私房爆款新做法,省心不止10倍!学到赚到!

2020-10-12 14:34:00 4点赞 57收藏 4评论

众所周知,开酥是个费时又费力的活~

不说别的,光是蛋挞皮开酥,就要擀平—叠起来—冷藏......这个步骤重复好几次,一个上午的时间,“哗”地一下就过去了。

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在这种情况下,现成的蛋挞皮简直就是省时利器!

而且它不止能做蛋挞,还能做其他好多美食。就比如我今天做的蛋挞皮汤圆酥,也是其中一种。

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汤圆酥,顾名思义,就是用汤圆做内馅啦。

嘿,可别觉得这个黑暗料理,尝过你才知道,它简直就是麻薯的懒人替代版本,还是不用自己动手做的那种~

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这次用的是经典黑芝麻馅,大家也可换成自己喜欢的口味。我还搭配了一些芝士,增加奶香味的同时,还加强了拉丝效果。

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做起来也简单,用蛋挞皮包上芝士和汤圆,就可以进烤箱了。整套步骤走完可能半个钟都不到,省事又省力,能留大把的时间去忙其他的事情。

虽然容易,但做出来的汤圆酥:外皮酥脆掉渣,内馅软糯拉丝,绝对足够惊艳你的味蕾。话不多说,一起来看看吧!

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蛋挞皮汤圆酥

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

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蛋挞皮 6个

汤圆 6个 / 鸡蛋黄 1个

芝士碎 若干 / 黑芝麻 若干

>>>制 作 过 程<<<

1、准备蛋挞皮,提前拿出解冻变软,蛋挞皮内先放少量芝士

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2、汤圆解冻几分钟,然后放入蛋挞皮中,包成圆球(包汤圆的时候,建议大家先预估一下蛋挞皮是否能收口。如果偏小,可以稍微擀一下;偏大的话,就可以多放点芝士咯~)

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3、将包好的汤圆球用叉子扎孔,取一个蛋黄打散,用刷子在汤圆球表面涂上蛋液

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4、撒上黑芝麻,放入烤盘

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5、放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤20分钟即可

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蛋挞皮汤圆酥就可以开吃啦~

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刚出炉的汤圆酥还冒着热气,金黄色的表面,还能看出酥皮的纹理,黑芝麻和它形成鲜明的对比,让人忍不住食指大动。

轻轻一捏,还能听到“窣窣”的声音。

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一口咬下去,外皮酥脆过瘾,芝士奶香十足又拉丝,汤圆绵韧有嚼劲,芝麻内馅清香细腻......

多重口感在嘴里迸发,丰富的味道争相在味蕾上绽放,就像是上演了一场烟花秀。

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有人爱半成品的省时省力,有人爱自己开酥的健康放心。

在我看来,两种做法各有各的好处,不是非得争个高下。

用一句经典台词来讲就是:呐!做人呢,最重要就是开心。所以,按自己的习惯来就好啦~

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