厨房不开火!靠这7件厨房小家电也能将厨房鼓捣出烟火气

2020-06-01 10:11:00 4点赞 27收藏 2评论

有多少值友跟小编一样,特别是离开爸妈出来外面工作生活后,越来越不习惯使用燃气灶和油烟机,一想到要面对燃气灶的热浪和油烟机的轰鸣,总是提不起兴致做菜,但老是叫外卖吃又不是办法,所以小编在不断地厨房鼓捣实战中,总结了以下7件值得在小小厨房中有一席之地的厨房小家电,没有燃气灶也能轻松鼓捣出满满的居家烟火气!

一、制作健康快手早餐必备

1、养生壶

养生概念深入人心,见到身边同事朋友保温杯配枸杞,也是见惯不惯会心一笑的事罢了,因为小编也不例外,这件百元不到的苏泊尔养生壶则是小编使用频次非常高的一件单品,家里和办公室都放了一个,1.5L的容量确保充足的水量补给,早上来到办公室用花果茶功能先泡上一壶滋润花果茶,花果茶在大型商场都有专区可以自己选配,或者上网购买现成配比好的花果茶包,常见的干燥后的花朵和水果干,比如芙蓉花、菊花、苹果片、橙皮等,成分中含有不同的维他命、果酸、矿物质,用养生壶冲泡后能够最大程度还原花果风味,再加上几颗冰糖,早晨一杯花果茶,舒缓情绪,养容美颜,开启一天好心情。

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除了放在办公室冲泡花果茶,小编在家使用最多是做枸杞银耳羹,因为早上起来习惯吃一些温润一点的东西唤醒一天的肠胃,用养生壶很容易熬煮几步搞定:

(1)早晨起床,将冰箱的银耳拿出来温水泡发半分钟;

(2)将银耳根去掉,将银耳用手斯成片放入养生壶,如果一个人吃,四分之一朵银耳就够;

(3)定时选择银耳汤模式, 40分钟左右,再将洗干净的红枣、枸杞放进去,扔几颗冰糖调味,煮到定时功能结束既可;

(4)洗漱梳理仪表完毕,一碗润润的银耳羹也好了,注意防烫哦。

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2、三明治机

小编谨记前段日子网红医生张文宏的硬核金句,除了用喜欢用银耳羹唤醒一天的肠胃外,也会做一些快手轻食垫吧进肚子,保证一天有个元气满满的开头,而小编最常做的一道早餐就是三明治,不是西式那种常温的三明治,而是热腾腾有温度的那种,强烈推荐下面这只三明治机,将机器预热几分钟后,在烤盘上分别放上两片吐司面包,中间根据自己的心情添加青瓜、火腿、培根、芝士片等馅料,小编喜欢压盖后烤久一点压出焦黄的脆边和格子纹路,烤完后的吐司香气浓郁,配合一碗银耳羹下肚一本满足。

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既然是快手早餐,那肯定不能浪费时间在餐具清洗上面,用三明治机做早餐的优势还在于清洗方便,直接将上下烤盘拆下来,放在流水下唰唰唰擦干净面包屑,然后擦干净晾干就可以。

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3、破壁机

除了上面两项快手早餐,小编也是也是五谷杂粮的爱好者,所以每周都会固定几天安排一顿五谷杂粮类的早餐,小编还记得以前妈妈自己在家里给小孩煮豆浆的时候,需要早早的起来泡豆子、熬豆浆、滤渣沫,才能确保我们出门上学时能赶上喝一碗热气腾腾的豆浆,现在用一台破壁机就能轻松自己在家解决。

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不像榨汁机的用途单一,破壁机的功能在饮食制作上非常实用,像苏泊尔这台新款SP503破壁机就有“浓豆浆米糊玉米汁芝麻糊养生浓汤八宝粥奶昔果蔬搅拌清洗”八大功能,热豆浆功能是小编用得最勤快的一个,自己做的好处就是可以灵活搭配食材,比如上面小编自制的黑色豆浆,就是加入黑米/红豆/黑豆调配后的成果,富含钙、铁矿物质,营养有保证,而且做法很简单:

(1)将提前泡好的黄豆、红豆、黑豆放在玻璃杯里面;

(2)加入两勺奶粉,一勺冰糖(根据自己喜好的甜度增删);

(3)预约时间启动“浓豆浆”功能,接下来就交给破壁机自动搅拌蒸煮,到点就可以喝上香味浓郁的豆浆啦。

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除了豆浆,小编也很喜欢喝果味奶昔,特别是各种莓类奶昔,准备一盒酸奶,一瓶纯牛奶,一小把冷冻混合莓(大超市有售),还有半根香蕉,选择奶昔功能,几分钟不到一杯稍微有点冰凉口感的奶昔就完成了,酸酸甜甜,健康又享瘦;最后,有些值友肯定会担心清洁问题,其实只要做完后及时加清水,选择清洁模式,然后倒掉冲洗干净就行了,并没有想象中复杂。

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二、制作丰盛饭菜必备

4、电饭煲

相信对绝大多数值友来说,只要有一碗米饭在,那餐桌上的主角就已经算是登台,所以电饭煲是小厨电中必备的一台,在日式电饭煲所谓的“厚釜”概念上,国内的电饭煲厂商也毫不示弱,研发出了各种釜的新技术,真真切切将居高不低的带釜日式电饭煲价格打了下来,比如这台苏泊尔SF50FC733电饭煲,不用小编推荐也是很多值友家中的老成员的了,毕竟25万+的销量不是轻易得来。

