Amercoke阿尔菲塔，给你32cm的厨房快乐

之前买的锅一直因为太小，容易做饭不happy，也尝试过大的锅，但是大的锅对于小口径的炉灶来讲，却没有那么容易用，而且还占地方，刚好这个Amercoke阿尔菲塔出了这个陶土锅。于是就在前两天上手它了。

简约的设计回归厨房的本质

整体呈现陶土色，线条非常流畅，手柄是木纹的设计，锅盖是透明玻璃款。

舒压阀设计的很不错。

设计的灵感是基于黄土黄河流域新石器时代的陶器。阿尔菲塔原有的波浪造型结合陶土带来优雅与灵感的视觉享受。

锅身和锅盖净重2.4 kg，不含盖1.37 kg，底径15cm，锅高9cm，口径32cm，手柄22 cm。

多层德式复合工艺压铸成型更耐用

除了加厚陶土外层，还有强化合金基底层、航天铝合金加固层、防刮耐磨强化层、三层陶土不粘层。拿到手上的时候还真以为它就是一个纯陶锅，还怕一不小心它就被磕坏了，看了它这个结构图以后我就更放心使用了，在日常的使用过程中也不用过于担心它被磕坏。反正正常的炒菜锅怎么用，它就怎么用。

无油烟大口径解锁更多美味

其实我使用的第一动作就是煮开水，煮开水的时候发现它气泡起来的时候，非常的绵密，这一点可以看出它受热均匀的程度。

为了验证它的受热均匀程度，我再次使用它进行食用油的加热，同样的情况，在食用油加热的时候，它依然是非常绵密的气泡，再次验证它受热非常均匀的特性。

在做菜的时候，它的热传导性能非常好，我只开到了中小火，它就能起到非常好的烹饪效果。

我用它来煎蛋、煮肉、煮素菜都非常的美味？哪怕是瘦肉加了勾芡，即使出现了微焦，依然是不粘锅底的。

底部加厚复合结构、高温不凸底，不被厨具和手艺束缚，享受自由烹饪的乐趣。

不挑炉灶多场景使用

因为我用的是电磁炉，以前老听人说电磁炉做饭不好吃，没有那个火烧的味道，但后面发现其实是电磁炉与好的锅配合，才能做出好吃的菜。

这次换上这个阿尔菲塔，出品更是美味，有打算购买它的朋友，其实也不用担心，因为电磁炉、燃气灶、电热炉、陶瓷炉都能够与它配合使用的，使用效果还不减分。

易清洗易养护

一口好锅，自然是要好用又好养护。看了说明书，使用的时候不能直接调大火，用中小火即可达到以往烹饪的效果，所以路边小摊贩那种滋啦滋啦的场景就不需要出现，它双面陶土层，水油不易沾，残羹剩饭不残留。

天然陶土层使得它很容易清洗，一擦就干净，使用的时候，也了解到在使用之后稍微用清水清洗，即可把大部分的油清除掉，然后用柔和的洗碗布沾少许的洗洁精，即可达到非常好的清洁效果。洗锅更省心，做饭的人也更开心，当然做饭的就是我。

写在后面的话

现在家里面一共五口锅，这么使用下来，这款锅得到我更大程度的喜好，因为它烹饪变得更容易清洗，更顺手了。

拿在手上也更方便，而且不挑炉灶做饭的乐趣就更强了。618，在做购物的同时也要考虑一下做饭的乐趣，希望大家能够更好的体验到这款锅对于烹饪的友好。

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