咖啡机科普(2):挑家用咖啡机,看这四点就明明白白

2020-05-06 17:07:02 28点赞 236收藏 32评论

早上一杯提神咖啡是很多人的日常习惯,而且大多数人开始喜欢自己在家制作咖啡,入手一台好用的咖啡机,才是咖啡控们的首选。

考虑到成本和口味问题,越来越多的人决定自己在家自制咖啡因此,一台咖啡机是否好用显得尤为关键。但是咖啡机款式众多,我们该怎么选?

咖啡机科普(2):挑家用咖啡机,看这四点就明明白白

一、根据口味挑选

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在挑选咖啡机时,首先应该考虑咖啡机所能制作的咖啡口味有哪些,是否适合自己,因为咖啡萃取方式的不同,决定了是何种口味。

1.牛奶花式咖啡

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牛奶花式咖啡可以说是接受度最高的咖啡种类了。在咖啡中加入其他材料能让口感更为多元化,比如牛奶可以增加咖啡的厚重感,把牛奶打发成奶泡,口感会更加顺滑,而且加奶的咖啡还能促进钙吸收。为了美观,利用咖啡和牛奶密度等性质上的差别,还能给花式咖啡做各种拉花造型。

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NESPRESSO Creatista Plus胶囊咖啡机可依据个人喜好制备包括特浓咖啡、浓缩咖啡、大杯咖啡和牛奶花式咖啡在内的共8种不同口味,不管是喜欢浓缩咖啡的醇正,还是丝滑牛奶花式咖啡,只一台Creatista Plus都能满足。

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这款咖啡机自带蒸汽棒,所以除了能制备的咖啡种类多样外,还可选择8种奶泡,11种牛奶温度设定,满足不同口感。打发出来的奶沫轻盈绵密,十分适合心灵手巧的咖啡控们手动拉花,19巴高压萃取系统,快速预热设计,都让咖啡制备过程一步到位。

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其实我们平时所喝的牛奶花式咖啡最大的区别是咖啡和牛奶的比例、打发的程度以及温度的不同等,在制作时先启动咖啡机,放入咖啡胶囊,并且在奶缸中加入牛奶,选择一款胶囊咖啡,按下开关稍等片刻,一杯香浓咖啡即可完成,口感香浓丝滑,不亚于专业咖啡大师制作。

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2.意式浓缩咖啡

源自意大利的意式浓缩咖啡,起初是通过蒸汽驱动的咖啡系统冲泡而成,但是味道苦涩,还带有焦糊味。直到上世纪40年代,通过技术革新,才使咖啡的味道更精致、丰富,从那时起,意式浓缩咖啡就成为意大利咖啡文化的代言词。

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意式咖啡是通过高压制备的,因此咖啡上会有一层非常绵密的油脂,香气非常诱人。浓郁的口味和香气,让人精神一振,提神效果很好,意式咖啡现在在国内也有不少的粉丝。它的品质和咖啡机的压力息息相关,咖啡机气压足够高,就能在短时间内萃取出咖啡的香浓风味。

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NESPRESSO Inissia胶囊咖啡机通过专业的19巴高压萃取系统,能完全释放胶囊咖啡芬芳的味道,25秒快速预热,让整个咖啡萃取过程简单、方便。小巧机身可随意安放,更有节能设计9min自动关机,一键开关,操作简单,再也不会为了喝到一杯正宗的浓缩咖啡而大费周章了。

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意式浓缩咖啡口感强烈,选择喜爱的咖啡胶囊放入咖啡机中,一杯飘着浓郁香味的意式浓缩咖啡就能迅速制备完成,略带苦味的口感立刻能够唤醒沉睡的身体。

3.美式咖啡

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美式咖啡口味较淡,是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入适量的水制成。美式咖啡既有咖啡的原始口感,但又不会特别浓郁,而且热量很低,因此也比较受欢迎。

Toffy复古滴漏式咖啡机模拟手冲式咖啡,让咖啡粉释放更多香味,减少苦涩沉淀。匹配不同咖啡粉,能冲调出清和、中等、浓郁三种口感,可拆取咖啡滤网、滤架,简单易清洗。

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制作过程简单易上手,加入适量咖啡粉后在水箱注入清水,选择喜爱的浓度,等待冲泡完成即可。美式咖啡的浓淡其实和所放咖啡粉及水量有关,可以根据需要自行调整。

