越南腰果出口全球第一,却靠90%进口原料撑起?

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06-15 17:18

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16. 你知道不同等级的腰果差别有多大吗?第一眼最直观的是大小,大果的口感香甜绵密,吃完会有香气在嘴巴里回香 普通腰果呢,吃起来主要就是一丝丝甜味,绵密的香几乎没有 而最出众的越南紫衣腰果,当属于腰果界的王位 以腰果等级A160为例 它们当属于腰果界的天花板,满足对坚果品质,好吃营养的所有需求 在腰果的分类中数字越小也就意味着果更大,A160的价值更高,等级越高紫衣越完整 而紫衣腰果的营养价值,蛋白质,镁,膳食纤维都是高于普通腰果的,还有紫衣腰果独有的花青素,主要在紫衣当中,虽然吃起来微微涩口,但吃盐焗款的话是能接受的涩感,实在不行可以拨开紫衣外壳,就只有坚果的香甜味了 还有一点很重要,真正好品质的坚果都是不需要过多调味和添加了,如果说能做到无添加和少添加的轻加工坚果,也就可以判断出新鲜度和坚果品质不会太差 坚果最怕的就是阳光,潮湿,回油等问题,所以好一些的品普变采用充氮气包装,和避光的包装袋保留更久的新鲜度 所以,我们买到的坚果,储存的好香味保留的也会更好,不过坚果类的一次还是不要买太多,随吃随买更新鲜。#腰果 #零食

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