中秋送礼,向惦记的人表达心意

2023-09-12 14:01:09 1点赞 1收藏 0评论

收礼物是一桩“被需要”的明证。

所以,

送礼物是一件兼顾

“物质文明与精神文明”的事情,

既要东西好,

又要心思巧。

中秋也是向惦记的人表达情意的时机。

01

非遗徽派酥月:

中秋送礼,向惦记的人表达心意

小时候爷爷家的味道

这是去年没到中秋,就卖断货的一款月饼

是即使不是中秋,我也愿意买来作为茶点零食的美食。

它就是来自徽州坊间的老月饼——非遗徽派酥月。

作为代表徽州特色的老式糕点,从唐宋明清至今,依然保持着古老的制作工艺,甚至在周边地区也实属少见。

还曾多次被央视报道:朴实的“酥月”,记忆中的味道。

“黑肚馅,蜡黄皮,上刀山,下火海。”这经典的话,说的就是它。

中秋送礼,向惦记的人表达心意

中秋送礼,向惦记的人表达心意

确实很好吃,在工作室分给大家试吃的时候,都说“真的超香,好久没有吃到这样的老味道了!”

毕竟,它是地道徽派月饼,现烤无添加,来自婺源,源于唐宋盛于明清的“酥月”。

用料选材考究,工艺传统复杂,每一块都是当地老供销社非遗糕饼查师傅纯手工匠心手做成的。

查师傅十几岁学做月饼,已经做了40多年,他做的酥月地道又美味,香酥清爽不粘牙。月饼不仅销售给本地人,附近县市的顾客也慕名而来,一天几百斤都不够卖。

看起来简简单单的样子,却是经过传统柴火烘烤,焦香四溢。

隔着包装的油纸,都能闻到。

忍不住了,掰开来吃,一口酥得掉渣。

饱满的馅料直往嘴里蹦,得拿手支着才不会洒出来。

一股浓郁的芝麻香瞬间充斥整个口腔,一嚼,更有味道。

中秋送礼,向惦记的人表达心意

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更绝的是,一点点的金桔,香酥的果仁,没有融化的白砂糖,化解甜腻的同时,碰撞出丰富爆香的口感。

还不粘牙,牙口不好、不爱吃甜的朋友,都会爱上。

不知不觉间就吃完一整块,唇齿留香,甜度刚刚好,软糯不噎人。



作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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