关于小笋的3种吃法，口感爽脆、下饭利器！

这一期来分享3道小笋做的家常菜，用简单的食材，做不一般的美味~虽然现在已经过了吃小笋的最佳季节，但耐不住咱们嘴馋！

1、小笋五花肉

食材：小笋、五花肉、青红椒、蒜

爆炒过的五花肉和小笋搭配真的绝了！真的巨下饭！

2、小笋酸菜肉末

食材：小笋、酸菜、肉末、蒜、青红椒、干辣椒

小笋、酸菜、青红椒切小段，蒜切块，五花肉切成末；

热锅不放油，把小笋，酸菜分别炒干水分，盛出备用；

再起锅烧油，放入肉沫炒香，放一勺耗油，翻炒均匀，盛出备用；

再起锅烧油，放蒜头炒香，倒入酸菜，小笋翻炒几下，放鸡粉，放入肉沫，翻炒几下，加入青红椒沫、两勺盐、两勺酱油，翻炒均匀即可。

这个真的是下饭神器！有这道菜我一口气能干掉两碗饭！

3、凉拌小笋

食材：小笋、小米椒、蒜、、香菜、辣椒面、芝麻

将竹笋拿出来洗干净然后用手撕成小条备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段；

锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。竹笋煮熟后过凉白开；

竹笋泡凉后沥干水，加盐、生抽、醋、鸡精、香油、蒜末、葱末、香菜、小米椒、辣椒面段搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏入味风味更佳。

很适合夏天没食欲的时候吃，爽脆开胃，又香又辣，让人食欲大开~

虽然现在这个季节的没有嫩小笋，但咱们可以网购呀~现在真的很方便，能在网上买到不是应季的食物。网上有许多都是用当季新鲜小笋做成的水包装小笋，更大程度的锁住了小笋的鲜嫩，有需要的自行下单哦~