中秋送礼，向惦记的人表达心意

收礼物是一桩“被需要”的明证。

所以，

送礼物是一件兼顾

“物质文明与精神文明”的事情，

既要东西好，

又要心思巧。

中秋也是向惦记的人表达情意的时机。

01

非遗徽派酥月：

小时候爷爷家的味道

这是去年没到中秋，就卖断货的一款月饼。

是即使不是中秋，我也愿意买来作为茶点零食的美食。

它就是来自徽州坊间的老月饼——非遗徽派酥月。

作为代表徽州特色的老式糕点，从唐宋明清至今，依然保持着古老的制作工艺，甚至在周边地区也实属少见。

还曾多次被央视报道：朴实的“酥月”，记忆中的味道。

“黑肚馅，蜡黄皮，上刀山，下火海。”这经典的话，说的就是它。

确实很好吃，在工作室分给大家试吃的时候，都说“真的超香，好久没有吃到这样的老味道了！”

毕竟，它是地道徽派月饼，现烤无添加，来自婺源，源于唐宋盛于明清的“酥月”。

用料选材考究，工艺传统复杂，每一块都是当地老供销社非遗糕饼查师傅纯手工匠心手做成的。

查师傅十几岁学做月饼，已经做了40多年，他做的酥月地道又美味，香酥清爽不粘牙。月饼不仅销售给本地人，附近县市的顾客也慕名而来，一天几百斤都不够卖。

看起来简简单单的样子，却是经过传统柴火烘烤，焦香四溢。

隔着包装的油纸，都能闻到。

忍不住了，掰开来吃，一口酥得掉渣。

饱满的馅料直往嘴里蹦，得拿手支着才不会洒出来。

一股浓郁的芝麻香瞬间充斥整个口腔，一嚼，更有味道。

更绝的是，一点点的金桔，香酥的果仁，没有融化的白砂糖，化解甜腻的同时，碰撞出丰富爆香的口感。

还不粘牙，牙口不好、不爱吃甜的朋友，都会爱上。

不知不觉间就吃完一整块，唇齿留香，甜度刚刚好，软糯不噎人。

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