购物经历和晒单记录 篇二十二：迈向美好生活——燕越匠雪平锅开箱试用小报告

前言

众所周知（约等于没人知道），我家一共就只有两个人，而当其中一个人加班或者因为其他原因出门时，家里就只剩下一个人了。当出现这种情况的时候，做饭就特别尴尬，每次用大铁锅炒菜都会面临“太多吃不完”or“太少炒不起来”的两难，所以我就买了一个燕越匠的日式雪平锅，作为1-2个人吃饭的厨房利器，在我家应该会起到不错的作用。 我买的这个雪平锅是20cm的，除了一个人吃饭可以用，两个人吃饭也没有什么问题，因此也算是使它的适用范围也足够广了。

开箱简晒

箱子的包装朴实无华，就是一个普通的纸箱。纸箱的侧面则附有这个锅的基本信息：燕越匠雪平锅，20cm，以及一张雪平锅的简笔插画。

另一个箱体的侧面则有更多的产品细节信息了，从中可以看出它的材质（不锈钢）、尺寸（200mm×83mm）以及其他信息。

接下来就是正式开箱啦，打开箱子发现就是一个简简单单的锅放在里面，但是里面的硬纸板的形状基本上将锅体嵌得好好的，起到了很好的缓冲作用。

打开包装，里面就是一个简简单单的雪平锅，外加一张简约的圆形卡片。

先来看看卡片吧，虽然简约，但是该介绍的东西都已经介绍全了。

颜值上来看，这个锅子也是不错的，不过具体的细节，就在下面一部分再展开吧。

锅体细节

下面就来看看这个雪平锅的各种细节吧。首先是直观地来看一下这个锅的正面和背面，就我个人感觉而言，都是比较美观的，锅体上的花纹我个人觉得挺漂亮的。根据产品介绍，这叫做雪花锤目纹，能防止扑锅。学过大学物化的我瞬间就懂了，这就是表面张力之类的巴拉巴拉的原理嘛（其实已经还给老师了 ）。总而言之，整体来说，这锅还是不错的。

接下来的环节是称重，正好618g，符合黄金比例（这个关黄金比例毛线啊！）。反正就是一斤多一点的重量，平时用起来应该是没有什么问题的，单手可以完美操作。

好了，接下来就是各种细节了（调焦把我累得哟）。首先就是看看这个导流口，这个锅双侧都有导流口的（详情可看上图），双侧导流口的方便之处在于，无论器皿在锅的左侧还是右侧，都可以很方便地将液体倒出。

然后再来看看这个导流口的细节（包括其他的边缘），这个边缘特别平整，不是那种翻边的口。我家的大炒锅就是翻边的口，会导致翻进去边的那部分特别容易藏污纳垢，又不好清洁，弄成这样没有翻边，然后摸起来又不剌手，我还是很满意的。

接下来正式来看看这个玄乎的雪花锤目纹吧，国内侧的纹路比较明显，外侧比较不明显，毕竟防溢锅主要防的是内侧。这个纹路的形状是凹凸不平的正六边形蜂巢形状，防溢锅的原理大概就是泡泡形成在不平整的表面，很容易破碎吧。

接下来看看锅饼和锅体的连接处，首先就是锅体链接这一块，它是真空点焊的，而不是用的铆钉，这样也少了铆钉处去藏匿污垢，结合上面的非翻边设计，看来燕越匠对于易清洁这一点有绝对的执念啊。

然后是锅柄的连接处，一共订了两颗固定钉，也算是给牢固加了双保险了吧。

最后是把手，榉木把手的好处当然是不导热且手感好啦。另外把手上还带了一个挂钩，这是我最欣赏的，毕竟我家厨房太小了，一个锅要是能挂起来，能省不少占地面积。

通过实际效果图可以看出，这样挂起来的话，这个雪平锅所占的空间比我家锅铲大不了多少。

应用小插曲：红糖姜茶

收到锅的第一天晚上，北京气温骤降，我媳妇不慎着凉了，大半夜的浑身难受，此时我正好想起了这个锅，就正好煮了一杯红糖姜茶给她喝，喝完果然舒服多了。要是早一天着凉，可能就只能用开水泡一杯红糖水了。

正式应用：炸素丸子、炸藕饼

我知道不锈钢的雪平锅不适合用于油炸，但是这么小的一个锅，炸起来肯定很省油，我实在是忍不住啊。所以我还是炸了一次媳妇爱吃的素丸子和我爱吃的藕饼（藕合）。

炸素丸子

炸素丸子就是胡萝卜碎渣、面粉、鸡蛋、水混在一起，然后一勺一勺地尽量以球形的形状放入锅中炸就好啦。由下图可以看出，这次炸出来的丸子很不错哦，味道尤胜于外面买的。

炸藕饼

之前文章种已经介绍过炸藕饼啦，两片藕夹上肉馅，再裹上面粉糊，小火/中火炸至金黄，看着就很有食欲。比起上次用炒锅炸的，感觉这个雪平锅更加容易控制火候，所以这次炸出来的色泽上更好一些，当然同时也很好吃哦。

小结

买这个雪平锅，感觉还是比较值的，填补/完善了我家的大炒锅的一些不足之处。下面总结一下我觉得这个锅的几个优点吧：

1 可以用于热奶、煮茶（红糖姜茶）或者煮点汤，很方便；

2 煮泡面/挂面等单人方便食品更加方便；

3 油炸的时候的确更省油啊，也容易控制火候（虽然官方不建议油炸）；

4 易清洁、占地面积小。

当然，这个锅也有不足之处：

1 虽说它同时适用于燃气灶电磁炉等，但是用燃气灶的时候还是不能用大火，容易烫到木把手（毕竟锅的直径小）；

2 不好意思，暂时想不出来第二点，如果非要说，就说过太小了，装不了......欸，我不就是为了买个小锅才买的它吗？