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独创的火旋风球釜内胆,360°球形环绕大火力,蒸煮出来的米饭香弹软糯,米饭出品质量很高,小编是特别害怕那种蒸煮不均匀导致有一小块米饭黏糊糊的情况发生的,而电饭煲如果只是单纯做米饭也太屈才了,小编会在出门前将米饭放进去煲内,预约4个小时,中午下班回家就有饭可以吃啦,除了蒸煮米饭,小编也特别喜欢用电饭煲出品一些快手的餐食,比如排骨腊味饭,做法分享给各位值友:

(1)排骨洗净焯水后,冲洗干净后用厨房纸洗干净水分。

(2)切一小块广式腊味,推荐买广州酒家出品的腊肉,带有浓郁酒香和甜味,而且油脂也很丰厚。

(3)排骨、腊味、少量酱油一起加入淘洗好的米中。

(4)选择加速煮功能,开锅后撒入葱末就可以开动啦。

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5、电压力锅

为什么上面才刚说完电饭煲,小编还要再提电压力锅,难道不会重复吗?其实是有区别的,电饭煲跟电压力锅一个常压加热一个高压加热,电压力锅更擅长用于炖肉、炖骨头、炖汤等餐食制作,不仅速度快而且炖的非常到位,但更重要的原因是,因为小编想要到家就能同时吃到电饭煲做好的米饭和电压力锅炖好的肉或者汤,这才是小编推荐同时购入电饭煲和电压力锅的原因。

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这款苏泊尔5L容量的电压力锅,也是性价比很高的一款,70KPA的压力,对于喜好软烂牛羊肉口感的小编来说实在爱得不行,更主要是用电压力锅太方便了,所有东西往里面一扔,然后坐等吃的就行,以前小编看家里用煤气灶的高压锅做菜,又要加阀又要控火,还提心吊胆太不省心!现在用电压力锅,没有做菜天赋的小编也能轻易做好炖牛肉:

(1)牛肉清水冲洗干净,冷水下锅焯水,去除血沫冲干净;

(2)往电压力锅内胆放牛肉,加半碗水,加老抽、生抽、黄酒、桂皮、香叶、花椒、大料、葱姜段、冰糖、盐、黑胡椒等等调料;

(3)跟小编一样喜欢吃烂糊口感的,可以切滚刀的胡萝卜、土豆一起放进去;

(4)选择牛羊肉功能,预约好时间交给电压力锅就可以,下班那回家就可以配上米饭饱餐一顿啦。

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6、烤箱

曾经小编也一直认为这辈子是不可能做西餐的,烤箱肯定是用不上的,结果在接触了下厨后,发现自己实在是太年轻了,很多菜肴在家只有通过烤箱才能得以发挥,而且相对于中式菜谱的用量几何,烤箱的操作更加人性化和精确化,更多的时候,我们只要掌控温度和时间;这款苏泊尔K35FK602烤箱,真的是带小编入坑烤箱菜品的性价比首选,35L的大容量让小编家人朋友过来的时候,也能游刃有余。

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温控检验一款烤箱的直接标准,目前这款苏泊尔K35FK602烤箱真的让小编爱不释手,双温控四旋钮,新手也能轻松上手的灵活温度控制,通过上下管立体热源释放出充分均匀的热量,不用担心烤箱经典菜品烤鸡也能做失败,这一只3到5斤的烤鸡是小编每次宴请朋友最常拿出手招待的菜品,具体菜谱小编在此不再赘述,搜索烤箱烤鸡关键词,基本上厨神大佬们都有自己独特的一味调料差异,选择适合自己心水口味的照着做就对了,重点还是看烤箱的温控是否给力。

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除了烤鸡,烤新疆肉包子也是小编的最爱,写文章的这一刹那,望着之前发朋友圈的图片,小编口水又哗啦啦的往下流了。

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7、电磁炉

前面提到小编家里很少开火,那么有些菜式需要焯水是怎么做到的?这里就不得不提电磁炉这件神器了,可爆炒可蒸煮可烧汤,更重要的是可以打边炉,如果小编一时半会没有决定要吃什么好?那么小编多半会选择打边炉,将电磁炉搬到电视前面的茶几插上电,架上平底锅,烧上水,讲究一些的时候,比如吃潮汕牛肉火锅,会烧个苦瓜黄豆锅底,用来烫市场上新鲜购入的吊龙、脖仁、匙仁、胸口油等部位,记得要多跟牛肉摊老板混脸熟,不然这些部位不好留,蘸上沙茶酱美滋滋,最后加点炸蒜烫上生菜牛肉丸,美美的一顿潮汕牛肉火锅让人大饱口福。

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再比如做麻辣火锅,现成的火锅底料,在电磁炉2200W大火力下快速煮化,用来汆烫喉舌、牛百叶、鹅肠、鹌鹑蛋、肥牛片、午餐肉等食材,在家也能吃得酣畅淋漓,就是做麻辣火锅的时候,记得家里通风或者打开空气净化器,不然那味道让家里香上几天,不说了,小编已经准备拿出电磁炉搞事情了。

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以上,谢谢各位值友耐心观看,如果你认为还有小编没有提及的必备厨房小家电,烦请评论告诉小编哈!

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