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黑芒的书单 篇三：健康才是最大的财富，这5本关于健康、关于饮食的书推荐给你
2022-11-24 15:41:02
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然然三周岁了，我总担心她挑食后营养不均衡，因此在今年的阅读中，我有意识的增加了一些关于营养的书。但是随着阅读，我渐渐走偏了。看着书，想着自己的体检报告，一股求生欲冒了上来。我这30+已经高血脂、高尿酸了，以后要是通风了+高血脂，可就没啥能吃的了！这日子可就太无趣了！为此，我又看了一些关于营养、关于健康的书籍，今天给大家推荐其中的 本。
《你是你吃出来的》
因为我是两本分开读的，所以这个套装的不在书架里
《你是你吃出来的》一套两本，之前在我今年的年度荐书中提过，算是我在今年在这一领域阅读过的书中最推荐的两本。我个人来说，你光告诉我要怎样吃，给我的动力不够，但是你要是给我补充了，为什么要这样吃，能大幅提升我的行动能力，这两本书正好。
《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》从营养成分出发，讲了各种营养成分对身体的作用，获取的途径，过剩/缺乏会造成的问题，提供理论基础。《你是你吃出来的2：慢病康复的饮食密码》则从疾病出发，高血压、高血脂、肾病、痛风、肿瘤、心脏疾病6类常见慢性病出发，谈了疾病的成因、疾病相关饮食问题。提供实际应用。
两本书读完之后，有一个大概的印象，然后针对自己的体检指标，再去《你是你吃出来的2：慢病康复的饮食密码》对照看一看具体自己应该如何注重饮食问题，与哪些营养元素相关，然后在返回到《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》，再巩固一下理论基础，为自己提升动力。
夏萌老师有一点让我觉得特别好的是，在书中夏萌老师提到了现在很多节目，去参照美国的营养学会的推荐食谱，来说中国人应该怎么吃，其实是刻舟求剑了。大家国情不同，固有食谱不同，同一个句子在两国的理解是完全不一样的。
《戒糖：改变一生的科学饮食法》
糖是这两年备受关注的营养元素了，各种无糖饮料、无糖零食的出现，反应了大家对糖的厌恶与恐惧。这本书可以说是响应市场。
这本书从什么是戒糖、为什么要戒糖到戒糖需要哪些知识到如何戒糖（细分为怎么看食品标签、怎么看血糖相关指数、怎么做低GI餐）、以及几种具体的戒糖方法，到最后的戒糖的好处。可以说非常细致。书中还关注了一些时下比较热门的话题，比如“生酮饮食”。
这本书在我看来，最大的亮点是第5-7章，即戒糖3步：怎么看食品标签、怎么看血糖相关指数、怎么做低GI餐，已经到了手把手教的地步了，我个人来说，一向比较倾向于这种最终落到实际操作的写法。
本书的另外一个优点是种类繁多的表格，比如说日常食物GI表。为什么这么说？因为阅读国外作者的相关书籍的时候，经常会发现一个问题，他们做的表格、推荐的食物，跟我们的饮食习惯差距很大，我们常吃的他们不吃，表里找不到。这本书进行了一个补全。
《肠子的小心思》
我也不知道是什么驱使我拿起了这本“有毒”的书。
作者从……便便入手，一开始就用括约肌抓住了读者的眼球（这话怎么看怎么不对劲）。开头的几章，包括排便便的奥秘，你坐在马桶上的姿势很可能不正确，通往消化道的入口也很神奇，直到便便外刊，给人一种“虽然有点小恶心，但是我就是想看”的感觉。讲了整个消化过程，各种种类的营养成分是在哪里消化的。
第二章则讲述了肠神经，通过反酸、呕吐、便秘的发生过程，讲述了肠神经的工作流程，单看目录会觉得很恶心，但是实际上作者却写出了一种独特的幽默，甚至有一种在看小说中战争部分的奇异感觉。在本章最后提出的一个思考，有些人的一些精神上的疾病，可能与肠道病变有关，非常有意思。
第三章则讲了一个这两年比较受关注的内容，肠道菌群，以及寄生虫。我个人感觉上第三章不如前两章来的精彩，但是也非常值得一读。
这本书可以说是非常考验翻译水平的书，如何将这本书翻译地保持原本那么“有味道”，不失趣味，又要保证严谨，原有的信息不至于丢失，很考验译者的水平。我认为目前版本整体可以，虽然书中有个别地方有书友提出来有些放飞自我。
《病人家属，请来一下》
前三本……啊不，两本半书都是关于如何不生病、少生病的，这本就要沉重一点，是关于生病了怎么办的。
作者回答了如何获取医疗信息、如何选择医院、如何选择医生、如何处理医疗关系等常见问题，也对于癌症患者家属，提出了如何调整病人心态、家属应该保持什么样的心态的一些看法。还非常实际的聊了聊工薪阶层如何面对癌症（以及其他重症），在治疗方案的选择上，如何权衡治疗费用与治疗效果。可以说对于整个疾病的过程都做了一定的分析。我之前写过一篇长文介绍这本书，这里就不做赘述了。
关于健康类书籍，应该特别关注作者背景
这个是关于健康类书籍，我觉得需要特别说明的。为什么?因为在这些书里面，作者的背景、立场是如何影响作者的观点提现的非常清楚。
比如说夏萌作为临床营养学的从业者，她的观点就特别注重疾病与营养的关系，举的例子就大多是自己遇到过的病人，主要是从患病后，如何通过饮食调整来康复和支撑治疗出发。在我没推荐的《吃出自愈力》一书中，威廉·李作为血管生成基金会的领导人，他最关注的就是血管生成，因此他的出发点，往往与血管生成有关。《戒糖：改变一生的科学饮食法》、《肠子的小心思》则直接是专注于糖、专注于肠道，《病人家属，请来一下》则偏重于癌症。每个作者在自己的专业影响下，其实在文中都能看出来其侧重点，在阅读的时候，有时候要分辨一下，作者也许有时候会犯”拿着锤子的人看什么都像钉子“的问题。
健康才是最大的财富
今天的荐书就到这里，还是要祝大家身体健康，健康才是最大的财富。
