这菜叶子别扔,吃一次等于给肠道做次“大扫除”,营养抑菌,好吃

2020-03-29 21:35:37 2点赞 12收藏 0评论

这菜叶子别扔,吃一次等于给肠道做次“大扫除”,营养抑菌,好吃

疫情期间,这叶子菜可是宝贝,通肠胃又抑菌,很多人不会吃都扔了!

以前吃白菜还会揭掉2、3层,然后去掉白菜心,因为外层蔫吧,内层辛辣,咱吃饭讲究,可不能委屈自己的嘴!现在好了,恨不能把外层的干叶子都吃了,稍微揭的多一点,婆婆就在后面紧喊慢喊:哎哟!别借了,能吃,都是钱哟!炖菜的时候把白菜芯儿放在了案板的角落里,默认丢弃,没想到婆婆默不出声的捡回来切一切凉拌了,她说:脆嫩!

不光是白菜,现在很多人吃芹菜,芹菜叶子都不舍得扔了,虽然炒出来的口感有点苦,但是比没有青叶菜吃的强!还不说,真是误打误撞!疫情期间,这叶子可是宝贝,通肠胃又抑菌,很多人不会吃都扔了!

这菜叶子别扔,吃一次等于给肠道做次“大扫除”,营养抑菌,好吃

很多人吃芹菜会把叶子去掉,因为叶子肉质较薄,不论是炒还是炖都不适合,一炒就干,吃起来发苦。一炖就烂的没魂了。但是,这菜叶子别扔,吃1次等于给肠道做次“大扫除”,营养抑菌,好吃的很!但是作为朴实的山东人,这叶子可从来没丢过,而且比茎还“宝贝。芹菜叶子里含有的营养比茎部的还要高,尤其是纤维素含量高,它经过消化会产生一种抗氧化剂,这物质主要是抑制肠内细菌的,所以多吃芹菜还可以加快肠的蠕动,促进排泄而达到减肥的目的。

芹菜叶子到底怎么吃才好吃,今天全分享给朋友们!

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【蒸芹菜叶】

【食材】:芹菜叶子一小框、面粉2勺、食盐少许、食用油2勺。

【做法】

第一步:芹菜叶子单独摘下来之后,放点盐泡一会啥啥菌。建议现在在超市买菜都放盐水里泡一下啥啥菌,这样吃起来更加安全。

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第二步:清洗干净后控下水,然后改几下刀。

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第三步:把叶子放进容器中,打圈浇上大约2勺量的食用油拌匀,保持营养不流失的同时,增加口感,色泽鲜绿。

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第四步:2勺面粉倒进菜叶子里,翻版均匀。喜欢吃劲道的口感,多放点面使劲揉搓几下,喜欢吃鲜嫩的蔬菜口感,就少放点面,拌匀即可。

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第五步:这是适中的放法,放得少,只需要稍微翻下沾上面粉就可以了,但是面粉不要太少,否则蒸出来的会发粘。

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第六步:蒸锅烧开适量开水,蒸笼上刷上油防粘,把拌好的蒸菜放上去大火蒸8分钟!这样就是一份营养又好吃的蒸芹菜叶儿,口感劲道不发苦,满嘴都是芹菜的清香。

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宋宋心得:

蒸好的芹菜叶不仅可以直接吃还可以爆炒,炒时,先在锅里炒一个鸡蛋,然后倒入蒸菜和干辣椒翻炒,做法类似于炒饼丝。

疫情期间,建议蒸好的芹菜配蒜汁儿吃,大蒜也是提高身体免疫力的好食材,一起搭配吃,杀菌消炎提免疫力。以后芹菜叶子可别扔了,这样吃比芹菜好吃!

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