导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

2020-10-22 18:56:52 5点赞 11收藏 3评论

热干面


不知道你们是如何记住一个地方的,但对于吃货来说,在脑海里搜索一个地方,最好的方法就是“吃”。比如最近发现的这个小店,名气就是靠附近的吃货吃出来的。而且如果不在附近住,想顺利吃到它还是要费些功夫的。

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之所以费工夫,完全是因为位置不好找。就连地图搜索定位,对它来说都不管用。不过好在老板有先见之明,从路口开始就设置了好几个指示牌。当跟着指示牌走到门口时,还真被这个位置给震惊了,竟然藏在职工宿舍楼里

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| 小店人气 |

7分

也许是我们到的时间点不对?透过窗户往里看,竟然空无一人,心情瞬间变得忐忑起来。不过,打脸来的不要太快。站在店里一会儿功夫,来来回回就有好几拨食客过来吃早饭。

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来吃的不是别的,就是一碗热干面。热干面能有多稀奇?郑州满大街都有,为啥要跑到这么小的店里来吃。听食客讲,这个店已经开了二十年,热干面的味道嘛,形容不出来,但就是吃着很舒服。

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| 环境&卫生&服务 |

5

小店开在职工宿舍里,可能因为在一楼光线的问题,环境不够敞亮。店里只有老板夫妇两个人,分工明确,煮面、撒料……一气呵成。不过,来这里吃饭,谈环境和服务的并不多。

导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

还有一点也很有意思,来吃饭的食客里,大部分都是铁路、机务段的职工。这些人里,有赶着上班的,也有带着满脸疲惫刚刚下班的,甚至还有西安铁路局的乘务员,跑车到郑州了,也要过来吃上一口。

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| 菜品特色&价位 |

8分

热干面分为大小碗两种,大碗7元,小碗6元,价格比起市面上要便宜一两块。份量也不小,用吃货的话来形容,早上吃一碗面,再搭配个鸡蛋汤,抗饿又抗造。

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| 菜品口味 |

9分

铁路上的职工,天南地北的跑,问他们能给这里的热干面打多少分?几乎都是八九分。他们说,这里的热干面虽说是改良过的,但是吃起来口感更服帖。面条不会太干,也没有糊嘴的感觉。

导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

听老板讲,他们家的热干面口感和襄樊有点接近。在制作时,也没有太多的讲究。不过,要想香味浓郁,芝麻酱里得下点功夫。十几种香辛料熬制的料油,倒入芝麻酱里拌匀就可以。

导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

热干面的香,从拿起筷子搅拌的那一刻就感受到了。入口酱味浓郁,吃起来润润的,味道很足。PS:这家店早上卖热干面,中午还有炸酱面、牛肉面等。最后我们给这家店整体打分7.8分(仅限当天出品质量,测评标准满分为10分)

- 热干面的二三事 -

导航都搜不到的老面馆,咋就成了铁路人的“编外”食堂?

店名:老范面馆

地址:郑州市陇海路东北角胡同里(中铁七局职工宿舍楼5号楼)(👈点击导航)

消费:人均10元

营业时间:06:30-15:30


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