东北铁锅炖，碳水克星

作为一名纯正东北人，吃过好多铁锅炖，最近吃了一家走环境挂的店，去年装修的，环境不错，算是一个形象店了，整体比较干净，有造型感。缺点是不是柴火炖的，不管那么多，中午赶上就去试了。

中午饭口人很多，都坐满了。服务人员较多，每次定时器响都能及时过来。

定的是「五花鱼锅」，鱼锅是一一条鲤鱼，一条鲫鱼，一条鲶鱼，鲤鱼比较大，鲫鱼和鲶鱼大小差不多。锅不是烧柴火的，是天然气的，这样可能是因为比较节省时间，火能足够旺，当然这肯定在味道上要比烧柴火有些折扣，不过在你吃一口之后就会忘了。因为锅的味道非常好，能看到服务员在你面前炖鱼的全过程，先是把所有材料端到桌上，然后开火，倒油，倒葱花、大料、姜片，炒到差不多再放茄子，倒酱料，倒一整瓶啤酒，然后添汤炖煮。整个过程到最后能吃，大概半小时，如果是排骨锅和大鹅可能要更久，但美味就是与时间成正比的，味道真是太好了。

鱼锅里的茄子和粉条真的是无敌般的存在，用花卷沾着汤吃，简直好吃爆了！

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