二、操作方式

不同的操作方式决定了咖啡机的使用便捷度,按照操作方式分,咖啡机分为全自动式和半自动式两种操作方法,可根据需求选择。

1.全自动式

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全自动咖啡机制作咖啡的所有过程只要一键完成,不需要人工操作。只要准备好对应的咖啡胶囊或者咖啡豆,省去了手动磨豆、压粉的过程。

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krups全自动研磨咖啡机外观简洁优雅,使用时加入适量咖啡豆,加水后选择合适杯量和咖啡种类,一键开关,采用不锈钢研磨器,通过15bar泵压进行导压咖啡粉,就能得到一杯醇厚芬芳的咖啡,三挡研磨精度,口味自定义。

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通过蒸汽回旋搅打,可以得到绵密的奶泡,轻松拉出各类花式咖啡。双倍分流能同时制作两杯咖啡,即热恒温加热系统快速诱发出咖啡纯正的味道,不论是意式咖啡的浓醇还是美式咖啡的清苦,都能轻松享受。

2.半自动式

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半自动咖啡机只有意式咖啡才有,需要先手动研磨咖啡粉,研磨后的粗细度会影响咖啡的口味,再将咖啡粉倒入咖啡机中进行萃取,半自动咖啡机只负责压力萃取冲煮。

在使用半自动咖啡机之前,要先使用磨子将咖啡豆研磨成粉,如果怕麻烦可以使用磨豆机,最好现磨先喝。将研磨好的咖啡粉装满咖啡机过滤器,选择杯量和蒸汽系统进行咖啡冲泡,15bar泵压能轻松萃取香浓咖啡。

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要制作牛奶花式咖啡可以使用蒸汽管加热牛奶或者打发成泡,半自动咖啡机考验的是煮咖啡的技术,如果是喜爱探索不同咖啡口味,可以选择半自动咖啡机,发挥你的咖啡技艺。

三、按体积选择

购买咖啡机之前要考虑咖啡机的体积和水槽的容量,体积小好收纳。或者按照喝咖啡的频率和数量进行挑选。

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1.中小体积

•胶囊咖啡机

在所有自动咖啡机中,胶囊咖啡机是体积最小的,一次只能萃取一颗咖啡胶囊,而且胶囊咖啡机体积都不算特别大,书桌、办公桌、书架上都可以放。。

•滴漏式咖啡机

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滴漏式咖啡机体积适中,容量要比胶囊咖啡机大, 适合经常喝咖啡,或者家里来客人时使用。

2.中大型体积

•全自动(磨豆)咖啡机

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磨豆咖啡机由于研需要磨咖啡豆,所以结构较复杂,体积稍大,并且需要足够大的水箱,如果家里空间较小或者没有更多收纳位置的话,不建议选择。

•半自动咖啡机

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半自动咖啡机需要亲自动手将咖啡豆研磨成粉,而且半自动情况下需要手动调节,类似于咖啡馆的大型咖啡机,所以是体积最大的一种。

四、看附加功能

1.自动清洗

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能悠闲地喝咖啡自然舒服,但咖啡机使用完毕后都会有不同程度的残渣和污渍,很难清理。所以建议选择带有自动清理或者辅助清理的产品,帮助保养机器,延长咖啡机使用寿命,为今后长久使用打下基础。

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智能家电给人带来非常便捷的体验,咖啡机也如此,过于忙碌的时候可能会忘记清理咖啡机,时间久就会滋生细菌或者影响使用效果,所以智能提醒功能让使用过程更省心。

咖啡机的自动清洁系统能够提醒缺豆、渣满、除垢等信息,并且自动清洁系统再开关机同时会进行自动循环冲洗,让咖啡新鲜健康,并且延长机器使用寿命。LED显示屏和一键操作使整个咖啡萃取过程更便利,快速蒸汽系统为花式咖啡带来更加绵密的奶沫。

3.暖杯功能

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新煮好的咖啡倒入冷杯子中温度降低,会使咖啡本来的香气也有折损,所以通常在喝咖啡之前最好先经过暖杯。选择有暖杯功能的咖啡机只需要将专用的陶瓷杯放置在加热盘上,在制作咖啡时,对杯子进行加热,得到更醇香的咖啡。

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想必大家对咖啡机已经有了基本的认识,每个人的喜好和需求不同,所以要根据自己的情况对号入座,避免买回家的咖啡机变成摆设。


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