美食 篇四十五：女儿就馋这早餐，连吃2天都不腻，营养又顶饱！

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女儿就馋这早餐，连吃2天都不腻，营养又顶饱！

说起年糕，人们第一时间可能就会想到只有过年才能吃到，因为叫年糕嘛，应该是过年才吃的，其实是因为古时候人们没有什么吃，只有过年才能吃到年糕，吃年糕对那时候的人来说都很奢侈。但现在生活水平提高了，想什么时候都可以吃到，随便到某个菜市场或超市都可以买到。

而年糕的做法也特别多，可以炒，煮，煎，炸都可以，荤素搭配，做法多样，不过论做法，我家女儿的早餐就馋它，而且连续吃好几天都不腻的那种，而且营养又顶饱，做法材料也特别简单，下面给大家分享我家女儿最馋的一道早餐——炒年糕，喜欢的，请问往下看。

【花菜炒年糕】

食材：年糕250克，花菜适量，五花肉适量，才2棵，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，盐少许，花生油少许。

烹饪方法：

第一步：年糕洗净切成薄片，不要太厚或太薄即可，这样既有韧劲又有入味。

第二步：花菜切成小块，然后用清水清洗干净备用。

第三步：猪肉洗净切成薄片备用，稍微切薄一点比较好吃。

第四步：葱清洗干净切成小长段备用。

第五步：锅清洗干净，将锅中的水烧干，然后向锅中倒入花生油烧热，猪肉放入锅中干煸至微焦，把花菜倒入锅中大火翻炒至断生。

第六步：倒入年糕翻炒均匀，撒上少许清水翻炒年糕至软。

第七步：倒入老抽翻炒上色均匀，再放鸡精，白糖，盐调味，搅拌均匀。

第八步：撒上葱段翻炒均匀即可关火出锅，花菜炒年糕就做好了。

小提示：

1、一定要配菜炒好了，再下年糕，因为年糕易熟，首先炒年糕火候要大，要不会容易粘锅。

2、配菜也可以根据个人喜好放不同的食材，喜欢什么就放什么。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。