评测

菜要做的好,菜刀要趁手 Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

2019-01-09 18:59:44 1点赞 0收藏 0评论

有句话说“武功再高,也怕菜刀”。十二金衣捕快的神捕头铁无情最终败在了菜刀之下,也验证了一个菜刀对厨师的重要性。菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

闲话扯完,说正事。虽然不是厨师,也不擅长烧菜,偶尔做做饭而已,但家里也需要一把好的菜刀。之前家里用的菜刀不是生锈就是不够锋利,经常需要更换。

很意外能获得这次的Lasubi Artisan厨刀的众测机会,感谢长大妈的信任。

非常熟悉的朕值到了黄色胶带,泡沫纸包装,大妈一向保护做的比较到位。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜刀的包装盒比较简约,一个白色的纸盒包装,中间有金色的Lasubi 品牌标识,没有采用木质礼盒,把包装的成本都用在刀具上,更消费者更多的实惠。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

在右下角有比较小的字体提示:刀具锋利,小心使用,请置于小孩触碰不到的位置。确实刀具是日常用具最危险的,需要注意的。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

打开外包装看到刀是被放置在黑色绒布遮盖的高密度海绵中的,不会晃动。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

在刀口的两端都套有塑料的保护套,避免在取刀具的时候伤到手。在刀头上有一个圆孔,可以用于悬挂在厨房的挂钩上。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀身靠近刀柄的位置有钢印的Lasubi Artisan 品牌标识,刀身上有细细的打磨纹路。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜刀的好坏除了看锋不锋利,会不会生锈,刀柄也比较重要,Lasubi Artisan采用的是红木刀柄,相比有些金属刀柄具有更好的握持感和防滑性。

刀柄和刀身用铜铆钉加固,小时候家里一把菜刀的刀柄掉了,只有一根细细的像钢丝一样的手柄,使用极其不方便,每次使用都要拿布在上面绕几圈,而且经常容易掉。刀柄与刀身中间有铜枕加固。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

整体握持感比较好,不容易滑落脱手,不会伤到自己或家人。刀的重量在407g分量并不重,使用起来还是挺趁手的。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀背的厚度在3mm 呈11°角度柳叶形状,刀刃是丰富经验的匠人手工打磨,比较锋利。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

刀还是比较锋利的,在切肉切蔬菜都可以很利索,切肉片不会连在一切,蔬菜像青椒一类的不用拍扁了再切,可以完整的切圈。

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

菜要做的好,菜刀要趁手  Lasubi Artisan 工匠系列 厨刀

总结:

平时用惯了超市几十块钱的菜刀,Lasubi Artisan拿到手明显感觉质感要好很多,虽然不是厨师,也不太懂对厨刀的品鉴,但这种差距是任何人一眼就能看出来的。日常做饭耗时最多的就是洗菜切菜,有一把好的菜刀在手,也是可以省很多事的。少抽两包烟、少喝一瓶,为自己、为家人备把好用的菜刀还是值得。

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