懒人凉皮新吃法，不揉面不洗面，1分钟1张，成本不到3元钱，真香

今天就来分享一道自制凉皮的懒人吃法，简单快手，一看就会，不用揉面不用洗面，只需要有澄粉就能搞定，很多人不知道澄粉是什么！其实澄粉就是小麦淀粉，澄粉与清水的比例是1：2，拌匀后就可以直接放锅中蒸熟，1分钟就能蒸一张。配料中的花生、黄瓜、香油都是必不可少，学会了再也不用买凉皮吃了，自己做的干净卫生零添加，吃起来更放心，厨房小白都能成功搞定，让你彻底爱上厨房，喜欢的朋友赶快试试哦！

自制凉皮

所需食材：澄粉60克、清水120克、盐少许、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、香油1勺、盐少许、辣椒油1勺、蒜2瓣、白开水1勺【配菜】黄瓜半根、花生1把、香菜1颗

制作方法：

1、把澄粉放入一个碗中，加入少许盐，再加入二倍的清水，凉水就可以，不要用热水，拌匀后备用！

2、盘底抹一层薄薄的食用油，加入几勺面糊，能盖住盘子就行，太少太多都不行，太少的话，蒸完面皮不够完整有漏洞，太多的话，面皮太厚不好吃

3、用夹子夹好盘子，锅中水烧开后，把盘子放开水上面，轻轻晃动盘子，让面糊均匀布满盘子，盖上锅盖，蒸一分钟左右，具体时间要看面皮的厚度，隔着玻璃锅盖，看见面皮鼓起大包就可以出锅啦！

4、把盘子放入凉水中，这样面皮就可以揭下来啦！面皮也弄上凉水，比较容易揭开！

5、把面皮放入一个盘中，表面刷少许食用油，再放入第二张第三张，每张上面都刷油，防止粘连

6、再切成宽条，放入容器中，加入熟花生，黄瓜丝！

7、准备一碗料汁：生抽、醋、白糖、盐、白开水、蒜末、芝麻油、辣椒油拌匀！

8、把料汁淋入面皮上，拌匀后就可以开吃啦！太香啦！这些大概够一个人吃哦！

懒人版的凉皮就做好了，真的是超级好吃哦！喜欢的朋友快收藏起来，想吃的时候，随时做给家人吃哦今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！