夏天，我家迷上了吃它，连吃三天也不够，十分钟上桌，胜过卤肉饭

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夏天，我家迷上了吃它，连吃三天也不够，十分钟上桌，胜过卤肉饭

说起拌饭的菜品，大多数人想到的都是卤肉拌饭，绝大数餐厅说起拌饭的菜，给你推荐的几乎也都是卤肉拌饭，我们家也经常在家自己做着吃，虽然好吃但是做起来比较耗时间，加上肉中含有的脂肪较多，常吃隐约有长胖的趋势。

夏季天气炎热，为了节省待在厨房的时间，我刚给自家的卤肉拌饭换成了鸡丁拌饭，采用优质低脂的鸡胸肉切丁，营养价值丰富且不易发胖。说来也巧，老公儿子吃一次就迷上了这道菜，连续吃三天都赞不绝口，正好夏天这样做也简单。

最近我的最好的一个朋友，常常向我抱怨在健身减肥的她整天要吃鸡胸肉，觉得好枯燥问我有没有把鸡胸肉变美味的方法。因为在中国的餐饮习惯中，其实用来做鸡丁的大多是鸡腿肉，因为鸡腿肉的肉质更嫩更鲜美，然后我说或许你可以尝尝我家最近出的鸡丁拌饭，是用鸡胸肉做的。其实只要用对方法，鸡胸肉一样可以媲美鸡腿肉，这道鸡丁拌饭色泽诱人，鸡肉鲜嫩，酱汁包裹着米饭，好吃的停不下来，感兴趣的快来学习一下吧，简单易做，好吃没够！

所需食材如下：

鸡胸肉300克，圆葱头1个，生抽三勺，淀粉适量，老抽半勺，蚝油适量，鸡蛋一个，少许芝麻，胡椒粉少许，盐少许，糖适量。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，圆葱切丁，鸡胸肉切成条，再切成丁。

第二步：鸡胸肉丁放入料酒一勺，生抽一勺，黑胡椒粉适量。

第三步：把鸡胸肉充分的抓均匀，腌制20分钟以上。

第四步：接着调一个碗汁，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺，糖一小勺，淀粉一小勺，盐一小勺。

第五步：加入适量的清水 把所有的料汁搅拌均匀备用。

第六步：起锅烧油，放入圆葱丁爆香，加入腌制好的鸡胸肉，继续翻炒。

第七步：待鸡胸肉炒至变色倒入汤汁，大火烧至收汁即可，米饭装入大碗中，把鸡胸肉丁盖在米饭上，拌一拌吃，真的是太香了。

小贴士：

（1）再放上个煎鸡蛋，营养就更加丰富了！

（2）今天我用了老公新买的拓牌刀具，刀座上有菜刀，砍刀，水果刀，三德刀和厨房剪，个个锋利又有颜值！

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君。请大家关注我，给我点赞、收藏、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！让活中一点一滴的温暖在美食中凝结……感谢大家的支持与厚爱，我们明天再见！