Amercoke阿尔菲塔,给你32cm的厨房快乐
之前买的锅一直因为太小,容易做饭不happy,也尝试过大的锅,但是大的锅对于小口径的炉灶来讲,却没有那么容易用,而且还占地方,刚好这个Amercoke阿尔菲塔出了这个陶土锅。于是就在前两天上手它了。
简约的设计回归厨房的本质
整体呈现陶土色,线条非常流畅,手柄是木纹的设计,锅盖是透明玻璃款。
舒压阀设计的很不错。
设计的灵感是基于黄土黄河流域新石器时代的陶器。阿尔菲塔原有的波浪造型结合陶土带来优雅与灵感的视觉享受。
锅身和锅盖净重2.4 kg,不含盖1.37 kg,底径15cm,锅高9cm,口径32cm,手柄22 cm。
多层德式复合工艺压铸成型更耐用
除了加厚陶土外层,还有强化合金基底层、航天铝合金加固层、防刮耐磨强化层、三层陶土不粘层。拿到手上的时候还真以为它就是一个纯陶锅,还怕一不小心它就被磕坏了,看了它这个结构图以后我就更放心使用了,在日常的使用过程中也不用过于担心它被磕坏。反正正常的炒菜锅怎么用,它就怎么用。
无油烟大口径解锁更多美味
其实我使用的第一动作就是煮开水,煮开水的时候发现它气泡起来的时候,非常的绵密,这一点可以看出它受热均匀的程度。
为了验证它的受热均匀程度,我再次使用它进行食用油的加热,同样的情况,在食用油加热的时候,它依然是非常绵密的气泡,再次验证它受热非常均匀的特性。
在做菜的时候,它的热传导性能非常好,我只开到了中小火,它就能起到非常好的烹饪效果。
我用它来煎蛋、煮肉、煮素菜都非常的美味?哪怕是瘦肉加了勾芡,即使出现了微焦,依然是不粘锅底的。
底部加厚复合结构、高温不凸底,不被厨具和手艺束缚,享受自由烹饪的乐趣。
不挑炉灶多场景使用
因为我用的是电磁炉,以前老听人说电磁炉做饭不好吃,没有那个火烧的味道,但后面发现其实是电磁炉与好的锅配合,才能做出好吃的菜。
这次换上这个阿尔菲塔,出品更是美味,有打算购买它的朋友,其实也不用担心,因为电磁炉、燃气灶、电热炉、陶瓷炉都能够与它配合使用的,使用效果还不减分。
易清洗易养护
一口好锅,自然是要好用又好养护。看了说明书,使用的时候不能直接调大火,用中小火即可达到以往烹饪的效果,所以路边小摊贩那种滋啦滋啦的场景就不需要出现,它双面陶土层,水油不易沾,残羹剩饭不残留。
天然陶土层使得它很容易清洗,一擦就干净,使用的时候,也了解到在使用之后稍微用清水清洗,即可把大部分的油清除掉,然后用柔和的洗碗布沾少许的洗洁精,即可达到非常好的清洁效果。洗锅更省心,做饭的人也更开心,当然做饭的就是我。
写在后面的话
现在家里面一共五口锅,这么使用下来,这款锅得到我更大程度的喜好,因为它烹饪变得更容易清洗,更顺手了。
拿在手上也更方便,而且不挑炉灶做饭的乐趣就更强了。618,在做购物的同时也要考虑一下做饭的乐趣,希望大家能够更好的体验到这款锅对于烹饪的友好。
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