阿澤的厨房 篇五十八：烧烤味油焖大虾！

创作立场声明：自己买的食材，自己下厨房，一边弄一边手机拍照，拍的不好的地方，请各位海涵，好吃就对了

恭喜色魔张大妈上市啦，敲鼓鸣锣撒花红地毯一条龙走起~~~ 双击666~~~

说起遇张大妈的偶遇，那是1800多天前的一个下午，偶然的一个购物对比搜索，茫茫人群中，一眼相中了张大妈，从此以后，每天刷刷张大妈乃是我的日常。

言归正传，最近1年比较忙，因为小宝宝出生了，然后自己也开了一个集脱毛，减肥，美白，嫩肤，皮秒祛斑等等各种高科技项目与一体的美容工作室，实在是没有时间来张大妈上发文章。

但是，张大妈上市了，我必须得要做点什么呀！！！索性重操旧业，拿起我的笔杆子，不对，应该是拿起锅铲 为什么张大妈上市，我给媳妇做了一顿好吃的？？？ 点解？？？

原材料：

厄瓜多尔白虾，由于天气太热，建议可以去附近的大型超市去采购，沃尔玛，麦德龙都有。

选择原装进口的厄瓜多尔白虾口感相对于国内养殖的会更加的好一些，因为原产地在南美洲厄瓜多尔附近，都是海水低密度养殖，海域附近火山多，微生物多，生活环境好，自然而然虾的体型更大，肉质更甜。谁吃谁知道 ，当然各位也可以用其他的虾来代替，各位自行把握

通过上图的对比，大家可以看出厄瓜多尔白虾的尺寸大小

大洋世家原装进口厄瓜多尔白虾（大号）2kg80-100只盒装大虾火锅烧烤食材148元京东去购买

葱姜蒜，

烧烤酱，菜油。

烹饪步骤：

1，剪掉虾须，虾枪，也就是缴枪不杀。。。。才怪

缴枪前

缴枪后

2，开背，去虾线

开背的方式有很多，可以用刀切，也可以用剪刀剪，用刀切不熟练的人很容易切到手，用剪刀会比较EASY一点，各位自己定夺用那个方案吧， TIPS,刀越快越不容易切到手，越钝越容易误伤。

挑虾线的方式也有很多，可以切开了再拉出来，也可以用牙签来挑，各位选择自己合适的方法吧。我用的是开背以后再挑。

3，葱姜蒜处理。

姜切丝，蒜切碎，葱分为葱白跟葱花，放一边备用。

4，锅入油，这里不得不提一下这口锅（淘宝心选），这是我中的众测里面的，实在是太好用了，轻巧，不粘锅，用完以后用洗洁精冲洗一下就干干净净！

淘宝心选不粘锅大金涂层少油烟平底自立锅盖炒锅煎锅汤锅电磁炉89.9元天猫精选去购买

5，待锅烧热，油温起来（用手在锅上感觉一下，温度起来了），倒入准备好的虾（切记用厨房纸把水吸干，不然你就可以带面罩穿盔甲了 ）

不断翻炒，煸炒出虾油，直至虾背打开，定型，参考下图。

6，装盘备用，注意一下锅里香喷喷的油，要记得把虾油煸炒出来哦

7，倒入葱白姜蒜，爆香，

然后加入准备好的烧烤酱（我在沃尔玛买的，大家自己随意购买就可以拉）

中火翻炒，爆香

8，倒入虾，不断翻炒直至入味。

9，加入热水（注意一定记得是热水），盖上锅盖焖煮2-3分钟。

10，待收汁的差不多了，就出锅拉

装盘是这个样子

↓↓↓↓↓↓

看看虾尾吧，是不是肉很饱满厚实呢？

炎炎夏日，厨房这么热，要不是张大妈上市了，我是不会去厨房的呢

吃完以后的碗就用洗碗机拉，

现在垃圾分类开始实施，这个应该算什么垃圾？

答案是湿垃圾！

但是，我已经拥有了一个神器--垃圾处理器，

魔法超人(MAGICSUPERMAN)厨房食物垃圾处理器家用厨余垃圾粉碎机亮黑1288元范德安旗舰店去购买

让我们数123.

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谢谢大家观看。

另外简单易做的菜单，大家可以即插即用

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更多的，大家自己去看吧，懒得贴了

see you next time~~~