1台顶N台的微蒸烤一体机怎么选？新手入门选购攻略+高品质好机推荐，更有饕餮美食九重奏！

一、前言——完美满足“食趣”的微蒸烤一体机

阳春三月，草长鸢飞。随着温度的回升，人们的味蕾也逐渐活跃起来。正可谓“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，望着开春新上市的海鲜、鱼肉等各种食材，不由得食指大动。对于美食达人们来说，又到了畅享鲜美佳肴的好时候，生活的多娇尽在令人垂涎三尺的美食之中。

每当楼主挑好食材回到家中，撸起袖子，历经一番精心烹制，蒸烤微炸齐上阵，不一而足，色香味俱全的美食闪亮登场，接下来，全家吃货大快朵颐、风卷残云，岂不快哉！

“工欲善其事，必先利其器”，想要烹制出美味的餐食，不但要食材选得好，更在于挑选性能卓越的烹饪电器。现今厨电市场中，最引人注目的莫过于微蒸烤一体机，一机多能，将微波、水蒸、烘烤、空气炸等国人烹饪常用的模式集于一体，带来1台顶N台的效果。这一点对于中小户型来说尤为实用，能够省下本就宝贵的厨房空间，更能为大家省下分别购买烤箱、蒸箱、微波炉等设备的费用，简直一举多得。

放眼市场，各式各样的微蒸烤一体机产品如雨后春笋，琳琅满目，如何选购才能不踩坑？今天，身为一名家居达人，已经使用过不下10台一体机的楼主就结合自身经验，为大家带来高品质微蒸烤一体机选购攻略，并倾情分享家中宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一体机的使用体验和9道让人欲罢不能的饕餮美食。

二、关键五大要素，1台顶N台的微蒸烤一体机选购攻略

微蒸烤一体机的选购可不能草率马虎，毕竟事关吃货们的口福。尤其是对于新手来说，选对功能全、性能优的机型，方能快速上手、花式烹制多样美食，1台顶N台，成为我们提供大展身手的厨电利器。

根据自己的经验，楼主认为，要结合微波、蒸汽、烘烤基础性能和复合功能、便捷集约共五大因素，综合考虑、多方比选，从而选购高品质微蒸烤一体机。

（1）蒸汽

传统蒸箱给人以陈旧笨拙的印象，往往只能单孔或双孔出蒸汽，加热效率低，而且由于蒸汽不均匀，楼主曾遇到靠近蒸汽孔的包子已经湿塌软烂，但是远离蒸汽孔的包子却干瘪难嚼，口感欠佳。此外，传统蒸箱多采用铝制蒸汽发生器，残余水垢易滋生细菌，影响饮食健康。

新兴的微蒸烤一体机则有了针对性的改良，一方面，科学分布的多孔蒸汽提升了充满内腔的速度，加之直喷式、漩涡式等技术，让蒸汽均匀包裹食物，保证食材的口感新鲜如一，绝不会一口烂、一口硬；另一方面，高端机型更有高于100℃的过热蒸汽技术，还支持多层同蒸，具备事半功倍、快速锁鲜之效。

（2）烘烤

某些一体机为了降低成本、压缩体积，会采用仅有上烤管、无下发热管的简单配置。即便配备了下烤管，也是上下管统一控温。如此设计，难以满足高阶美食达人烘烤食材时的精准温控需求，让食物口感大打折扣。

高性能的烤箱不仅温域范围更广，而且标配上下独立温控烤管，这已是美食达人们的不宣之秘。

倘若再辅以背部热风循环，在内腔形成循环的立体热风，那真是强强联合，多层同烤更不在话下。

（3）微波

回忆二十多年前，家里刚入手第一台微波炉，虽然堪堪可用，但却仅有高火力、低火力两个档位，功能单一、噪音大，运行时像风机一般令人心烦。

时至今日，已今非昔比。我们需要的是具有变频性能的微波炉，多档功率能精细调节加热火力，并且静音节能。

（4）复合功能，多效协同

有些朋友对微蒸烤一体机存在“1+1+1=3”的错误认识。其实，一体机可不是简单的孤立功能叠加、各自为战。

高端微蒸烤一体机能够将各种功能的优势有机结合、搭配组合，微波+烘烤、蒸汽+烘烤等复合功能，发挥出相得益彰的效果，可是单一功能的烤箱、蒸箱难以企及的。

（5）精巧集约，操作便捷

对于中小户型来说，厨房空间本就宝贵，特别是在寸土寸金的一二线城市，体型精巧集约又容量适宜的微蒸烤一体机无疑更加亲民友好。微蒸烤一体机一般有台上式和厨下式之分，对于小型厨房或没有预留厨下嵌入位的家庭来说，台上式机型更能完美融入家中。

