饮服务"这两个程序环节，而不在于这钱贵不贵。小红书
还有个现成的对照组：7月15日一位北京用户的笔记，写广州大厦里的广州酒家，茶位10元/位、自带茶叶8元/位，但发帖人喝的是白水，“结果结账的时候没算”，问了一句才得到答复。 同品牌、异地门店跑通了"喝茶才收、不喝不收"，而这条恰恰和新规"收茶位费须供茶饮"的精神对得上。广州门店比照不比照？目前靠顾客开口去要。小红书
三、把你这桌算出来：两种茶位加一个10%，差多少
以下用笔记里的真实单价测算，菜品金额按各桌实际，最终以现场账单为准：
两个人吃正餐、菜金约200元：普通区茶位16元，功夫茶档30元；若当日收10%服务费，再加20元上下；纸巾3-6元。多付区间大约50元——正好一笼虾饺加一份红米肠。
四个人家庭聚餐、菜金约400元：茶位32-60元，服务费40元，合计上浮70-100元。
八个人订包间、菜金约1200元：包间茶位高于大厅——10月1日评论区老广的说法是"不是节假日的平常也有好多餐厅都是收10%的服务费，包房茶位费也比大厅要贵的"。 按15-25元/位估，120-200元；服务费120元；上浮240-320元，接近多出一桌点心。小红书
订包间的人最先撞上这堵墙：9月30日有人发帖，广州天河一家普通新店订国庆包间，15元茶位费位叠加10%服务费（这家不是广酒，但正是广州聚餐行情的缩影）。 离谱不离谱，取决于人均80还是人均300的账单里你有没有先把这两条线算进去。
省钱出口是真实存在的：“单点菜式和点心再加上服务费当然比较贵，但大众点评上买个套餐，性价比也相当高”。 前面那位本地阿姐的8元茶位+套餐、三人200出头，就是同一思路。知乎
再记一笔翻车实录：北京那位发帖人结账时店员漏算茶位，“还以为漏算了，问了下工作人员”。 账单算错、算漏不是孤例，逐行核对永远是你自己的事。小红书
四、结账之前，三件事就够
点单前问三句：茶位几个档、区别是什么；今天收不收服务费、计费基数含不含茶位和纸巾；同行的小孩、婴儿按不按人头收。第三句不是杞人忧天——2025年9月汕尾一家海鲜大排档被投诉，“她与家人一行13人就餐，5名儿童竟全部被按照成人标准收取茶位费，其中8个月大的婴儿不仅不能吃海鲜，连碗筷都没拆封，但仍被收取茶位费”。中国新闻网
结账时逐行看：坐下了但茶没上桌、或者一壶茶摊给了所有人，按新规第2条，可以当场要求补齐茶饮服务或就该项提出异议。
投诉预期要管理：12345/12315走"未显著告知"这个口径才有效，明码标价的账基本只能协商。新规给你的不是退钱按钮，是"进门之前就知道"的权利——用不出来等于没有。
五、反方也得听：别把这笔账一律骂成"宰客"
老广的评论里有几面镜子：“这是广州正常的情况不离谱，而且10%服务费已经收便宜了”，也有人说"各处乡村各处例"、几百年饮茶传统该被尊重。 这套逻辑成立的前提，恰恰是新规反复要求的那四个字：显著告知——昌岗店这条笔记真正引爆的点不是收费本身，而是价差一倍的两个区域，进门没人解释。小红书
站在店主一侧的说法也有现实基础：“节假日工资要三工，所以成本上去收服务费不挺正常的么？赚工资要求给足，一到消费就不允许提，很不正常吧”。 早茶本来就是一门"人头+台位"的生意，茶位费挡不住，只会从"茶位"改名成"开桌费"。小红书
广州酒家卖的从来不只是菜：园林式店堂、快90年的老字号牌子、请客的体面，都是溢价的一部分。本地人把它当"开桌钱"接受，游客把它当"被宰"理解——两边都合理，差的只是信息。所以这篇的判断很收敛：入门游客和第一次订包间的人，防的不是贵，是不知道；新规生效半年后，你手里多了一部可以直接引用的规定，进门把三句话问了，是成本最低的一笼虾饺。
继续观察的信号：《规定》5月施行至今刚满半年，广州各门店茶位价的"显著告知"是否已在菜单、价签、小程序全线对齐，"收茶位费须提供茶饮服务"有没有从条文变成动作——这是接下来两三个假期最值得核对的账。你去吃过、对过账单，评论区晒出来比任何攻略都管用。
