吃喝那点事 篇一:如果你鼻塞 你该喝什么才能感觉有味

2019-10-29 16:34:01 3点赞 4收藏 2评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

  说实话,我不知道怎么吸引你们进来,但我想传授给你们一些秘诀,一些让你鼻塞时对任何味道已经无感的情况下还能快乐一点的办法。

生病的味道是凉的生病的味道是凉的

  对,需要科普一下,很多食物饮品都不只有一个味道,比如你熟悉的糖醋味,就至少有两到三个层次,这些层次包含舌尖、舌根、舌两侧品尝到的不同味道,也包含由食道和口腔中残存的液体挥发出来的味道,它们被称为回味和香气。有时候这一层次给你带来的体验甚至胜过舌头品尝到味道,原因是你的舌头只能辨认四种味道,而你的嗅觉通常至少可以辨认几千种味道,根据《science》上的一篇文章的研究成果,人的嗅觉理论上可以辨识一万亿种味道。

  现在你知道为什么一个区区的小感冒或者鼻炎就会让你味同嚼蜡了么,因为你的鼻子失灵了,那些带给你美好体验的层次你感受不到了。

还记得那些美味么还记得那些美味么

  尽管如此,我还是想试试鼻塞的时候是否还能有些味道能让我回到那个鲜活美妙的世界,于是就有了这个测试。因为食品太多,无法标准化,所以我这次全部选用饮品,而且在你嘴里没味时,饮品大概是最容易获取来改善你口感的东西。

  感谢一种我最不爱喝的饮料——无糖可乐,是它让我忽然有了这个欲望去体验一下其他那些平时里已经习以为常的味道,也让我重新认识了某些过去我或者高看或者鄙视的味道。

  那么就先从可乐开始吧。

 

🥂可口可乐

  可乐之所以让人有爽的感觉,完全依赖于高浓度的碳酸气和冰镇的温度,一罐常温的可乐是得不到肥宅快乐水这种称呼的,冰镇可以降低可乐的甜腻度,微甜的情况下再被碳酸气挥发带入鼻腔的香气是可乐真正受欢迎的原因。当年从可乐开始碳酸饮料席卷全球,到现在为止,其他类型饮料虽然在追赶但仍然存在不小的距离。

  而可乐还有一个特殊点,那就是它类似药物的味道,这种味道同样在碳酸气加持下,从口腔和消化道挥发而起,钻入鼻腔,会让人鼻腔内的嗅神经异常活跃,毕竟相对于自然界每天都被感知的味道来说,嗅神经对特殊味道的识别会更为敏感。甚至很多人都会在一瓶可乐的第一口多喝下去一些,以图打个嗝来让带着这种味道的气体直冲鼻腔,他们能感受到一种超乎寻常的兴奋直达天灵盖的美妙。

爽的代名词爽的代名词

  遗憾的是,如果你鼻塞,这种感觉将大打折扣,至少天灵盖是感觉不到了。

  但是可乐没有让你失望,因为可乐本来就不是靠药香味吸引人,或者说不仅仅靠药香味,4倍以上的含气量让可乐成为最易打嗝的饮料之一,加上冰镇后猛烈的气体冲击,居然可以让你已经堵死的鼻孔能有些许疏通,而药香气顺着那片刻的空当就钻入神经,久违的爽劲再度回来,让你欲罢不能。

  从此可乐不再是肥宅的专利,对于病娇也有神奇的效果,也许可乐的代号又可以增加一个,病娇快乐水将横行在病友之中。

🥂百事无糖可乐

  有件奇怪的事,就是爱可乐人士最喜欢谴责的就是无糖可乐,他们认为无糖可乐没有了可乐的灵魂。其实他们指的就是可乐的药香气,无论是百事还是可口,都有一种药香气,而无糖可乐不仅没有了这种香气还多一些类似焦糖的味道,非常让人反感。

谁更甜一些呢谁更甜一些呢

  但是朋友们,当你鼻塞的时候你再喝无糖可乐,将颠覆你的认知,无糖可乐以充足的碳酸气和与可乐近似的苦甜味迎头赶上,和普通可乐一同为你送上一曲病中的欢歌。碳酸气裹挟着可乐甜冲进胃里,再跟着一个长长的嗝直冲鼻腔,在可乐被鼻塞削减了药香味,而无糖可乐的苦甜味却由于舌头的感知被加强时,无糖可乐甚至超越了可乐带给你的享受,与可乐一同站上病娇快乐水的领奖台。

