这些街头小吃,让你一两块钱也能吃到幸福感

2019-10-16 14:16:56 1点赞 4收藏 0评论

这些街头小吃,让你一两块钱也能吃到幸福感

在这个崇尚网红、包装、快消品的时代,喜欢上一件事物变得很容易。但一眼就爱上,爱上便闲置也成了生活中的常态,似乎用钱能买到的快乐总是很短暂。

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这也是为什么,有越来越多的人变得念旧,怀念小时候三五毛钱就能换到一整天的幸福。今天我们就盘点了一些和环境、金钱无关的街头小店,希望一两块的付出也能为你刷出幸福的感觉。

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坐标,煤场北拐和西陈庄中街交叉口,可能绝大多数人对这个地方都比较陌生。但是据线报,就在这个不起眼的小巷口,藏着一种既传统又不太常见的早餐。

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为了区分馅料,这家把菜角做成了两种形状。扇形的是传统的韭菜鸡蛋豆腐馅儿,韭菜提前拌了香油,味道会格外香;而饺子形的菜角,则是他们家独有的另一种口味。你要问是啥口味,肉的!吃过吗?

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听食客们说,前些年生意好的时候,这家的菜角不排队根本吃不到,现在好多人搬走了,可以随到随买,但只要过了饭点儿,两大盆菜角馅儿还是一样会卖光。

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店名:无名菜角

地址:郑州市煤场北拐和西陈庄中街交叉口盐业管理局对面(?点击导航)

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每天一到饭点,位于瑞光路的老式烧饼小店门口就排起了队。附近的居民早已习惯了这口,而路过的人大多也会买上几个烧饼解解馋。

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师傅老徐已经做了三十多年烧饼,深知里面的辛苦和诀窍。烧饼起酥掉渣的关键就在于酥油,面粉要提前上锅蒸制后才能使用,还要滤去小面疙瘩,然后才能和松子油一起翻炒,直到酥油呈现花生酱色才可以。

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做烧饼,玩的就是面。使用自己的老酵头来自然发面,这样发出来的面团蓬松柔和,凑近一看能看到面团里明显的气孔,闻起来还有一股淡淡的发酵酸,跟小时候吃的一个味儿。

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店名:徐家油酥烧饼

地址:郑州市二环支路与瑞光路交叉口向南100米路西(?点击导航)

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郑州的早晨,国棉三厂附近绝对是一个令人向往的地方。有别于其它地方的吵闹繁杂,这里一切都是缓慢而舒适的。附近的居民在包子铺前排着队聊着天,等待着刚刚出笼的热包子。

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包子皮薄薄的,一口下去就咬到了饱满的馅料。纯羊肉馅的香醇过瘾,羊肉粉条馅因为粉条的加入多了几分软糯,而羊肉韭菜馅则有一种别样的鲜甜。

这些街头小吃,让你一两块钱也能吃到幸福感

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老食客说每个包子都将近二两,二十多年来分量一直没变。清晨买上两三个包子,再盛一碗热腾腾的胡辣汤,简朴又踏实。ps:我们偷偷观察了,这家包子店每天早上都会排队,想吃的人要有耐心哦。

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店名:马留包子店(清真)

地址:郑州市桐柏路与向荣街交叉口向东500米路南(?点击导航)

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位于管城后街附近的这家小店并不难找,隔着老远就看到了酥皮糖糕的门头。宋师傅夫妇俩是驻马店人,1986年来到郑州后就开始制作经营糖糕,至今已有三十多个年头。

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每天一大早,宋师傅夫妇俩就开始忙碌了,一个负责做,一个负责炸。看着一个个糖糕在热油中上下翻滚,慢慢变成了诱人的金黄色。出锅之后稍稍控一下油,就被等在一旁的食客收入囊中。

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刚出锅的糖糕色泽金黄,一个个圆鼓鼓的泛着油香。糖糕表面有着丝丝的裂纹,刚碰到就扑簌簌往下掉渣。轻轻掰开,热乎香甜的气息就窜了出来,一入口就化作甜蜜融化在了舌尖。

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店名:金生酥皮糖糕

地址:郑州市管城后街与工三街交叉口(?点击导航)

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严格意义上来说,这家店的价格范围有点超纲,但吃过的食客都说,想用三五块钱在郑州吃上好吃的锅盔,已经算是不容易的了。

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和常见的又厚又大个儿的锅盔比,这种锅盔显得小巧纤薄了许多。透过薄薄的酥皮就看到中空的饼芯,用手一撕嘎嘣脆。吃起来不需要佐菜,单单是焦酥的口感就够香了……

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每一个锅盔都是现做的,不用酵母粉而是老方子的发面手法,既能使面团柔韧筋道,又能让小麦的香气充分发挥。调好味道的馅料要剁得碎碎的,先快速封口,再用擀面杖反复擀成薄薄的一张饼,据说这是这家锅盔入味的秘诀。

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店名:疯子锅盔

地址:郑州市工二街与工四街交叉口西北角(?点击导航)

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生煎馒头本是南方小吃,但这家小店的老板可是地道河南人。之前在上海生活了十几年,他对上海美食有着深厚的感情,也曾在上海卖过一段时间的生煎。回到郑州后就开了这家店,凭着地道的味儿在附近收获了不少粉丝。

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刚出锅的生煎热气腾腾,小小一口咬下去,满满的汤汁汩汩流出,这时候绝对不能心急。咬大了汤漏,咬快了烫嘴。夹的时候也要特别小心,不然皮子很容易被筷子戳破,汁水就止不住淌出来。

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肉芯紧致不松散,吃起来细嫩香软滋味很足。金黄的脆底颇得吃货欢心,浸润了肉汁的鲜香,混合着酱汁一口咬下去,很是满足。

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店名:侯记生煎

地址:郑州市工人路与伊河路交叉口西北角(?点击导航)

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