Q妈不做饭 篇十八:空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

2022-12-04 11:44:23 22点赞 36收藏 25评论

今年别开生面的冬季球赛跟以往差别太大了,露天烧烤摊再也不见,啤酒配烤串在冬季的北方有些不合时宜,所以我们在家里操办起来吧,只要拥有一个空气炸锅,就可以随时解锁既简单又省心的美味,而且基本不挑食材,肉鱼蔬菜水果都可以拿来“操作”一番。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

楼主最近被封印在家,空气炸锅真的做了很多可以解馋的小吃,所以本菜谱适合家里物资不充裕或者厨艺不太高明的朋友,如果喜欢麻烦看完了点个赞哦~么么哒空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

一、空气炸锅适合的食材推荐

首选自然是半成品冷冻食品

想要不费脑筋,最省力的就是用空气炸锅来烹饪各种半成品的速冻食品,像是冷冻的薯条、鸡米花、鸡排、披萨、肉饼、火腿肠……可以说空气炸锅烤一切。

各种蔬菜、根茎类食材

譬如金针菇、玉米、红薯地瓜等食材也是空气炸锅的常客,但凡是我们在烧烤摊可以点的蔬菜都可以做。

肉食类

肉制品也是一个大类,什么鸡翅、鸡腿还有鱼和肉串都可以轻松搞定,没烤箱的朋友也不用眼馋了。

面食类

用空气炸锅可以烤馒头片、冷冻的油条、馅饼、披萨等等,还可以做各种三明治,实现早餐的自由。

🤞tips:文末会有食材、调味料的推荐

😉薯条

烹饪时间和温度:180度15分钟,中途需要翻面

我家的米家空气炸锅有薯条专用功能,所以不需要自己设定时间和温度,选择薯条功能就不用管了。

重点:无需解冻!

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

需要注意的是一次不要放太多免得烘烤不均匀,刚烤出来的薯条会有点软,等冷却了就好了,少油的薯条吃起来更健康哦。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

😉鸡排、鸡块

烹饪时间和温度:200度10分钟,中途需要翻面

想要在家吃到K家的黑椒鸡块怎么办,可以囤一点鸡块然后空气炸锅来搞定,小宝宝不吃辣可以吃原味的,喜欢黑椒的可以撒一点黑胡椒的调味品。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

😉烤肠

烹饪时间和温度:180度13分钟,中途需要翻面

话说烤肠是我最爱的零食之一了,特别是火山岩烤肠,自己买一点冷冻食品,烤出来绝对比外面的台湾烤肠要更更更好吃!

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

空气炸锅下面铺上锡纸,然后烤肠放里面烤就可以,中途需要翻个面,如果是火腿肠可以切一点花刀这样不会崩开。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

有时候会把火腿肠和玉米一起烤,玉米要刷一点油上去更好吃,一锅出省时又省心。

😉烤鸡翅

烹饪时间和温度:180度20分钟,中途需要翻面

烤鸡翅的方法如下:

所需材料:翅中、柠檬或洋葱、葱姜、黑胡椒、料酒、生抽、蜂蜜、蚝油

做法:

首先当然是腌制鸡翅,需要化冻洗净然后双面改花刀,接着把所有调味料丢进去抓匀腌制40分钟以上。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

空气炸锅的底部需要铺一层烘焙纸,这样滴落的油脂不会弄脏锅底。

把腌制好的鸡翅放进空气炸锅,使用烤架可以放两层,多烤一点。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

想要烤的均匀一定要反面,然后上层和下层可以换一下位置,因为靠近上层的火力比较大一些,避免上下熟度不一样尽量换一下位置。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

出锅之后撒一点葱花或者孜然粉、辣椒粉,就可以享用了。

😉烤鸡腿

烹饪时间和温度:200度30分钟,中途需要翻面

烤鸡翅根也是很简单易上手又特别好吃的菜谱,一锅可以做十个左右。

做法如下:

鸡翅根清洗后切花刀,然后加入姜片、洋葱、黑胡椒、生抽、料酒、糖等腌制一小时左右,时间越久味道越好。

将锡纸铺到锅底部,把鸡翅根平铺到烤架上面,刷一遍食用油,铺上洋葱就可以烤了。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

烤到一半的时候可以把洋葱拿出来,然后给鸡翅根反面。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

一边看球一边啃鸡腿的感觉有多爽不用我告诉你吧~~

😉烤蔬菜

烹饪时间和温度:160度10分钟,中途需要翻面

酱汁材料:孜然粉、辣椒面、生抽2勺、食用油2勺、适量盐,有烧烤酱的可以放一点。

烤蔬菜的方法也是大同小异,拿烤卷心菜举个例子,卷心菜烤完了真的好吃到没朋友。

蔬菜切成小块,把烘焙纸放入到空气炸锅里,将蔬菜铺均匀,我一次大概一锅放半个卷心菜,调好酱汁均匀倒进去。

5分钟之后开锅反面,这时候卷心菜已经软了,酱汁也浸入进去了,需要翻一翻,调整一下,再烤5分钟就可以出锅了。

空气炸锅被我“累坏了”!8类空气炸锅菜谱边吃边看球

出锅之后可以撒一点白芝麻,增加香味。

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😉烤地瓜

烹饪时间和温度:200度20分钟,中途需要翻面

说到烤地瓜,网上教程太多,之前我总是失败,直到我看过一个up主的方法才恍然大悟,原来之前都是错付了。

短时间怎么做出好吃的烤地瓜?蒸一下就好啦。

所以我的方法是:先用蒸锅把地瓜蒸的差不多熟,但是不要熟透,开锅之后蒸10分钟就可以,然后拿到空气炸锅中,20分钟左右就可以了,这个时长根据地瓜的大小有所区别。

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因为物资紧缺买不到蜜薯只有小的红薯,但是烤完之后也是很香很好吃的,大家可以尝试一下。

食材、调料推荐:

以下是我经常回购的一些适合空气炸锅的食材清单,请收好~

1、香巴度 3/8冷冻粗薯条

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香八度是我们山东的本土品牌,他们家的薯条鸡排我都回购很多次,薯条是短粗形状的,很适合空气炸锅,做出来的清脆香喷喷,不输国外品牌。

2、香巴度 黑胡椒鸡块

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黑椒鸡块也十分推荐,鸡块味道很正,面糊不是那种华xx家非常厚的,肉的口感不错。

3、正大食品(CP) 鸡翅根

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鸡翅根比鸡腿要小一点,用空气炸锅做更容易熟,而且很适合像我一样喜欢啃骨头的朋友。

4、山东烟台烟薯

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烤红薯的时候选择合适的食材更关键,像是比较面的其实不太适合,水分较多的蜜薯类就更合适,可以烤出小时候的感觉,烟薯我买过几次,很甜无丝,冬天怎么能少了热腾腾的烤地瓜呢。

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5、金锣火山石烤肠

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火山石烤肠就是我们去游乐场的时候看到的粗粗的短短的烤肠,肉质更多有弹性,金锣的也是我回购很多次的,肉质紧实,没有淀粉感。

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6、草原红太阳烧烤酱

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想要烤出来的食材更接近大排档,可以买一点烧烤酱,在快要烤好的时候双面摸匀,然后出来的味道就特别的香和入味了。

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以上就是我的空气炸锅食谱分享,抓紧做起来吧!

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作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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