不再晓行夜宿，告别打卡地标：体味新加坡本地生活的短游指南

前言

五一由原本的1天假期变成4天，相信很多朋友都觉得幸福来得措手不及。趁着这个来之不易的年中假期，在2019年已经过去三分之一的时候，找寻闲适之处，短暂放空一下，便是人生最惬意的事吧。

关于目的地选择上，由于是短期出游，个人推荐满足以下三点的短途线路：

a. 目的地治安情况良好，安全（毕竟谁也不想碰上像斯里兰卡恐怖袭击那样悲惨的事）；

b. 短暂游玩无须过多地考虑语言、出行、饮食习惯等问题；

c. 旅行单程时间在5小时内。

根据以上维度，本文挑选了新加坡作为旅行目的地，并结合自己和长期在当地生活友人的经验和建议。接下来就对坡县这个华人的海外飞地，从景点、交通、当地吃喝玩乐项目等展开介绍。

1、新加坡概览

新加坡的国土面积做为一个城市来说都不算大，因此如果是做为一趟3至4日的旅游目的地的话，是足够的（当然不能走遍每条大街小巷 ）。

▲ 大家可参照这张新加坡观光地图，大致了解这些区域与旅游景点的相对位置。

另外，作为亚太地区唯一城市夜赛，F1新加坡站也非常值得前往，相关攻略可以参考我三年前的原创。

飘扬过海来看你：2016 F1 新加坡大奖赛 观赛攻略前言-为什么漂洋过海来看你？不知不觉间，2016年已经过了快三分之一，而新赛季的世界一级方程式锦标赛(F1)也进行了3站，在刚刚过去的这个周末中国站大奖赛在上海圆满结束，想必有不少值友到现场看了这场比赛。F1中国站激战正酣！去冠军车队的维修间转一转！F1中国站激战正酣！去冠军车队的维修间转一转！..kimi838| 赞24 评论27 收藏85查看详情

▲ 新加坡站算是很值也很方便的F1分站赛了，从选区到订票，一篇搞定。

2、出行准备

新加坡忙里偷闲 篇一：省钱省事攻略——境外免费WiFi汇总&芝麻信用办签证【前言】在本人的印象中新加坡只是一个现代化大都市，既没有日本的汉唐遗风，也没有马来西亚的广阔沙滩，更没有越南的超低开销，因此新加坡一直都没有进入本人的出游备选城市。不！过！近期本人幸运的被公司安排去新加坡出差。而！且！入住的酒店还是世界上数一数二贵的滨海湾金沙！这也许是本人这辈子住的最贵的酒店了！由kiday612| 赞80 评论59 收藏838查看详情

签证： 赴新加坡旅游，根据个人身份，办理签证。入境时要填好「出入境登记卡」并妥善保管，出境时要缴回，如遗失者要至移民关卡局（ICA）申请补发才能出境。

机票：除了以新加坡航空为代表的非廉价航司外，现在也有许多廉航也飞往新加坡，如捷星、虎航、酷航与亚航，选择廉航时避免转机前往，比较麻烦。在前往新加坡及以新加坡为跳板，前往周边的大马及印尼，飞行时间不长、短途旅行行李较简便，预算有限的情况下，非常建议搭乘廉航，尤其是廉航会不定期推出促销活动，可以以公交般的价格买到机票。

酒店：新加坡地狭人稠，物价连续两年蝉联世界最贵城市，所以酒店价格不算便宜。通常在新加坡，假期1000左右一晚环境不错的标准间，房间通常极小。如果不注重住宿的朋友，或许可以选择更便宜的青年旅馆或胶囊旅社。个人推荐还是选择在大中区居住，交通、吃饭和逛街都方便，其中滨海湾区、中国城区、克拉码头、乌节路商圈、武吉士，都是住宿的好选择。

3、饮食

我和很多人一样，第一次来新加坡前，并没有对这座狮城（坡县）的食物抱太大期待，印象中这小小的城市实在太都市化、国际化了，感觉在舶来状态下，当地的食物就会像国内的Shopping Mall美食区一样。不过在当地吃了一圈后，新加坡食物反而站在多国料理的基础之上，发展出自己独特的个性。

肉骨茶

▲ 胡椒味的肉汤令人流连忘返。

肉骨茶-新加坡地道美食在我心中留下最深刻印象的一笔，胡椒味的肉汤在新加坡当地真的就像是菠菜之于大力水手一般，在烈日下奔走一段时间，大汗淋漓之后，就着浓郁胡椒味的排骨汤送下一碗米饭，感觉没有比这更好的感觉了。知名的三家肉骨茶店：黄亚细、发起人、松发，在这三家中，个人还是偏好黄亚细一些，因为汤头胡椒味味道更重，发起人其次蒜味更突出，而松发基本无功无过，更多凸显了肉汤的味道，感觉相比前两家可能更易被大多数人接受。