懒人所用之物，功能上要多位一体，但是使用操作可不能纷繁复杂，让人不得要领。只有易于调节、便于操作，才能更利于上手，老人也能轻触即达、轻松掌握，这才是具有包容性的便捷之选。

三、新手入门不犯错之选——宜盾普微蒸烤一体机“星鲜厨”

楼主是个热爱生活之人，虽然日常工作忙碌，但每逢周末节假日，闲暇之余，我都会置身厨房，研究各种美味食谱。今年年初，我入手了宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一体机，打那以来，这款一机多能的厨电利器迅速成为了我的“黄金搭档”。这里楼主为大家介绍这款非常适合新手入门的一体机，买它绝不犯错。

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（1）均匀蒸——广域蒸汽新鲜健康

EDP-WZ32配备了多达290个背部蒸汽孔直喷蒸汽，高达2000W的大功率快速产生充足蒸汽，打造30～120℃、每5℃可调的广域蒸汽加热效果。

加之背部大风机的高速热风带动蒸汽流，让传统单孔直喷蒸汽不均匀的问题迎刃而解，让蒸汽快速灌满内腔、360°均匀包裹食材，瞬间紧锁鲜美的口感。

传统蒸箱多使用铝制蒸汽发生器，易产生水垢，且停机后常有余水残留在发生器内，易滋生细菌。这款关注家人健康的EDP-WZ32搭载了专利排余水技术和304食品级不锈钢蒸汽发生器，不仅有效处理水垢残余问题，而且能保证每次运行时喷出的都是新鲜水蒸汽，从源头上护航全家的饮食健康。

它还有120℃高温蒸汽，过热蒸汽能将食材中的油脂与糖分、盐分除去，并保留营养，这与低脂低盐减糖的饮食理念不谋而合。

（2）专业烤——平炉与风力专业合璧

EDP-WZ32贯彻了“由平面到立体”的先进加热理念，将平炉的上下双烤管和真风炉的背部热风循环合二为一，实现了快速均匀升温的1900W专业三维发热效果。独立的背部热源，以及出色的背部热量补偿，特别适合多层同烤和起酥类食物烤制。

上烤管为外露式，下烤管为隐藏式设计，并配置质感满满的晶板，油污、酱渍一擦即净，易于清洁，有效延长使用寿命。

双烤管为独立温控方式——

有了双NTC感温探头与电子式温控系统的助益，可在100～230℃大范围里每10℃一调节，精准调温、持久稳定，高难度的烘烤烹饪也丝毫不在话下。

楼主用测温仪实测，设定最高温度230℃预热完毕后，内腔温度几乎分毫不差。

上下独立温控烤管与背部热风炉的多样功能可灵活搭配使用，拥有预热、上下烘烤、空气炸、热风烤、上管烤、下管烤、果干制作七大烘烤模式，足以应对全家人的花式烘烤需求。更有1min雾感蒸汽功能——长按“烘烤”键可喷1分钟蒸汽，无需开箱也能保证热量稳定不流失，让严苛的欧包面点爱好者无可挑剔，尽显高端专业的性能。

（3）变频微——多档调节节能静音

EDP-WZ32内置进口变频磁控管，静音宜居、节能省电。实测运行时音噪不到58dB，大致相当于人们正常讲话交流时的声音。

微波火力在100～1000W之间十档可调，从低功率的软化、解冻，到大功率的煲汤、快热，尽可沉稳应对。

（4）多元复合动力——开拓烹饪新姿势

即便论单一的功能，EDP-WZ32已经称得上领先。当它们强强联手，形成无与伦比的多效协同动力，开拓了花样烹饪新姿势，一旦体验过，着实让人赞不绝口。

例如，用烘烤+蒸汽组合功能烹制法式烤羊排或牛排，蒸汽快速渗透食材内部，析出多余油脂，让肉质外脆里嫩，更细腻多汁。用微波+烘烤或微波+蒸汽组合功能，搭配随机附送的双动力烤盘，发挥烤盘底部高科技吸波材料的快速聚热特性，高速穿透食材深处、快速加热食材内部，哪怕难加热的厚实肉质食材也不在话下，大大节省烹饪时间，提高成功率。

