自制手指饼干,营养健康,入口即化,大宝二宝抢着吃

2020-10-13 11:00:00 4点赞 12收藏 2评论

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今天给大家分享的可以说是一个小甜点,也可以说是宝宝辅食,本来是想着难得有时间给二宝做的,结果大宝吃上瘾了。

最近这段时间二宝长牙,又是发烧,又是闹的,难照顾的不行,这几天终于好多了。前一段时间给买的磨牙棒,孩子每次吃的时候都会弄的到处都是糊糊,本来就是很硬,加上唾液,所以弄的到处粘粘的。再就是看到很多人说,这个阶段的孩子要吃一点稍微有嚼劲的东西了,锻炼一下自己的小牙,所以,一时兴起就想着要不自己给做一个手指饼干吧,毕竟不需要多少技术含量,买的饼干防腐剂那么多。

用料:

低筋面粉30g,鸡蛋2个,白糖20g,柠檬

做法:

自制手指饼干,营养健康,入口即化,大宝二宝抢着吃

1、首先将需要的食材准备好,做烘焙我觉得比较重要的一点就是食材的配比,所以这个称重还是很有必要的。

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2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,分别放到没有水没有油的盆里,在蛋清里面滴入几滴柠檬,分两次加入20g白糖,然后用打蛋器打差不多15分钟,直到成螺旋状,有小尖角状态。

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3、蛋黄液用打蛋器打一下,打到原来体积两倍大,浓稠就可以。

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4、将蛋黄倒入到蛋清里面,然后搅拌均匀,要直线搅拌。

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5、将搅拌好的蛋黄蛋清一起倒入到剩余的蛋清里面,搅拌均匀。

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6、将底筋面粉筛入到盆里面,然后充分交到,直到看不到干粉为止。

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7、把搅拌好的面糊装到裱花袋里面,然后把下面剪一下小口,烤盘里面要铺上一层饼干纸,将面糊挤到上面。

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8、烤箱180度预热10分钟,然后将烤盘放到烤箱,烤10分钟就可以,中间要时刻观察,可能烤箱受热不均匀,需要调换一下位置,防止糊了。

自制手指饼干,营养健康,入口即化,大宝二宝抢着吃

满屋飘着一股香味,有点像蛋糕的味道,其实我们这个配方就是一个做蛋糕的配方,不过这样做出来的更适合小宝宝吃,而且比较松软,拿起来也方便,孩子很喜欢吃,不过吃的时候不要忘记给孩子喝水哦。

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吃不完的放到小罐子里面保存,很方便。

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