几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

2020-08-26 09:32:43 0点赞 1收藏 0评论

创作立场声明:我在食谱中所用的材料--预拌粉,来自新良产品的送测。体验之后感受颇多,第一时间发出来和大家分享,欢迎理性观点交流碰撞。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党。做过蛋糕的人都知道,打发鸡蛋是件难事,蛋糕最后烤成了蛋饼子,最主要的原因就是鸡蛋打发不到位,和面粉混合时消泡了。满心欢喜顿时变成“一地鸡毛”,那沮丧的心啊,一言难尽!

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

现在好了,只需自己好准备液体材料,和蛋糕预拌粉搅一搅、拌一拌,几分钟就能入烤箱,20来分钟就能吃上喷香的蛋糕。不用打发鸡蛋的肉桂蛋糕,0起点0失败,好吃不求人,再也不当手残党。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

今天的蛋糕就是用德国的蛋糕预拌粉做成的,因为里面加了香辛料如肉桂等,蛋糕在烤的时候就从烤箱缝隙处冒出香味儿了。咬一口,满满的香甜和独特的味道。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

想要做点装饰也不难,随带的一盒奶油粉加点牛奶和软化黄油,跟动物淡奶油打发出来的状态很像,口味更加清新。挤在蛋糕上做个小装饰,好看又好吃。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

------【香辛杯子蛋糕】------

【蛋糕材料】 香辛风味纸杯蛋糕预拌粉270克,黄油90克,牛奶30克,鸡蛋1个

【装饰材料】 奶油粉50克,黄油75克,牛奶150克;也可用动物淡奶油和细砂糖

【数量】 10-12个

【烘烤】 上下火 170度,20分钟

【制作】

1. 材料准备好:香辛风味纸杯蛋糕预拌粉一盒,蛋糕用黄油、牛奶、鸡蛋;此时烤箱开始预热170度;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

2. 蛋糕盒里内藏乾坤:从左向右分别是50克奶油粉,270克蛋糕预拌粉,12个中型纸托;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

3. 将纸托放入金属11连模模具中,也可以用硅胶模具来承载蛋糕糊;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

4. 黄油要提前放在室温下软化,用电动打蛋器搅打至顺滑状;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

5. 将牛奶和鸡蛋全部入黄油糊中,用电动打蛋器混合均匀即可;由于液体量较大,所以不是膏状,而是固体和液体分离状;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

6. 将270克香辛味蛋糕预拌粉倒入黄油牛奶混合液中;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

7. 用电动打蛋器低速搅拌3分钟,使材料充分混合,有明显的纹路;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

8. 用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中,因为蛋糕糊较厚重,所以呈固状而非糊状,不太容易分配,12杯只装了10杯;入烤箱加热后黄油会融化,蛋糕糊也会变平整,所以此步无需将蛋糕糊抹平;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

9. 将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层,上下火170度,20分钟;这是蛋糕受热膨胀的状态;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

10. 出炉后,端起模具轻震几下,再将纸杯蛋糕倒在晾架上,凉后可直接食用,也可做装饰;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

11. 这是蛋糕预拌粉中自带的50克奶油粉,需要用150克牛奶和75克黄油来调制;也可以用100克动物淡奶油和10克细砂糖来代替;

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

12. 将奶油粉和牛奶混合,再将室温软化的黄油倒入其中,用电动打蛋器低速打发2分钟左右,呈不易流动的膏状,装入裱花袋中挤在蛋糕上。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

【苹果私房话】

1. 文中所用的预拌粉和奶油粉是“良润烘焙”从德国原装引进来的贝圣薇蛋糕预拌粉系列;香辛味蛋糕预拌粉是其中的一种,里面添加了茶汁、桂皮等香辛料,气味芳香,口味独特;用配套的奶油粉做装饰,锦上添花;

2. 可用随带的纸托烤,也可用其它能承载蛋糕糊的模具烘烤;烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况来调整。

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

几种材料搅一搅,肉桂蛋糕出炉,0起点0失败,再也不当手残党

展开 收起

Three Squirrels 三只松鼠 岩烧乳酪吐司 520g

Three Squirrels 三只松鼠 岩烧乳酪吐司 520g

17.4元起

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 原味 1000g/盒

Three Squirrels 三只松鼠 手撕面包 原味 1000g/盒

19.9元起

Three Squirrels 三只松鼠 乳酸菌小伴侣面包 520g

Three Squirrels 三只松鼠 乳酸菌小伴侣面包 520g

21.9元起

奥利奥 Oreo 经典口味夹心饼干零食(原味+巧克力味) 58g 8连包

奥利奥 Oreo 经典口味夹心饼干零食(原味+巧克力味) 58g 8连包

15.92元起

良品铺子高端零食 抹茶味手造麻薯特色糕点点心办公室休闲零食150g*1

良品铺子高端零食 抹茶味手造麻薯特色糕点点心办公室休闲零食150g*1

6.19元起

Member's Mark 蛋黄酥 55g*12枚 雪媚娘饼干糕点早餐代餐零食小吃伴手礼盒装

Member's Mark 蛋黄酥 55g*12枚 雪媚娘饼干糕点早餐代餐零食小吃伴手礼盒装

56.16元起

葡记 老婆饼1000g 整箱礼盒装 澳门风味特色小吃 传统工艺 饼干曲奇休闲零食糕点心 下午茶面包蛋糕

葡记 老婆饼1000g 整箱礼盒装 澳门风味特色小吃 传统工艺 饼干曲奇休闲零食糕点心 下午茶面包蛋糕

17.95元起

麦轩 蛋黄酥礼盒装糕点点心早餐广东特产手信网红休闲办公室零食562.5g

麦轩 蛋黄酥礼盒装糕点点心早餐广东特产手信网红休闲办公室零食562.5g

169.2元起

徐福记 蛋酥味沙琪玛箱装2.5kg 早餐松软糕点心小吃下午茶休闲零食品整箱装批发 蛋酥口味2.5kg

徐福记 蛋酥味沙琪玛箱装2.5kg 早餐松软糕点心小吃下午茶休闲零食品整箱装批发 蛋酥口味2.5kg

49.9元起

橙子快跑 饼干糕点 无添加蔗糖无油全麦面包片吐司粗纤杂粮黑麦健身代餐早餐手撕食品600g 全麦谷物粗粮切片-现做现发15天保质期

橙子快跑 饼干糕点 无添加蔗糖无油全麦面包片吐司粗纤杂粮黑麦健身代餐早餐手撕食品600g 全麦谷物粗粮切片-现做现发15天保质期

29.92元起

良品铺子 活力吐司早餐营养面包休闲零食网红孕妇零食儿童零食饼干糕点458g

良品铺子 活力吐司早餐营养面包休闲零食网红孕妇零食儿童零食饼干糕点458g

15.33元起

三只松鼠 轻格华夫饼 750g

三只松鼠 轻格华夫饼 750g

22.42元起

舌里 黑麦代餐面包2斤箱装全麦粗粮健身食品面包吐司早餐1000g/箱

舌里 黑麦代餐面包2斤箱装全麦粗粮健身食品面包吐司早餐1000g/箱

14.9元起

达利园 注心草莓派 250g

达利园 注心草莓派 250g

6.23元起

舌里 蛋黄酥 12枚 500g

舌里 蛋黄酥 12枚 500g

14.9元起

三只松鼠抹茶和风麻薯饼干糕点手工特色零食小吃 150g/袋

三只松鼠抹茶和风麻薯饼干糕点手工特色零食小吃 150g/袋

14.47元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
目录
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松