吃货旅行指南 篇一：吐血整理！预算100元内，“恰”遍长沙最有味的馆子

前几天还在和老何聊起来长沙的小吃直流口水，不能我一个人中毒 。作为一个在长沙生活了好几年的值友，要开始吐！血！安！利！来长沙旅游的朋友蛮多，在短短几天的行程里，让长沙抓住你的胃，马住这篇就可以了hhhh 。良心建议不要去火宫殿，很贵，很多东西又不好吃，还不如逛一逛老长沙的美食街有的呷。

作为一个很懒的吃货，总想在一条街可以把想吃的都吃完，非常喜欢这种从头吃到尾的感觉。所以这篇我按照小吃街来写，除了那些特别的小吃（肉），其实选择一个离酒店最近的小吃街，从头吃到尾就OK了 。为了方便找，有点店附了地址（不过大众点评的地址有的时候也不太准，就在附近，找找总是能找到的。。）

文章最后我有写一些湖南各种粉的比较，对湖南的粉超爱，种类很多，常德米粉，怀化芷江鸭子粉，衡阳鱼粉，郴州栖凤渡鱼粉，娄底青树坪米粉，新化红油牛肉粉，还有长沙米粉......多到数不完。如果来长沙玩不吃粉，真的巨亏！

坡子街

坡子街是长沙最为古老的街巷之一，也是长沙蛮有名气的小吃街。口味虾、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圆、米粉、红烧猪脚等，啥都有。一般我和老何的朋友来长沙，我们都会带他们去坡子街，首先地理位置很好，因为住这附近，出去玩真的很方便，而且坡子街里面的小吃很全，好味道都藏在坡子街的一家家店里面。

和各旅游城市的网红老街不一样，坡子街就是恰饭的地方，从南门口恰到河边头，很多老店都十分好吃 。

向群锅饺

如果是早上开吃的花，就可以从向群锅饺开始了。外焦里嫩，底层焦脆，还有大大的肉馅，蘸上特制的辣椒酱，一口一个幸福，一定要趁热吃皮很脆！7元一两吃到饱，百年老字号。

大众点评没有找到这家，在坡子街和三王街的交叉口。他家也有粥、粉、凉菜啥的，不过推荐你可以买一份边走边吃，奔向下一家目的地。

肆姐面粉馆

推荐：排骨粉、牛肉粉、鸡杂粉

肆姐面粉馆就在刚过坡子街的牌坊的地方，同样也是长沙的老字号，店里每天人来人往，生意超好。而且价格也不贵，排骨粉12，牛肉粉13，鸡杂粉14。一碗猪油吊汤，再加分量很足的炒码子，就是满足。

老何喜欢吃他家的肉饼蒸蛋，我是没有吃过，如果去的话，不妨尝试一下。

肆姐面粉馆是24小时营业，玩到凌晨，再来肆姐嗦一碗粉，这才是生活。不过要提醒，早点去的话不用排队。。

新华楼

推荐：蒸饺、炸酱刀削面

据说是创立于1953年，名头十分响亮，中华老字号餐饮名店。菜色很多，茶点、热卤、油炸小吃...基本什么都有。

新华楼的刀削面非常有名了，面很筋道，价格也超便宜，不过除了刀削面以外，还推荐这里的蒸饺，价格很实惠，分量也足的。两个人，一份刀削面，一份蒸饺，再来点小吃，足够了。特色的也就是这两种，可以留着胃吃下一家。

黄姐小吃

推荐：卤馄饨、米皮

是因为看到米皮不知道是什么东西，才好奇过去吃的。卤馄饨、卤粉都很推荐，汤汁起了很大的作用。因为以前没有吃过卤馄饨，第一次吃觉得很惊艳（有点五香的感觉？），可以当作小吃吃，因为分量不是很多。

米皮是偏厚一点的，好吃，不过要快点解决掉，要不然会干巴巴的贴在一起。偷偷讲，其实可以不要码子的，不过牛肉码子也很好吃，牛肉的分量也还可以。因为我萝卜过敏不能吃萝卜干，不过看起来很好吃，建议尝试一下然后告诉我味道怎么样 。

彭记肉丸店

推荐：肉丸汤、凉拌腰花

这算是一家苍蝇小馆了，每次都会点肉丸子锅，满满一锅的纯手工肉丸配上小蘑菇和葱花，文火炖煮。肉丸入口不散，富有弹性，汤汁鲜美浓郁，两个人点小份的就行。凉拌腰花很爽口，脆脆的，一点腥味都没有。