  就是这次神奇的经历让我开始写这篇评测文,如果你也鼻塞,不妨试试看。

🥂健力宝

  健力宝其实是甜度比较淡的碳酸饮料,因为它的招牌是浓郁的蜂蜜味道,它在国产碳酸饮料中的地位几乎与可口可乐相当。如果你没有鼻塞,你应该会比较喜欢健力宝的橙味和蜂蜜味混合味。

30年专注蜂蜜香30年专注蜂蜜香

  可惜,你鼻塞了。健力宝赖以冲击你大脑的蜂蜜味这个时候失去了效果,因为蜂蜜所提供的除了甜味最主要的还是香气,而且是淡香气,还需要靠充足的碳酸气将香气充分挥发才能发挥比较好的体验,但还是比可乐的药味要淡多了,无奈嗅觉失灵的你,只能喝到健力宝的甜味了。不仅如此,健力宝的含气量没有可乐那么高,这个程度的含气量没能让蜂蜜香气太久的停留在口中和鼻中,但对舌头的刺激感却同样强烈,而且挥发时居然还有微苦的舌感,再加上冰镇压制了甜味,简直就是雪上加霜啊。健力宝在此刻我们的口中失去了灵魂,它与一杯普通的苏打水已经相差无几了。

🥂屈臣氏香草味苏打水&柠檬草味苏打水

  香草味苏打水比柠檬草味苏打水口味更清淡,但也是因为碳酸气挥发的原因,香味比较持久。在鼻塞时品尝,同样只剩下了甜味,甜味比较淡,配合着冰镇效果,口感还是不错的,如果不是两个鼻孔都堵死的情况,还是略有一点点香草香味能够感受到。

碰巧换了新包装碰巧换了新包装

  但柠檬草味苏打水就不同了。没有喝过的同学一定要尝尝,柠檬草可不是柠檬,而且跟柠檬也没有任何关系,只是名字像而已。这是一种特殊的草类,不仅有一种奇香,而且会在舌头上挥之不去,甚至你不需要碳酸气和冰镇的辅助,这种味道依然可以在鼻内两侧都堵死的情况下让你感受到柠檬草的不同。如果你愿意大口喝之后打个嗝,不仅与可乐一样有轻微通鼻效果,那种特殊的草香气甚至比可乐的药香气更刺激神经,让你进入一种欲罢不能的境地。

这个味好喝的一言难尽这个味好喝的一言难尽

  屈臣氏总会搞一些其他品牌都很少触碰的味道,比如汤力水、干姜水还有这个柠檬草味苏打水,但经久不衰一定有其原因。如果你感冒了,建议你品尝下,没有感冒更建议你品尝,那种描述不出来的草香味,对你的味蕾和鼻息都是一种前所未有的冲击,不但强烈而且持久。可能正是这个原因,能让鼻塞的你感受到自己还活着。

🥂东方树叶绿茶&不知道什么牌子的竹叶青

  虽然东方树叶上过最难喝饮料排行榜,但我一直觉得作为茶饮料来说,东方树叶的原汁原味还是非常赞的,只是一些年轻人离茶的世界远了,所以接受不了这样的味道。

本来是我的最爱之一本来是我的最爱之一

  感冒鼻塞喝些茶对身体肯定是非常有好处的,东方树叶口感最好的就是绿茶和茉莉花茶,但我知道我的鼻子已经闻不到茉莉花的香味了,绿茶的苦涩可能能让我的舌头不那么寡味。但是一喝之下有些意料之中的失望,原来真的茶香味不见了,只有淡淡的苦涩,即使是回味起来也没有绿茶那种沁人心脾的茶香,只是那种涩味更浓了一点,反而更让人有些怅然若失。

  就在我要对绿茶失去信心时,朋友泡了一壶竹叶青,虽然我依然闻不到味,但试试新泡的会不会好一些呢?事实证明,这个尝试是值得的。当第一口茶进嘴时,苦涩味顿时弥漫在口中,要比东方树叶的绿茶浓很多,虽然只有苦涩味感受并不好,但还是好过清淡如水的东方树叶。可当我咽下回味时,整个天空都变了颜色,多日未闻的茶香气居然丝丝飘入我的脑中,它是从哪里飘进去的,鼻子明明已经堵死了啊。我再次一口一口认真的啜饮,积蓄在口中的香气越来越浓厚,回味时不亚于鼻通时的感受如电索般在呼吸道中流动。居然新泡的绿茶有这般功效,感动的我连忙又斟满一杯,徐徐端走。

