花几百块买瑰夏到底值不值?咖啡爱好者实测对比告诉你真相
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每天认识一个咖啡豆种 :瑰夏
第一次喝瑰夏,很多人都会惊讶:
原来咖啡也可以不像“苦咖啡”,而像一杯带花香和果酸的茶。
瑰夏 Gesha,是精品咖啡里很有代表性的高端豆种。
它最迷人的地方,不是浓郁厚重,而是:
花香清楚:茉莉花、橙花
果香明亮:柑橘、柠檬、佛手柑
甜感干净:蜂蜜、黄糖
尾韵舒服:红茶感、乌龙茶感
为什么瑰夏贵?
因为它产量不高、种植难度大、风味辨识度强,再加上精品咖啡比赛和庄园拍卖的推动,所以一直是咖啡圈里的“明星豆种”。
但瑰夏不一定适合所有人。
如果你喜欢浓苦、厚重、坚果巧克力风味,它可能会显得太清爽。
如果你喜欢花香、果酸、茶感和干净口感,瑰夏很值得试一次。
买瑰夏别只看名字。
还要看产区、处理法、烘焙度和新鲜度。
水洗更干净,日晒更果香,蜜处理更甜润,厌氧更有发酵感。
一句话记住瑰夏:
它不是浓苦型咖啡,而是一杯像茶一样细腻、清爽、有花香的咖啡。
你喝过瑰夏吗?
你觉得它更像花香、果香,还是茶感?
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为什么人人偏爱瑰夏?这杯自带花香的咖啡,藏着别人替代不了的温柔?
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