南法=廉价餐酒?你怕不是还活在上个世纪吧?

在法国,有这么一个产区,葡萄酒出产量全法最大,是全世界最大最古老的葡萄酒产区之一,高性价比,气候适宜,土壤多样,成熟度好,风格百变……对,你没看错,我说的就是法国南部,行政区域所属于法国的奥克塔尼大区。


南法=廉价餐酒?你怕不是还活在上个世纪吧?


每每谈及南法葡萄酒,标签党们总是急匆匆的捡出一副有色眼镜,眉头微皱,从牙缝吸进一口气,再缓缓吐出,半晌蹦出几个词,廉价、高产、差劲!然后沉默不语,一脸“恨铁不成钢”的表情。

如今还能说出这种话的,怕不是还活在上个世纪吧??

揪着南法葡萄酒历史的时间轴,一直能扽到公元前5世纪。此时,希腊人将葡萄种植与酿酒技术从福西亚(Phocaea)带到马赛。希腊人、罗马人、伊特鲁里亚人都曾在这里酿造过葡萄酒。


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南法拥有非常理想的葡萄生长环境。

南法典型的地中海气候,干燥炎热的生长季与潮湿温暖的休眠期相配合;石灰质土壤、板岩土壤、卵石土壤、花岗岩沙砾等多种土壤并存;年平均长达2500小时的充足日照;北部凉爽干燥的密史脱拉风(Mistral)、特蒙塔纳风(Tramontane)和地中海潮湿温暖的季风在此碰撞。包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carinena)慕合怀特等在内的,超过30种葡萄也种植于此。南法适宜的气候、多样的土质、丰富的葡萄品种,带来的是成熟健康的果实和稳定的产量。


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19世纪,工业革命的浪潮席卷了欧洲大陆,四通八达的铁路给南法的酒农们带来了希望。满载南法葡萄酒的火车源源不断的驶出。但很快,爆发的根瘤蚜就给了酒农们沉重一击。但当嫁接这一治疗方法出现时,急于挽救损失的南法却选择了有助于高产的砧木品种,牺牲了葡萄酒的质量。这些廉价高产的餐酒作为战需物资,被运到各地的战场上。自此南法葡萄酒被扣上了一顶廉价餐酒的帽子

但自上世纪80年代起,一批“叛逆者”的出现,为南法葡萄酒开辟了新的道路。这些年轻的酒农眼望着自己脚下的土地,他们悲哀,哀其不幸,被肆意辜负的优秀风土犹如明珠入泥淖;他们愤怒,怒其不争,迷失了本心的家乡葡萄酒已是不复清白在人间。

男儿到死心如铁,看试手,补天裂。

他们决意推行改革,大力创新,复兴南法葡萄酒,为着自己的梦想,也为了脚下的土地。

为了改善葡萄品质低下的情况,他们缩减葡萄园面积,将不适宜种植的地块统统砍掉;为了酿造出高品质的葡萄酒,对葡萄品种特征以及多种风土的特点进行探索,依据风土选择合适的品种;为提高质量,拔出之前嫁接的高产葡萄藤,重新进行种植。


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终于,他们酿造出了优秀的葡萄酒,却被告知他们大胆的行为违背了严苛的法规,不能标注AOC,除非依照法规酿造。法规的桎梏并不能阻挡这些年轻人,他们天生反骨、狂热、佛来斩佛,魔来斩魔,不能用AOC那就用IGP,是什么不重要,重要的是保住了酒质。慢慢的,这些年轻人成为了南法酒农的主流,当年改革创新的星星之火,如今在南法大地已熊熊燃烧。

这里开放的态度,和多样的风土环境深深吸引着各地有抱负酿酒师们的目光。他们带着先进的酿造设备,纷纷从世界各地来到南法,来到这片让他们尽情释放才能的热土,在这里,他们不断对传统酿酒工艺进行改革,酿造出自己心中的葡萄酒,一展宏图。在他们的努力下,南法酒质不断上升,涌现了一大批精品酒庄,例如著名的嘉萨酒庄(Mas de Daumas Gassac)、布兰维尔酒庄(BLANVILLE)戈比酒庄(Domaine Gauby Côtes du Roussillon Villages)、仙子酒庄(Domaine Le Clos des Fees Cotes du Roussillon Village)、亚库男爵(Baron ’Arques)Sieur d'Arques酒庄等。

