开放式厨房 = 油烟弥漫？大概是刻板偏见

心灵鸡汤说“囿于昼夜、厨房与爱”。

开放式厨房，让屋主享受与亲人、爱人在人间烟火味中互动的仪式感，赋予烹饪生活情调。但撇开情怀，开放式厨房总让人担心中国式饮食方式下，爆炒的油烟会弥漫全屋。

所以问题来了，要不要选开放式厨房？油烟真的是不可避免的问题？（后面有厨房油烟解决小tips哦）

一、空间设计取决于生活方式

对于社交需求较大的家庭而言，敞开式厨房不再是一个纯粹煮菜、烹饪的空间，同时也成为用餐、社交开派对的理想场所。

在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，烹饪美食也不耽误和亲友互动。此外，还可以照看到家里的老人或小孩。

而对于类似酒店公寓式的套一户型，开放式厨房，更是极大提高空间开阔和通透感。

但与此同时，如果家庭成员饮食偏向于“重口味”，经常采用爆炒，煎炸等一系列生猛的烹饪手法，很容易产生大量的油烟。

如果加上“懒癌患者”不能及时“收拾残局”，墙被拆除时，操作台上繁多的厨余，也会给整个空间添堵。

所以，是否选择开放式厨房，首先得参考空间使用功能和生活习惯。

二、鱼于熊掌可以兼得

实际上，满足我们的饮食习惯基础上，可以兼得开放式的优点。

我们对于开放式厨房最大的顾虑就是——油烟。

你需要装配一款油烟吸净率在95%以上的油烟机。吸油烟距越近越好。

顶吸式和侧吸式油烟机主要在混合扩散升腾区吸油烟，无法很好地解决油烟残留问题。

环吸式在油烟产生区吸油烟，侧吸下排式在油烟的收缩升腾区吸油烟，以及优质集成灶都可以很好的解决油烟扩散和残留问题。

如果油烟机已经采购且无法满足开放式厨房需求，可以采用造吾空间在精装房改造分享会中阐述的方法进行改良：

利用油烟的物理特性，在开放区域的墙体增加一个挡烟玻璃，利用热空气首先达到顶层的物理原理，在顶下增加排风，就可以在油烟进入客厅前将其抽走。

▲点击查看精装房改造分享会内容

三、非开放式不可？

这些还有些高颜值好看的方案！

1、给厨房开个窗

开个窗，每次端菜都不用绕一圈了，直接从窗户传菜就好，而且边做饭还能边和家人聊天，如果油烟大，可以通过窗户或者玻璃来隔绝油烟问题。

2、玻璃隔断&谷仓门

很多户型是厨房正对着餐厅，喜欢中式用餐的小伙伴，在厨房门口装上透明的玻璃推拉门隔断，可以巧妙的隔开餐厅与厨房。

不管大空间还是小空间，这种透明的玻璃门简化了空间，视觉上也更通透，让空间格调提升几个档次。

厨房和餐厅之间用谷仓门做隔断，也很不错！

3、半开放式厨房

不一定非要开放式厨房，半开放式也是很好的选择，用玻璃隔断隔开一半，减轻心理上油烟对客厅环境的负担，也同样是通透的互动空间。

4、餐厨一体化

餐厨一体化的设计，小户型家庭可以节约空间，大户型家庭能把空间规划地更和谐统一。

对啦，不得不再次一提，今年《都挺好》的二哥家也是这样的餐厨一体哦！（二哥到底给了我们多少家居灵感😅）

Tips：对于严格实行《城镇燃气技术规范》的城市，开放式厨房可能存在无法通气的问题，所以最好预留一个隐形推拉门哦~