烤沙嗲

▲ 入夜的老巴刹在高楼大厦的环伺下，别具一格。

▲ 除了常见的鸡、鸭、牛、羊之外，烤沙爹还有海鲜口味。

烤沙嗲配上生啤或是甘蔗柠檬，就是入夜的聊天的好选择。推荐大家晚上可至老巴刹 Lau Pa Sat 吃沙嗲，感受悠闲热闹的露天烧烤氛围。沙嗲源于马来西亚，不过在新加坡也相当常见，为什么推荐老巴刹的沙嗲呢？原因除了美味以外，还因为它所在的地点。老巴刹位于离滨海湾不远的市中心CBD区域，这条街道每晚7点后从车水马龙转变成只准行人徒步的露天烧烤街，整条街弥漫香甜的沙嗲味，越夜越嗨，人声鼎沸，聊天耳语不绝于耳，直至凌晨三点打烊后才又恢复一片平静，等到早上太阳升起又是一般商业区街道的样貌，可谓现实版“折叠新加坡”。

辣椒螃蟹

▲ 辣椒螃蟹值得一试。

黑胡椒炒蟹-相比辣椒螃蟹更值得留恋，知名的几家：珍宝（Jumbo）、长堤（long beach）和无招牌（No SignBoard）都有尝试过，个人感觉上长堤（long beach）和无招牌（No SignBoard）是值得口碑的，相比之下可能试过的珍宝（Jumbo）是在克拉码头附近那家而不是东海岸，所以感觉是有不小差距的，个人还是推荐大家千万东海岸和芽笼（Geylang）附近的几家尝试，应该会不失所望。

叻沙

▲ 即使是普通的叻沙，也有更加丰富的配料选择，面种的选择除了，米粉，面，还有濑粉，老鼠粉等。

▲ 东海岸叻沙，相比而言辣味更少。

叻沙 Laksa 是马来半岛的传统美食，汤头是以咖哩与椰奶（亚参叻沙不加椰奶）混合，加入海鲜熬煮而成，因此在浓厚的椰奶味中还有咖喱的微辣。椰奶与咖哩的组合很奇妙，两种味道都很重的食材相互交叠，反而突出了海鲜的味道。虽然现在国内越来越多的东南亚餐厅可以吃到叻沙，但在新加坡有更多的品种，除去常见的咖喱叻沙外，新加坡还能找到味道上更酸爽的亚参叻沙，少辣的东海岸叻沙，更浓稠的柔佛叻沙。

咖喱鱼头

有人说咖喱鱼头源自印度，也有人说是马来西亚的特色菜式，不考证起源，但咖喱鱼头确实是新加坡各个族裔都很欢迎的特色美食之一。咖喱鱼头主要的食材就是鱼头和咖喱，还会加入各种蔬菜配料烹煮。主要有中式和印度式两种，中式咖喱鱼头味道偏酸辣，印式则会加入更多香料，咖喱味更浓。

▲ 载顺咖喱鱼头位于西海岸，这店除了咖喱鱼头外还有美味的蒸鱼。

中式里面，开业于1981年的载顺咖喱鱼头算是最有名的，一直都在新加坡西部的裕廊营业。招牌咖喱鱼头用的是红斑或红狮鱼头，鱼头肥大肉饱满，辣中带酸劲的咖喱汁，是载顺咖喱鱼头的最大特色。

▲ Muthu's Curry 的咖喱鱼头，偏印度口味，咖喱味更足。

Muthu's Curry在推荐中出现的几率会很高，主打印度式咖喱鱼头，自1969年开业以来所累积下的口碑名不虚传。

新加坡本地菜

除去上面介绍的新加坡特色小食之外，来到新加坡还是要吃一吃新加坡的本地菜-“娘惹菜”。娘惹菜结合了马来菜和中式菜品的特点，既运用中菜的烹调技法，又运用南洋食材和香料。到了新加坡，一定要吃的娘惹菜馆有哪些？

Candlenut - 平价的米其林一星餐厅

Candlenut 在新加坡植物园附近的小山丘上，这一带有不少特色餐厅，适合Taxi前往。

National Kitchen by Violet Oon - 与新加坡国家美术馆交相辉映

餐厅开在新加坡国家美术馆的2楼，以传统食谱为根本，提供结合马来文化和中国传统的娘惹菜，根据现代人的口味做调整，怀旧滋味中的享受到的新口感。在国家美术馆观展之后，推荐前来的各位品味道地的新加坡料理，充满东南亚风情的甜点与下午茶也让人感到惊艳。

当地饮食小贴士

新加坡的语言以英文为主，但由于种族多元，所以英文又融合了各语言的元素，形成独特的Singlish，有些英文听起来根本就是闽南话、广东话或马来语等，一时之间真的会让人无法理解。

当店员问你“要不要Tea”，就是在问你“要不要奶茶”；“要不要Kopi／Coffee”就是在问“要不要咖啡”。Tea和Kopi就是加了炼奶与糖的茶和咖啡。那如果不要加炼奶和糖应该怎么点？