如今的法国南部共拥有32个IGP产区、77个AOC产区(其中包括23个村庄级法定葡萄酒产区及地域标识葡萄酒产区)。涵盖了朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon),部分南罗纳河谷产区(Southern Rhône),以及2/3的西南产区(South West France),葡萄种植面积约合波尔多葡萄园的2.5倍,勃艮第葡萄园的10倍。

除此之外,这里还是法国最大的有机葡萄酒产区,达到全法有机葡萄种植面积的1/3。南法产区还在Languedoc AOC(朗格多克大区级)的基础上进行了进一步划分,开辟出Grands Vins du Languedoc(一级产区)与Crus du Languedoc(特级园/特级产区),使得葡萄酒的质量划分更为明确。


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几十年过去了,南法大区仍然走在前行的路上,当年的年轻人早已风霜满面,当他们喝着自己的葡萄酒时,眼前也许仍会浮现出多年前的那个下午,夕阳的余晖,遍地新苗和田边的旧藤。

说了这么多,大家一定按捺不住自己的好奇心,想要尝试这些得来不易的佳酿。这不,为了使消费者能够感受到南法葡萄酒的魅力,法国南部国际经济发展局、法国南部奥克塔尼大区之家组织了“法国南部最佳50葡萄酒评选大赛”,参赛酒款针对中国市场所有在售的南法葡萄酒。

此项大赛是由伦敦的Top100比赛引进而来, 2015年首次在中国登陆。获奖酒款将获得法国南部官方权威机构为期一年的市场支持与宣传,以此促进优质法南酒在中国市场的推广。


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南法TOP50标图

大赛主办方之一的法国南部奥克塔尼大区之家,它是法国奥克塔尼大区驻中国的官方办事处。这是一个非盈利性的政府机构,是大区企业与经济实体在海外的坚强后盾,同时还肩负着加强奥克塔尼大区企业与当地市场的交流与合作的任务,帮助他们不断开拓市场,在葡萄酒、食品、航空航天、智能交通、数据电子、生物技术等产业领域谋求更大的发展。位于上海的法南大区之家成立于2006年,在中国市场推广法国南部产品已超过10年。


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大赛将邀请多位专家评委,通过一天盲品,评选出TOP 50品质优秀的法南酒以及5款优中之优,赛后也将举行获奖酒款新闻发布会暨Top 50 首场品鉴会,使得广大爱好者能够第一时间了解、熟悉、品鉴这些佳酿。


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其中南法朗格多克法定产区中的布兰维尔庄园红酒就被优先评选进入南法TOP50队列之中。布兰维尔城堡酒庄是由Bernard Nivollet(贝尔纳•尼沃莱)为了兑现对妻子Béatrice (贝阿特丽丝)的爱情承诺,而购入位于Saint-Pargoire(圣帕尔瓜尔)的1755年建造的雅致的庄园。

自1995年建立布兰维尔城堡酒庄后,他们便开始酿造高质量的朗格多克风土葡萄酒。它始于葡萄园的严格分类,将庄园划分为5片不同风土(海拔高度、朝向、土壤、风、周边环境等)的地块,每一个地块,只种植一个葡萄品种,建立出了南法首家单一园红酒庄园。


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布兰维尔庄园拥有自己的葡萄种植土地、地窖、酿酒师和灌装线。同一葡萄品种来至不同地块酿制出来的酒却有着惊人的不同之处。他们个性独特,独一无二。不论是从香气,酒体还有口感都无法复制。2018年,布兰维尔庄园产业达到225公顷,其中70公顷(1050亩)为葡萄园,每年产出17万瓶优质的AOC和VDP特酿葡萄酒。


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