（5）40+道智能菜单——小白秒变大厨

对于刚入门的新手或初阶爱好者来说，烹饪时需要设定繁杂的模式、温度、时间等功能参数，而且不同的机器又有自己的“个性”，一般人难以捉摸，很容易打击亲自动手的信心和积极性。

EDP-WZ32自带40多道智能菜单，各种参数早已精心预设到位，只需将食材准备好，一键便可直达，火候、时间都刚刚好。智能菜单的目录贴在一体机的上方，一目了然，随用随选。对美食烹饪知之不多的新手小白，也能一跃成为星级大厨。

（6）便捷操作与黄金容量

市面上不少一体机，要么容量太迷你，满足不了全家大快朵颐的食量，要么嵌入式体型巨硕，让厨房布局捉襟见肘。EDP-WZ32的32L黄金容量，内腔尺寸达到宽度360×250mm，一次烹饪，可多层同蒸烤，省时快捷，让3～4口之家吃个够，而且台上式的构造精巧免安装、不臃肿占据空间，对中小户型尤为友好。

内腔采用304不锈钢+陶瓷油涂层内胆利于打理，搭配高温抑菌和一键烘干等功能，更能让“懒人”解放双手。

EDP-WZ32配备了超大加热微晶面板，颜值通透，大气美观。

这台微蒸烤一体机的密封设计做得非常充分，而且隔热性能优异，当以220℃最高温烘烤时，内腔热浪似火，实测面板外表温度仅为24.6℃，毫不烫手。

面板下方集成了数字显示屏+触控面板+控制旋钮，一体式设计精美现代，整机自成一体，毫不突兀。机器的参数设定和启动/停止运行操作均由此操作完成，还能直观明了地显示运行模式、温度、时间等参数。再搭配亮度足够的炉灯，晚间开启，华丽的视效，带来满满的次世代科技感。

箱体的底部设置抽取式的800ml外置水箱，一次加满、90分钟长效续航，连续烹制三四道菜不成问题，无需频繁加水，影响烹饪效果。

清水箱外侧是余水盒，一抽即出，倾倒方便。

四、新手也能信手拈来，9道让人欲罢不能的饕餮美食序曲

春光旖旎，正是吃货们胃口大开，一品鲜美大餐的好时光。下面，楼主就结合时光最近家里日常烹制的9道日常美食，带大家一起看看EDP-WZ32的花样妙用吧！

（1）蒜蓉粉丝蒸印尼大青蟹

老婆大人最近频频加班，适逢周末，为了犒劳她，先来一道霸气十足的“蟹将军”硬菜。

食材准备：鲜活青蟹杀后洗净斩件，粉丝垫底，蟹块摆盘；蒜头和生姜切末，加入生抽、砂糖调制酱汁淋洒。

烹制要领：100℃蒸汽模式或自动菜单的C08蒜蓉蒸虾，蒸制10分钟。出炉后再淋上豉油，撒葱花点缀。

蟹黄的美味四溢，渗透粉丝，鲜而不腥，一家人分分钟光盘。

（2）清蒸龙胆石斑鱼

孩子爱吃鱼，我们时常变着花样为他烹制清蒸龙胆石斑鱼，肉质细腻、营养价值高。每次他一口气能吃半条。

食材准备：鲜活石斑鱼宰杀洗净、切花，用姜片、料酒腌制20分钟。将生姜、大葱切片垫在盘底，石斑鱼摆盘。教大家一个诀窍，为了防止清蒸过程中鱼身倒伏，可以用一根筷子横贯鱼身，予以支撑。

烹制要领：110℃高温蒸汽模式或自动菜单的C05清蒸鱼，蒸制12分钟，出炉后撒上葱花、稍加调汁即可。

（3）清蒸大生蚝（附灵魂蘸酱自制秘诀）

小区群里经常有各种美食团购活动，今天周五，有乳山精品大生蚝。楼主预定了1箱，晚上加班结束回到家，正好享用美味的夜宵。

食材准备：生蚝用毛刷洗净，用蒸架盛放，放入一体机。同时，用蒜蓉、葱花、生抽和食用油，小火熬制蒜蓉酱，这可是吃生蚝必不可少的灵魂蘸酱。

烹制要领：100℃蒸汽模式，蒸制8分钟。到时间后连同蒸架一同取出，撬开蚝壳，即可享用自然鲜甜的夜宵美食，美容又为身体充能！

（4）香烤三文鱼切身+蛋黄牛油果

三文鱼和牛油果都是富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质食材，有益于心脑血管。当它们相遇，就能成为一道健康养生的美食。

