懒人如何在家煎出一块汁多肉嫩的牛排

2020-09-20 15:32:49 6点赞 24收藏 12评论

创作立场声明:懒人使科技进步,欢迎理性讨论,指出错误。

说起牛排选购,那是满满的知识点,比如牛排的部位选眼肉、西冷还是菲力,牛的品种选说起牛排选购,那是满满的知识点,比如牛排的部位怎么选,眼肉、菲力还是西冷?牛种选择草饲还是谷饲、工艺、品牌又该如何选等等。选完牛排就要讲如何煎牛排,如果功夫不到位似乎很难在家煎出一块满意的牛排,那有没有比较简单的方法,不要复杂的工艺就能快速煎出一块汁多嫩口的牛排呢,在朋友的推荐下,我选了一款牛排机。

相比铸铁煎锅较难掌握的火候来说,牛排机选好温度档后就不用管了,而且正反面一起煎也不用算时间翻面,还是比较适合懒人的。另外除了煎牛排外,牛排机还能煎羊排、鱼虾等,还能做烧烤使用,一机多用还是蛮有吸引力的。

接下来就来介绍下这款牛排机。


煎牛排&煎羊排


在开箱前先流流口水看牛排机出品的美食把。

▼接通电源后,旋转旋钮调节温度,机器开始加热,等绿灯亮起后表示机器预热好,就能放食材了。

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▼牛排解冻后,用厨房纸先把多余的血水吸干净。然后静置一会让牛排稍回温一下。

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▼把牛排放到预热好的牛排机烤盘上,关上顶盖设好时间就可以忙别的事情了,因为牛排不是特别厚,想吃稍微嫩一点的煎个3分钟就差不多了。

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▼出品后的牛排,表面有漂亮的条纹状,看上去汁水也不少不会很干。如果牛排厚的话可以再多煎个30秒到一分钟。

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牛排机除了煎牛排外还可以煎其他食物,比如羊排、扇贝、虾等等等等。冰箱里正好有羊排就再煎个羊排把。

▼京东撸的羊排,已经多次回购了。蜀海是海底捞的供应商,品质还是不错的。

一袋有6片羊排,肥嫩适中,大理石花纹,瘦不柴肥不腻。切片的厚度也比较合适,不是很薄的那种。

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▼一次烤3片,盖上盖子,听着滋滋的声音,是美味和幸福的声音。

180°4分钟左右的时间,羊排就烤好了,也不需要翻面真的很方便。

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▼侧面导油槽设计,卫生易清洁。

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▼4分钟后出锅,加一点迷迭香摆盘,看着非常诱人呀。

羊肉质很嫩,汁水丰富,稍微加一点盐就非常好吃了,喜欢这种大口吃肉的快感,如果有孜然就更好了。

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开箱


接下来简单开个箱,不能辜负这颜值。

▼这款牛排机有3个颜色,白色、天青色和粉色,我选的是粉色,实物颜色偏肉粉色。

牛排机的温度可以从100°到210°调节,200-210°适合煎牛排,150-180°中温适合煎烤,关闭加热后,还能用余温继续加热食物。

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▼打开顶盖,牛排机是上下双面同时加热食物,这样就不需要翻面了,一来节省时间,二来受热也会比较均匀。

烤盘的一面是条纹设计,烤出来的牛排会有很漂亮的条纹。

另一面是光滑的平面,可以用来煎鸡翅、烧烤等。相当于一机多用,个人觉得还是蛮实用的。

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▼上下烤盘都采用荷叶双层水性不粘涂层,方便清洁轻松打理。机器冷却后用厨房纸擦拭即可。

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▼烤盘翻面和脱卸操作起来也挺方便,机器侧面的按钮按一下就能弹出烤盘翻面了,安装也很简单,卡扣卡住就好。

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▼烤盘下是加热管。

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▼机器附赠了2个接油杯,整机8°倾斜设计,能够渗出多余的血水和油脂,避免油脂反复加热产生油烟。

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总结


周末在家试用了无言这款牛排机,还挺满意的。先是煎出来的牛排和羊排非常的嫩,汁水也不少,口感还是非常不错的。另外清洗起来也挺方便,用厨房纸擦拭或者直接扔洗碗机洗,不会油腻腻的非常不适。占地面积也不算太大,比普通的电饼铛稍大一点,总体来说还行。还有就是它的细节设计还不错,侧面有导油槽,整机8°倾斜,悬浮加高设计等,都很人性化,非常适合懒人在家做美食。

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