哪个颜色更好哪个颜色更好

  我不理解其中缘由,对比之下,两者应该只是茶多酚含量不同罢了。

🥂茶π

  如果全把溢美之词给了它恐怕这篇文章就发不了了,茶π五种口味,也并不是表现都出色。茶π含糖量比较高,茶香气作为第二层次的味道在正常情况下提香明显,而且冰镇时甜味变淡,香气浓郁,让人有想一饮而尽的爽快感。

每个瓶子都能写个童话每个瓶子都能写个童话

  不过当你鼻塞的时候,很遗憾,香气几乎消失殆尽,进入口中是一种不惹人讨厌的怪怪的甜味。好在茶π的第二层次茶香气停留时间比较长,就算尾调都是茶味吧,假如你运气好,刚好鼻子通了一下,残余的香气还是会飘入鼻腔让你清新一下。不是都表现好的原因是,每种茶味停留的时间也不同,推荐西柚茉莉花茶,其次是柚子绿茶,不仅茶香味更浓,而且西柚和柚子本身的特殊香气也能成为第三层次,虽然不是独立存在,但与茶味混合的很和谐,让人很舒服。

  蜜桃乌龙不是很推荐,尤其是鼻子不通气的时候会让嘴里觉得腻腻的,甚至感觉有些口气一样,喝多了还会影响食欲。

 🥂康师傅绿茶

  假如你鼻塞的特别厉害,可能带些让舌头能感受到的味道的茶饮料会让你感觉更好一点,比如康师傅绿茶。我喝的是蜂蜜茉莉味,茉莉这种味道属于饮料的后调,以香气见长,如果添加少了自然也是感受不到了,但是甜味是真真切切的。虽然还分辨不出是蜂蜜还是白砂糖带来的甜味,但至少,感觉好很多。蜂蜜的香气和茉莉在同一层,但比茉莉持久,而且会在回味中泛出来,鼻腔最后方其实也有感知香气的神经,回味时会被这部分神经感觉到,总体感觉尚可,但茉莉香气弱于茶π,几乎感受不到。

老熟人了老熟人了

  另外很多人觉得康师傅绿茶可能不如东方树叶茶味浓,但其实那是在嗅觉没有失灵的情况下,因为康师傅绿茶香气被其他原料压制住了,但鼻塞的情况下它的浓缩茶汁和茶多酚就显现出来了,舌头可以感知由苦味分支出来的涩度,配合着少许回味出来的茶味,整体味道还是要好于东方树叶。

廉颇老矣,尚能饭否廉颇老矣,尚能饭否

🥂维他柠檬茶&泰魔性

  其实买它俩是为了另一篇文章,但是重感冒加鼻炎的我真是想好好犒劳自己一下,本篇所有饮料在身体无恙的情况下最爱就是茶π和这俩货。但这一次还真是有非同凡响的感觉。

维他柠檬茶爽过那啥啥维他柠檬茶爽过那啥啥

  因为柠檬茶有着浓郁的柠檬味和茶香气,辨识度极高,所以按理说即使在鼻塞的时候表现也是很抢眼的,但真喝起来,咳咳,我想提醒各位,如果原来就喜欢可以继续喝,如果原来不喜欢可千万不要尝试。

  柠檬茶充分诠释了口腔中的马太效应,当你希望它能帮你恢复味觉的时候,没错,属于柠檬那种涩度简直爆表,让你能把舌头的感觉误以为是嗅觉。而泰魔性则是在维他柠檬茶的涩度上更上一层,居然还能喝出一股药味,是的,嗅觉不灵敏的时候味觉的感知也会提升,尤其是身体那种天然的渴求救治的欲望,对药味更加敏感。

  它是怎么做到的呢,配料表只是多了一味金桔而已,难道是用的柠檬干和金桔干么,似乎在日常泡水时,也只有干湿的分别能让人尝到两种柠檬的不同。维他柠檬茶没有药味,但除了涩以外是用酸调唤醒味蕾,来替代嗅觉神经,对提味来说,也有一份功劳。

  两位攻受立现的CP共同给我带来了鼻塞以来最浓重的味道,这很让人感激,但我也谨慎推荐,因为喜欢它的人和不喜欢它的人的情感都同样极端。假如你不确定自己是不是喜欢这种硬核味道,那你还是试试接下来的其他味道吧。