食材准备：

1、三文鱼切身洗净，用厨房纸吸干水分。撒上黑胡椒粉和盐，涂抹少量橄榄油，加迷迭香点缀，放入冰箱静置半小时。

2、取1个牛油果对半切开，去果核之后，将生鸡蛋蛋黄液体（滤除蛋清）倒入果核位置，再覆上小块黄油，撒上黑胡椒粉。

烹制要领：烧烤+蒸汽组合模式，温度设定为200℃，烹制时间20分钟。先将三文鱼烤制10分钟，中途放入牛油果。

出炉后尽可享受饱满充盈的厚香组合口感，大人孩子都能畅吃无忧。

（5）烤披萨

食材准备：方便起见，可购买预制的披萨饼胚，撒上丰富的鸡肉碎、香肠片、圣女果、菠萝片等馅料食材和足够的马苏里拉芝士。

烹制要领：烘烤模式190℃或自动菜单的F10意大利披萨，根据饼胚厚度不同，烤制15～20分钟，可媲美披萨店的披萨隆重登场。

披萨就要吃现烤的，拉丝效果一级棒！

（6）黄金薯条+鸡米花组合拼盘

食材准备：将冷冻的细薯条和鸡米花原材平铺装盘，不宜上下堆叠，保证受热均匀。

烹制要领：启用快捷方便的空气炸锅模式或自动菜单的F17炸薯条，只需13分钟，一盘健康低油的元气零食拼盘呈现眼前，追剧观影或闲暇时光的黄金搭档。

加上少许番茄酱，让人完全停不下来。

（7）烤榴莲肉，下午茶绝配

生食榴莲，虽然新鲜，但是有些朋友觉得味道太冲。楼主推荐大家可以换一种姿势——烤榴莲肉。烤制后的榴莲肉水分减少、上头的气味也淡了许多，入口味道更宜人。

食材准备：将新鲜榴莲肉或冷冻榴莲肉放入烤盘，非常简单。

烹制要领：烘烤模式220℃，烤制18分钟。

金灿灿又略带焦黄的表面着实诱人，趁热挖一勺，入口即化，那种奶油般的绵密柔滑与甜蜜的口感完美融合，从舌尖到喉咙，久久留香。与咖啡相伴，绝对是诱人的下午茶佳选。

（8）葡式蛋挞

食材准备：将生鸡蛋滤除蛋清，只留纯蛋黄，加入白砂糖、奶油、牛奶等，配制蛋挞液，倒入蛋挞皮（可直接购买预制品）中。

烹制要领：烘烤模式190℃或自动菜单的F14葡式蛋挞，烤制22分钟，直至蛋挞上表面出现焦糖色斑纹。

咬上一口，酥脆的挞皮与甜香的挞心完美融合。

（9）早餐速热包点

工作日的早晨分秒必争，有了EDP-WZ32，速热包点，真的为全家生活做减法。

食材准备：将老妈从老家带来的包子、烧麦和玉米从冰箱冷冻室中取出装盘。

烹制要领：100℃蒸汽模式，由于是冷冻状态下，设定时间稍久，为15分钟。

早起后把包点放入一体机蒸制，就可以忙孩子和洗漱了。即便时间超过15分钟，一体机的封闭内腔也会长效保温。待到端上桌，正是热气腾腾的元气早餐。

五、心得体会

在选购微蒸烤一体机时，新手们不免嘀咕犯难。有了楼主的选购攻略推荐，帮助大家“破冰”不迷路。微波、蒸汽、烘烤基础性能和复合功能、便捷集约共五大因素，缺一不可，必须综合比选，方能入手1台抵N台的最合适机型。

楼主为入门新手推荐的当属自家正在使用的EDP-WZ32。均匀地蒸、专业地烤、变频微波三位一体，每一项都是卓尔不凡的独立功能，它们多元组合，形成性能强大的复合动力，辅以40+道智能菜单，开拓厨房小白的烹饪高手进阶之路。精美剔透的颜值、智能便捷的操作、32L的黄金容量、轻松省心的打理，都是为现代化多口之家度身打造的贴心功能，给日常使用体验加分添彩。

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好了，此次关于微蒸烤一体机选购攻略、宜盾普EDP-WZ32微蒸烤一体机和9道饕餮美食的推荐分享到此结束。欢迎大家在评论区留言互动，共同讨论交流。

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