开心一夏相约烧烤欢度周末

老早就和朋友商量好了，趁着暑假找个周末几家人聚在一起，搞个BBQ大食会欢度周末。为此大家分工合作，有人负责采购酒水饮料、有人负责采购食品。忙活了一天，BBQ大食会准备完成，先来看看准备了些什么东西。

食品

准备的食品有必胜客披萨、凉拌菜、牛肉、生蚝、虾、鸡翅、烤肠、鸡米花、薯条、龙眼、西瓜等。饮料酒水有益力多、伊利酸奶、美汁源果粒橙、零度可口可乐、雪碧、健力宝、优布劳啤酒。

生蚝、巴西牛肉

生蚝的个头算得上是中大蚝吧，开壳然后清洗干净沥干水份摆盘待用。巴西牛肉切片以后用保鲜膜封好待用。

虾

虾清洗干净后把头和脚剪掉，然后用竹签穿好，沥干水份放在盘子上待用。

鸡翅和花菇

鸡翅洗干净后切两刀，加油、盐、酱油、姜丝腌制待用。鲜花菇也是清洗干净沥干水份待用。

烤鸡米花

在烧烤前，先用空气炸锅烤些鸡米花、薯条让小朋友填填肚子。

披萨

凉拌

由于烧烤炉烧起来需要一些时间，所以大家先喝些饮料，吃些披萨和凉拌垫垫肚子。必胜客披萨买的4种口味，凉拌也有四款，务求让每个人都能找到喜欢吃的。

10L啤酒

优布劳啤酒

精致机器

烧烤怎么能够少得了啤酒。朋友弄了一桶10L的优布劳头道小麦鲜打啤酒，还有一台啤酒机来打啤酒，仪式感满满。第一次喝优布劳这个品牌的啤酒，鲜打出来的啤酒泡沫丰富，入口醇和，麦香浓郁，远比较普通的罐装啤酒要好喝。

烤虾、烧生蚝

炭火烧起来了，开烤。生蚝直接放到架子上烧，然后入在蚝肉上面加入蒜蓉和油，等生蚝里的汁水开始沸腾后再烤一会就烤好了。把生蚝取出放凉后把生蚝和蒜蓉汤汁全往嘴里送，生蚝肉鲜香嫩滑，吃着就是爽。

吃虾喝酒

虾放在火上烤，不停地转动，烤一会儿就烤好。烤好后不需要任何调味直接剥壳开吃，虾肉紧实鲜甜味美。这里再喝上一口优布劳啤酒，这感觉真是爽。

煮牛肉

牛肉本来是想直接烤的，但是比较麻烦，而且容易烤焦，后来直接放在不锈钢碟子上煮。煮的时候撒些孜然粉和盐拌一下，很快就煮好了。吃一下，牛肉挺嫩的，孜然味足，和直接火上烤的差不多。

烤花菇

肉吃饱了，大家都不想吃了，于是女士们动手烤花菇。把花菇三个串在一根竹签放在炉上烤，烤的时候刷些油，撒些椒盐。烤好后的花菇别有一翻风味。

大家都吃饱了喝足了，准备好的烤肠都没人烤了。但我家小子对烤肠可是心心念念的，所以用竹签串了两根自己动手烤。

烤肠

烤肠2

不得不说，小子烤香肠的技术还是可以的。烤出来的香肠皮脆肉香，当然这香肠的品质也是挺好的。本来已经吃饱了，但忍不住还是吃了一根。

对这次烧烤总结一下，觉得有几点可以改进一下：1.肉类品种少了点，其实准备尽量多一些种类，但每一个品种不用买太多的量，这样烧烤的时候可以烤多点不同品种的食物而不用这么单调。2.另外就是根据参与的人数来决定烧烤炉的数量，一般情况5，6个人配一个烧烤炉比较好，这样不用挤。3.饮料不需要搞这么多品种，1，2种就可以了。

吃饱喝足收拾好东西就散场，各回各家。相约中秋国庆时再搞一场，到时会准备得更充分些。

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