好吃美味的羊杂汤！冬天来一碗，暖身又暖胃！

创作立场声明：家庭版羊杂汤做法，喜欢的快来自制一碗吧！

羊杂汤也叫羊杂碎，是清真食品，杂碎是指煮熟的羊的头，心，肺，肠，胃等杂碎汤，就是杂碎煮成的汤。

羊杂汤是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒。在内蒙，陕西北部，山西北部等地很流行。

羊杂汤既能补肾，耐饥又能抗寒，羊杂汤香味浓，非常好喝！

用料



主料需要羊杂一斤，然后需要香菜一小把，葱段，姜块，这些就够了！

这一盒是在小程序下单，第二天直接送货到楼下的便利店，收货很方便，一盒不到20的价位也很高，性价比很高。

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做法

羊杂汤只要把原料准备好，做法很简单。简单概括，就是一斤羊杂半锅水，小火慢炖，就好了！

炖的时间越长越好，会看到汤汁由透明变成奶白色，用勺子把浮沫去掉。

继续小火煮，煮的时间越长，汤越去味儿。另外，关于调料的添加，有的喜欢煮的时候加，有的喜欢喝的时候再加，根据自己的喜好来就好，没有强制要求。

像我比较喜欢煮好再加，黑胡椒粉，盐，辣椒，香菜调味。

煮了一大锅当晚餐，冬天越来越冷了，喝一碗不换暖身，还暖胃！