58. 真是不择手段!江苏南京,一家饭店推出开塞露造型容器搭配小笼包的新品,不少食客看到实物之后直呼辣眼睛,难以下咽。视频传到网上迅速引爆热议,众人纷纷质疑商家设计离谱。面对漫天争议,店家给出的一番解释,很难让网友认同。
据媒体8月11日报道,店家破天荒地上架了一款新品小笼包,本来包子皮薄馅大是好事,可偏偏这个造型,让人抓破脑袋也想不通。
这包子上面竟然插着一个塑料挤压瓶,长相跟咱平时在药店见到的开塞露简直一模一样!
顾客拍下视频传到网上,一下子就炸开了锅,全网都在热议,大伙儿纷纷打趣,说南京的小笼包什么时候走得这么超前了?
说实话,老哥我打眼一看那照片,胃里也是一阵翻江倒海,开塞露是干嘛用的?那是通便的药啊!把这玩意的造型搞到吃的东西上,亏商家想得出来。
记者跑去采访了饭店的工作人员,人家解释得倒轻巧,说这里面装的其实是老陈醋,设计这个造型的初衷,完全是为了让顾客蘸醋或者往包子里面注醋的时候更方便一点。
工作人员还强调,这是最近刚上的新品,顾客反馈相当好,销量一直在往上涨,目前还在正常售卖中。
听听,为了顾客方便!这理由说得冠冕堂皇,可我认为,餐饮行业搞创新,便利固然重要,但绝对不能以牺牲消费者的食欲和心理体验为代价。
吃东西讲究个色香味俱全,这个“色”排在第一位,视觉刺激直接决定了人有没有食欲,开塞露这种强烈的特定用途暗示,很容易让人产生不好的生理联想。
你在吃饭的时候,手里拿着一个像药瓶子的东西往包子里挤醋,心里能踏实吗?这就是典型的用所谓的功能性便利,掩盖了体验上的不适感。
咱再深入想想,商家为什么要这么做?无非就是在这个流量时代,想方设法地博眼球,我认为,当下一个很不好现象就是审丑式营销。
很多商家觉得,只要能上热搜,管它是美名还是恶名,只要有流量就能变现,但小笼包作为传统美食,它的核心竞争力在于面皮的口感、汤汁的鲜美以及馅料的扎实。
如果靠这种打擦边球的怪异造型来拉动销量,短时间内可能会吸引一波好奇的年轻人去打卡,但热度一过呢?留下的是不是只有对品牌的低俗印象?
你如果真想方便顾客挤醋,完全可以设计成可爱的小葫芦造型,或者精致的小幼苗造型,为什么偏偏选了一个最容易引起负面联想的造型?
这说白了就是揣着明白装糊涂,为了流量打擦边球。
真正的美食创新,应该回归食材本身,把精力放在怎么让汤汁更鲜、皮更薄、肉馅更嫩上,比搞这些歪门邪道强得多。
希望商家能早点醒悟,少玩这些花里胡哨的虚招,别到时候把好端端的生意给搞砸了。
官方信源:潇湘晨报