Tea=红茶＋炼乳＋糖

Kopi = 咖啡＋炼乳 ＋糖

O = 加糖

C = 加鲜奶和糖

Kosong =不加奶，也不加糖（马来西亚语“空虚”的意思）

只要把Teh、Kopi和O、C、Kosong交替使用，就能让口味百般变化。奶茶就说Tea；有糖红茶就说Tea-O；鲜奶茶就说Tea-C；无糖红茶就说Tea-Kosong。一般咖啡就是Kopi；只咖啡加糖就是Kopi-O；加鲜奶的有糖咖啡就是Kopi-C；黑咖啡就是Kopi-Kosong。

4、特色景点

克拉码头

▲ 夜晚的克拉码头，色彩斑斓。

克拉码头（Clarke Quay）是新加坡旧时的码头，码头边成排矮屋曾是仓库，后又被废弃，在政府的重建活化后，摇身一变，白天是各种二手商店、跳蚤市场聚集地，入夜则是喝酒，聊天的餐厅与酒吧。河面不算宽阔但很干净，两旁就是以石砖铺砌成的整齐行人道，好几艘搭载观光客的观光船在河面上行走。

▲ 夜晚饭后乘船观光算是一个不错的选择。

▲ 沿着新加坡河，可以从克拉码头到滨海湾。

从克拉码头区便能看到滨海湾区的金沙酒店，其实也可以一路步行至滨海湾，并不远，可以将克拉码头与滨海湾或鱼尾狮公园的行程串在一起。

圣安德烈教堂

最吸引人注目的就是西面大门上高耸对称的白色尖塔。

圣安德烈教堂（St. Andrew's Cathedral）位于人来人往的市中心「政府大厦站」（City Hall），一出站很容易就瞥见这纯白色的尖塔状哥德式建筑，相当显眼。

▲ 教堂内部的成排木椅。

教堂的入口就像一般的旧式建筑机关，通过走廊来到教堂裡却让人一阵屏息，气氛相当肃穆安静，使人不知不觉也放轻脚步、缩小声量，映入眼底的是数量庞大、从教堂前延伸至教堂尾的成排木椅与木桌，看得出有些历史，都有些复古老旧。

小印度

说到小印度（Little India），巷弄间身着沙丽的印度女子、一摊摊卖着印度信徒膜拜用茉莉花花环的商家、各式印度香料气味、可口的印度美食，脑中一切美好的回忆，构成了我对于这个浓浓异国风情区域的印象，不同于东南亚其他国家的印度聚居区，新加坡小印度的规划是相当明亮整齐，也让更多的人有机会从印度人日常生活用品、宗教仪式、食材香料、服饰、美食、艺术等各方面深入认识印度文化。

竹脚中心 Tekka Centre

▲ 印度馅料煎饼。

竹脚其实就是闽南话的“竹林”，得名于此地曾经有着大片竹林，现在则是一处大型有遮盖市场，想找各种印度小吃来这儿就对了，除了印度小吃，也有许多印度香料、蔬果摊，逛一圈观察印度人的生活还挺有趣的。

小印度拱廊 Little India Arcade ＆ Henna

▲ 印度彩绘。

这栋传统店屋现在进驻了许多商家，一切印度人日常生活的用品都可以在这裡找到，印度传统服饰、印度风家具、手环包包饰品等应有尽有，手部印度彩绘也可以在这里体验。

4、当地不可不知的小贴士

Taxi相关

打的要在特定的Taxi停靠站，Taxi才会停下，市区尤是如此。公车站站牌附近都会Taxi车站牌，在市区这种Taxi停靠站是不难找的。新加坡Taxi有着各式各样缤纷的颜色，除了常见的黄色，还有银色、蓝色、红色、黑色、紫色等颜色，不同车型与品牌的计程车起跳价格也不太一样，不过与颜色无关，从新币3元至5元都有（3新币的起跳价很少见，搞不清楚的话，上车前可以看看车窗外贴的计价表）。在有些特定时间与地点，车费也会加成，如：凌晨12点至早上6点属深夜时段，要加成50%；尖峰时段会加成25%；机场或某些热门地点（如滨海湾金沙和圣淘沙名胜世界）也要加3新币或5新币的价钱。

小食肆（肉骨茶和海南鸡饭）营业时间

肉骨茶和海南鸡饭等小食肆多半周一休息，这虽不是特别重要的讯息，但对于爱吃的游客来说是要别注意的事项。著名的中国城天天海南鸡饭、松发肉骨茶、黄亚细肉骨茶都是周一休息， 但也不是每间肉骨茶与南鸡饭都是周一休息，像也颇有名的发起人肉骨茶就是周二休息，只是要提醒大家要注意想去店家的营业时间。

退税

只要在有tax free标志的店家消费满100新币，消费单据三张以内，就可以办理退税。只要将护照给店员，店员就会将退税单据与消费明细钉在一起，很方便。搭机回程前，办理check in前，先到机场的GST Refund（办理退税的地方）拿退税申请单，入关后再去拿退税的现金。