很喜欢这种小馆子，没有网红的头衔，但是热热闹闹的，可以吃出来人情味。

文和友老长沙油炸社

推荐：炸各种菜、掌中宝、小黄鱼

五一的时候被文和友龙虾馆排队7000多桌朋友圈刷屏 ，等位到几千桌是有点吓人了，不过非节假日也还好的，排队的时间不会很久。其实相比于这家，我更喜欢吃胡记炸炸炸 ，但是如果选择在坡子街吃的话，文和友也还是不错啦，而且环境相比也要好很多。

在坡子街德庄斜对面，文和友老长沙油炸社的牌子很显眼。环境很像棚屋的感觉，一楼是工作区，上到二楼是吃饭的地方，我蛮喜欢他们家的菜单（奇怪的爱好）。长沙人对油炸货都有着说不清道不明的情怀。

主要就是油炸串串，荤素都有，串成一串在热油中炸，香！

来油炸社必点的就是油炸菜。串特别的扎实，油锅里游走一圈，刷上油炸社独有的辣酱，吸汁入味，唇齿留香。这个炸串比较酥，而且很入味。金针菇、藕片、土豆都是在油炸货里有着缺一不可地位的，包菜比较油（但我喜欢），如果不喜欢吃油一点的，可以只点一串尝一尝味道。

肉也不错，推荐掌中宝，很入味（和别人家的不一样）。小黄鱼也很好吃，外酥里嫩，吃不出腥味，刺也比较少，但是五花的话个人感觉一般。。

油炸社楼下就是文和友大香肠和文和友老长沙臭豆腐。吃完打包一份大香肠和臭豆腐，边走边逛，极好极好 。

胡嗲烧烤

推荐：只要是烧烤，吃啥不行

胡嗲烧烤，也是长沙老字号。看到过一个故事，据说36年前，年仅19岁的胡嗲推着单车，在单车后面驾着烧烤架，走街串巷烤串，长沙烧烤就在他的单车上萌芽启发。

必点烤排骨，炭火炙烤，撒满喷香的佐料，满满的肉香。还有烤蛇（如果你敢尝试的话），表皮焦脆，蘸着胡嗲秘制的辣椒酱，炒鸡好吃。其实只要是烧烤，点什么不行阿！ 来，感受一下：

太平街

其实太平街距离坡子街不远，但是由于地方没有坡子街大，到了节假日会显得很拥挤。但是我经常会去太平街吃吃吃，这里的小巷子真的非常赞，每次都能挖到宝。我第一次吃到惊艳的臭豆腐就是在小巷子一个娭毑卖的，超！级！香！作为一个北方人，从小只吃过黄色的臭豆腐，没有想到原来长得这么丑的东西也能这么好吃。

其实在太平街不需要做什么攻略，往巷子里钻，什么都好吃。太平街只推荐了三家吃过还会再吃的店子，像糖油粑粑、葱油粑粑、臭豆腐、猪脚什么的，好吃的永远藏在巷子里，随便进一个小巷，都是正宗的长沙味道。

臭豆腐

臭豆腐其实比较推荐小巷子里的，个人觉得比黑色经典好吃。臭豆腐是软软的那种，一口咬一个下去，很入味，可以在嘴巴里面爆汁儿。走进去，吃，就对了。

胡记炸炸炸

即便是被推荐烂了的小吃店，我依然很喜欢它，非常符合我的胃口，在太平街也是混的风生水起。在黑色经典那旁边的巷子里，相比于文和友和老长沙炸炸炸，胡记的环境看起来简陋很多，但是并不影响这里人还是很多啊！

推荐的可能都是炸兰花干子，嘎嘣脆，排骨也有很多人推荐的，可以打卡吃一吃。这里的小香肠也非常好吃，甜辣口味的，里脊是比较嫩的，鹌鹑蛋炸完会有一层酥皮，他家的秘制辣酱超赞。爱吃重口，且不是很care环境的人，选这家没错（还是建议错开节假日，要不排队真的有点久）。

王嗲刮凉粉

摊主是一个老嗲嗲，很多人都说这家能吃到童年的味道。很容易错过去，因为真的不显眼，生意很好。虽然人多，但是也不要等多久，刮好后再放入酱汁、佐料，加点萝卜干，就很美味了。推荐！如果不是很能吃辣，建议要微辣。。

