秋日家宴聚餐| 饭要常吃，面要常见

【今日家宴聚餐美食及做法】

🥢酸菜鱼

 ①热锅倒入菜籽油,倒入酸菜和酸菜酱翻炒出香味，加适量清水煮沸；②水沸腾后加入豆芽或喜欢的蔬菜煮熟后捞出装盘；③下入黑鱼片再次煮沸捞出,加干辣椒花椒，最后泼热油

🥢爆炒鱿鱼卷

食材:鱿鱼卷,青红辣椒，蒜沫

锅内热油下蒜沫炒香,再倒入其他食材翻炒；加鸡精，生抽,耗油调味翻炒熟即可

🥢白灼虾

✅锅底铺姜葱，放上虾，淋入两圈料酒，盖盖中小火煮5～6分钟，过冷水剥壳

✅蒜末，小米辣，葱花，2勺生抽，1勺香醋，1点凉白开，拌匀即可

🥢辣子鸡

①鸡翅根洗净切小段，加生抽，耗油，料酒，盐,抓匀腌制；②锅内倒入菜籽油，油温升高放入鸡块炸至焦黄捞出；③锅内留底油下姜片花椒爆香，再加入干辣椒段翻炒,加入鸡块加适量生抽;·鸡精调味，撒芝麻装盘

🥢清蒸开屏鲈鱼

①鲈鱼去头去尾,鱼骨鱼肉分离,鱼肉切花刀；②切完摆盘,鱼头尾也加上，撒上料酒姜片开锅蒸6分钟；③蒸熟的鱼取出,把盘子中的水控掉,摆上辣椒葱丝装饰，淋上蒸鱼豉油，最后泼热油完成

🥢蒜蓉西蓝花

①锅里加一点盐，食用油秋葵焯水捞出过凉水备用,切段；②在盘子中摆出花的造型,中间留空加蒜沫,葱丝；③淋上白灼汁,泼热油完成

🥢果盘

不管是聚餐还是过节，我都是更喜欢邀请大家来家里聚，已经记不清多久没有出去吃了，朋友们确实也是更乐意来我家，除了觉得这些菜自己都会做以外，我们都觉得在家吃干净又卫生。​

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