 🥂雀巢咖啡摩卡&焦糖&拿铁

  如果你们也需要一些浓郁的口味来冲击味蕾,我是推荐咖啡的,在我喝之前担心只剩下了苦味,喝之后却有千言万语想说但又不知道从何开口。说实话,有惊喜也有惊吓。能够在鼻子堵了的情况下还能喝到饮品全部层次味道的并不多,咖啡可能算一个,虽然我买的是瓶装咖啡,但是如果你可以自己煮咖啡,效果肯定会更好。用上好的咖啡粉煮出的咖啡,苦和酸会直接被舌头捕捉到,而烘焙香气会在口中浓郁的散开,瓶装咖啡能做到的,现煮咖啡应该会做的更好。

C位只为我大天依C位只为我大天依

  但雀巢一定要挑丝滑拿铁,烘焙香气浓郁,即使鼻子堵了,但因咖啡本身也比较浓,香气迟迟不退却,也被鼻神经捕捉了少许,与舌尖的味道叠加在一起,味道也还原了七七八八。但惊吓从何而来,这就要说丝滑摩卡和丝滑焦糖了。在鲜咖啡中摩卡要比拿铁更苦,因为咖啡与奶的比例是不同的,但雀巢的丝滑摩卡真的不是来搞笑的么,苦味发挥的不好,反倒是一股浓浓的巧克力味让我以为里面装的是高乐高。难道鼻子堵了可以把摩卡味道变成巧克力味道,那岂不是赚了。再说丝滑焦糖,就更囧了,完全没有焦糖的香味,当然鼻子堵了回味不到焦糖的香味也正常,但是那浓浓的太妃糖味又是怎么回事?

  总之在我以为找到惊喜的时候,却被突如其来的另类味道击倒,我感觉鼻子堵了的时候喝这种浓郁的咖啡会少一个层次,味道不一样是正常的,但能偏离到其他的味道上去,不知道算彩蛋还是算翻车。当然如果喜欢这些味道的话,也可以恭喜自己中奖。

  多说一句,咖啡不要冰镇,冰镇会压制住所有的味道,舌头就排不上用场了,让你感觉好像喝了一瓶浓郁的咖啡味的水,层次单一,回味还略显生腻。 

🥂三元梅园酸梅汤&九龙斋酸梅汤

  酸梅汤的表现很优异,本身就是以酸见长,这部分是舌头的管辖范围,自然不负众望。但不同酸梅汤的层次也不同,好的酸梅汤是有桂花香气的,这两款都有,与以上产品相同,桂花香气同样靠挥发和回味才能体验彻底。但鼻塞时桂花香气挥发调闻不到了,所以喝起来差点意思,只有微酸带甜的味道。

九龙斋那个红瓶子实在丑九龙斋那个红瓶子实在丑

  你以为评价完了么,还没有!就在我准备放下时,刚呼出的一口气让一股浓郁的梅香带着桂花香飘荡在口腔中,甚至鼻腔最后方的几个神经点也敏感的抓住了这个气流,让人贪婪的再向外呼一口气来感受那久违的舒爽。对的,和咖啡一样,酸梅汤的浓郁拯救了味道,与咖啡在口中浓郁不同,酸梅汤在因为酸调为主,进入胃中不会马上分解,所以香气会徐徐回升,甘爽程度与未鼻塞时相比,并没有损失太多。

  不知道它俩有什么渊源没有,因为味道真的很像,也与其他品类酸梅汤拉开些许距离,如果一定要说不一样,九龙斋的梅香更浓一些,在口腔中更持久一些,也让寡淡的味觉更振奋一点。 

还是矮胖更可爱还是矮胖更可爱


  其实鼻塞也有好处,因为我们的舌头也只能尝出四种味道或者它们的组合味道,所以在遇到我们认为难喝的味道的时候,这反而是个优势。之所以我们认为一些味道难喝并不是它们的口味有多差,恰恰是它们的气味构成的第二甚至第三层次引起了我们鼻腔的反感,没了鼻内对于气味的反馈,这些难喝的味道反而变得稀松平常了。