老福胜街饺子铺

将近30年的饺子铺，吃的就是经典。位置比较偏，在贾谊故居对面的小巷子。纯手工的饺子，蒸饺很不错，个头挺大，皮也很有韧劲，比较适合北方人的口味。

油炸小烧卖皮很酥，但是没有很油。藕粉撒胡椒真的是点睛之笔。评价就是好吃不惊艳。

冬瓜山

提到冬瓜山美食街，最有名的当然就是冬瓜山肉肠！相比于解放西路的热闹，这里就市井化很多。感觉这才是深夜食堂。大部分店铺都是晚上7:00营业，所以白天过来的话基本很多美食都吃不到，这里算是夜宵圣地了。

冬瓜山肉肠

第一家介绍的自然是冬瓜山肉肠，就是因为这个肉肠带火了冬瓜山夜市。两根电线杆子下面就是陈百万炸肉肠了。在油锅中炸得皮开肉绽的肉肠，有一种焦香。出锅后，刷几遍油辣椒，泛着油光 。咸甜结合的口味真的超赞，越嚼越香。

裕南街炸炸炸

对这种有小推车的小店真的是迷之好感。我不是很在乎馆子的环境，既然选择出来出来吃小吃，一般环境都差不多的 。面粉炸货可以吃一波，炸出来的口感其实和路边摊差不多，但是秘制辣酱还可以的。

岳阳烧烤老店

岳阳烧烤在湖南还是很有名的，东瓜山这家烧烤店的老板，是地道的岳阳人。串是腌制以后烤的，很入味。烤五花蛮赞的，不腻且很香，一个东北人表示和东北的烤五花完全是两种食物（都好吃，烤五花死忠粉）。

丹丹热卤

来长沙以后，就爱上了热卤的味道。吃过很多地方的热卤，如果你计划在冬瓜山夜市吃吃吃的话，可以尝试一下这家热卤店，在冬瓜山夜市蛮火的。热卤四合一标配，牛肉、耳尖、韭菜、香干，在卤锅里烫上4-5分钟后捞出，淋上辣椒油和调味料拌匀，很香，走在旁边可以闻得到的那种。如果你在别的小吃街转，也可以找那种小摊位的热卤尝一尝，会有惊喜。

关于米粉

米粉单独辟出来，是因为我真的非常非常爱长沙的米粉啊！前段时间《早餐中国》里面第一集就是长沙米粉，长沙人对于米粉的爱也是很深沉，听过一句很幸福的话是，长沙人的一天是从嗦一晚粉开始的。

长沙米粉，我身边的长沙朋友都偏好喜欢吃扁的，粉是米浆做的，很顺滑。码子也比较丰富，有炖码、现炒码子，配菜也很多，像酸豆角、酸包菜、剁辣椒、蒜泥、海带丝、酸菜、萝卜等等等等（说到这里我要流口水了 ）。私藏粉店：民间沙水面粉馆（白沙路店），在白沙路上的这家店，离白沙古井和天心阁城楼都不远，很多本地人都很喜欢去的一家店子。

新化红汤牛肉粉，红汤就是红红的辣椒油，看起来很辣，其实不辣！（我没骗你 ）。加上特有的山胡椒油，特别香，只不过很多人吃不惯山胡椒油的味道，加了山胡椒油真的很加分啊！

还有常德津市牛肉粉，味道超级棒！每家店进门问候语都是吃圆滴还是扁滴。片状的麻辣牛肉，非常入味，粉的汤汁比较少，比较有名的是刘聋子，在常德也比较有名，在长沙开了分店，炖粉也是一绝。湖南的粉有很多种，圆的扁的，粗的细的。

郴州鱼粉，是新鲜的鱼熬的汤，里面确实是有新鲜的鱼的hhh，粉是比较细的那种，红红的汤底，加点酸萝卜丝，酸酸辣辣的，很开胃。比较有名的是郴州一个叫做栖凤渡的地方产的，粉是那种稍微有点嚼劲的，汤很香。

相比较，衡阳鱼粉的特点就是鱼肉嫩，汤很鲜。衡阳还有一种粉，叫筒子骨粉，汤是鲜甜的感觉，也很值得一吃。

南门口的金玲粉店也是会经常去的店，炒码超足，粉的口感顺滑，有时候还要排队，离步行街也比较近，游玩的时候可以顺便来吃一下。

其他的一些：

都正街的串串蛮好吃的，我们经常去的一家叫胡记蓉城串串，可能也是因为吃的比较久了，口味很熟悉，所以喜欢。如果你想吃小龙虾或者海鲜的话，其实马王堆海鲜市场不错的。不过后来我有一次去青岛，青岛的海鲜市场是真的很便宜啊，羡慕不来 。

这些长沙美味都吃遍的话，你一定会爱上这座城市的！由于我很少拍吃的，文章部分图片来源于网络，侵删。