香喷喷的大花卷

为什么蒸花卷？

第一，我爱吃面食；

第二，蒸花卷制作简单，营养丰富；

第三，面食养胃，国庆节的胡吃海塞，咱们得让肠胃好好休息，迎接下一轮的“美食轰炸”。

花卷口味很多，包法也各有不同，今天除了奶香大花卷，也会多介绍几种，大家自行选择。

食材：面粉1斤，酵母5克，绵白糖，芝麻；牛奶260克，牛奶越鲜越好，别太凉用的时候温水中泡一泡

制作方法:

1、和面，酵母和牛奶搅匀，放棉白糖1平勺，倒在面粉中，和成面团，盖上帘子，阳光下发酵40分钟；

2、揣面，面团放在案板上，撒1两铺面，揉出空气，揣成雪白光滑的面团；

3、把面团分成两份，擀成长方形；

4、根据个人口味填“馅”，我用的白糖和红糖，均匀涂抹在面片上，撒上点芝麻；

您也可以抹芝麻酱，或者葱花配花椒面做椒盐，愿意吃肉的还可以加火腿丁，总之，自己爱吃啥，就放啥。

5、做花卷，方式方法很多，我介绍几种，大家随意。

1）千层卷

2）牡丹卷

3）蝴蝶卷

6、卷好了以后再醒发10分钟，趁这时候，咱们把蒸锅做上水，那边醒发好了，蒸锅也冒气了，把花卷放进去，1两左右的花卷蒸7分钟，2两左右的15分钟，3两左右的就得20-25分钟了。

香喷喷，热气腾腾的花卷就做好了。