  崂山百花蛇草水、红色尖叫这些榜上有名的难喝饮料没有机会买到,只好找了几款偶然遇到的我比较不喜欢的味道进行测试。

 🥂优洋绿豆饮

  绿豆汤是很多人并不喜欢的饮品,虽然在夏天消暑都靠它。我个人不是很喜欢绿豆汤尤其是还带着豆子的绿豆汤的味道,所以我用偶然碰到的这个绿豆饮来测试难喝气味。

  这个绿豆饮很像是熬了很久的绿豆汤,豆子已经碎在汤里的味道,虽然加了糖,但还是能在口感中找到豆皮那种苦味的感觉。不过经测试,恭喜你,如果你鼻塞,那种豆腥气将减少很多,你喝到的只是微甜略苦的绿豆水。豆香气和豆腥气是混在一起在回味时感受到的,而且香气略浓于腥气,还算好接受,猜测原因是鼻腔神经对香气更敏感,或者感受香气的神经更靠近喉咙。

可能有人会喜欢可能有人会喜欢

🥂菲诺纯椰汁

  如果你喜欢椰汁,感冒的时候要多喝,解暑生津,如果你讨厌椰汁,感冒的时候要少喝,因为那个味太冲了。我是在鼻塞开始好转的时候测试的,不知道最严重的时候是不是也是这个感觉,椰汁的味道实在是太持久了。我不是用的椰树椰汁,那个味道还比较淡,算好喝的一类吧。椰汁这个东西很有趣,清淡一点的就是香气,浓重一些的就是腥气。就比如我喝的这个菲诺纯。

据说还是网红据说还是网红

  这个是最近一个网红椰汁,不知道跟哪算网红,其实没怎么见,是朋友来看我带给我的,喝了之后我特别想感谢他许多祖宗。连包装都很简陋也能算网红?这个年头是不是人均网红了。不过喝了之后我对它的看法大为改观,假如蛇草水算网红饮料的话,这款椰汁也绝对算。如果只是激发味觉或者嗅觉的话,我觉得上面那些饮料都是输家,菲诺纯你赢了。其实我真的得不到一袋,半袋我就已经缴械了。

  浓郁的椰腥味渗透到了舌头的每一处缝隙,食道好像一根吸管插入了一个大椰子,那个大椰子就是我的胃,我甚至感觉我嘴里都挂满了椰子。我相信它是原浆勾兑,所以要浓于椰树牌椰汁的(我觉得椰树牌的浓度就是好喝与不好喝的分界线了),也浓于其他任何产品,甚至雀巢咖啡,所以无数细小的颗粒会挂在舌头上、牙齿上、口腔壁上,于是就那样的在口腔中持久的散发着椰子味,直到鼻子有那么一瞬间开启一道缝隙就以迅雷不及掩耳盗铃之势钻进去,那种感觉就像一个椰子在鼻子里炸了,炸了……好了,我不能再说了,我要漱口去。

 🥂开卫山楂汁

  我觉得肯定很多人不让我说山楂汁,不过我也只是说自己的感受,跟椰汁、核桃露和杏仁露一样,山楂汁喜欢和不喜欢的人都很纯粹。但我今天要为山楂汁澄清一下。其实以前有一款大亨果茶就是用山楂做的,那个时候还是很好喝的,浓稠的口感,并没有那么酸的口味,有山楂香气却没有酸到口水横飞的难堪。

  这次没有用大亨,而是随手拿了一瓶家里吃火锅剩下的开卫。所以要来替一部分山楂果汁澄清一下,比如开卫,其实开卫并不难喝。山楂也具有土腥气的一种水果,再加上超级酸的口感,你见过唾液从嘴里呲出来的样子么,如果没见过你可以吃一个山楂试试。很多山楂汁都难以处理到好喝,酸调的调配是比较难的一个环节,至于土腥气大多饮料都还遮蔽的很好。

表现还不错表现还不错

  除了大亨,也就是开卫在酸调方面调的比较好了,而且不会过分保留气味,和糟糕的雀巢以及更糟糕椰汁相比,开卫虽然使用了浓郁的口感,但并没有强化浓度,也没有使用什么特殊的手段让味道在嘴里保持很久。所以在鼻塞的时候,开卫的味道也淡了很多,再加上原本就不怎么难喝的口味,反倒是放在难喝这个序列中有点委屈它了。

  随着身体逐渐的恢复,鼻塞的症状也在减轻,本篇评测也到了尾声,熟悉的香气慢慢的回归,世间充满了美好。对于以上所有饮品的论断均属一家之言,仅供大家参考。最后如果不从口味上讲,最好喝的还是白开水,毕竟可以让身体恢复的快一点。如果有条件可以自己冲杯清茶或者煮一杯咖啡,好过所有瓶装饮料。当然,如果大家对哪些味道有偏好,也可以留言给我,我们可以继续深入探讨。

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