好物推荐篇一百七十八：蓝宝蒸汽破壁机体验：蒸汽搅拌，提升食材品质的革新突破！

破壁机作为家庭餐饮小家电的一员，为我们带来很多便利，极速早餐、豆浆果汁米糊甚至辅助餐料，可以说非常的实用高效。随着技术的不断创新，破壁机从传统的简陋设计繁琐操作也一路不断更新迭代，融合了科技美学和高效易控的使用性能，为我们带来更好的生活品味。

蓝宝蒸汽破壁机是一款设计非常巧妙的创新产品，在近段时间的使用中，有着很多感触想分享一下，希望能为刚需的家庭带来一些参考。作为一款创新产品，蓝宝蒸汽破壁机有区别于目前市面上极大多数破壁机，采用创新的模块化4分区设计，由主机、水箱、搅拌杯、隔音罩组成。

从设计来说，其把“繁和简”玩的很明白，巧妙的多分区却设计了良好的衔接组合，尤其是环抱式水箱，更是让人眼前一亮。美~但不花哨，而是把美融合进实用性的设计里面，这是一种技术的升华。

自动进水蒸汽喷发加热，是蓝宝蒸汽破壁机一个核心技术，从进水就持续高温喷射蒸汽，令得食材高速循环脱离底部，实现真正非静态接触，打破传统破壁机物理静态加热所引起的粘底糊底等问题。同时还实现了更迅速的搅拌流程，实测搅拌豆浆全流程为15分钟，传统破壁机为30分钟甚至更长。

蒸汽喷射，水逐渐增加至所选水量。

其次，0涂层一体化高品质食品级不锈钢底座和双层4x4共8刀搅切核心，对于食材的搅拌、杯体抗残留都有明显的提升，我们可以从食材翻滚的动态就能看的出来，另外也可从完成的汁体分辩，更细腻就会产生更多的泡沫，豆浆相当的丝滑。PS：我一般搅豆浆喜欢黄豆+玉米（甜质的），豆浆比较清爽香甜，可少放糖，孩子特别喜欢。

而主机+环抱式分离式水箱的设计，是让我特别满意的一个设计，加水轻便，又避免了主机误渗水等问题，清洁也更加到位。其次水箱为2000ml容量，满水状态下能满足2~3次食材制作。

破壁机的功能菜单设计较为全面，所有食材制作分类分布齐全，能轻易入门，相对比较傻瓜式操作，方便家里老人使用。还能按需调整所需水量（600/800/1000ml三档）、预约功能、手动搅动等，而搅拌杯的最高容量为1200ml，3~5人足以享用。

像米糊米浆，我是用黑米+莲子+绿豆，至于浓稿度可以自己调节水量，搅拌出来的浆糊真的特别细腻，而以上这些都是自动归类为热饮，破壁机是自动进水~喷射高温蒸汽（沸水），全流程一气呵成的，省心省力，早上的话，放好食材一键启动还可以回床躺一会，舒适。

还有它的预约定时功能，像我们平时晚上睡觉时，设定好类别~水量~时间等，点击开启键就可以放心睡觉了。而蓝宝蒸汽破壁机的工作原理是：工作时才会进水进行蒸汽喷射加热，完全解决了传统破壁机需提前加水浸泡过夜而引起的食材变质、影响口感等问题，保证了新鲜度，健康饮食更放心。

高温蒸汽甚至还可以来蒸一些食物，厂家还配置了一个小蒸架，像蒸鸡蛋、蒸玉米、红薯、孩子食物加热（小碗）都可以，这就是所谓的物尽其用，比较有心思。

不放鸡蛋同时蒸的话，玉米、红薯这些可以整个放（1-3个）。

至于果汁这些冷饮，则需手动加矿泉水/净化水/冷开水（也可以加牛奶之类的），几分钟就能搞定，健康0添加的丝滑果汁，家人饮用更放心，营养吸收更高。

多用途也是考验破壁机是否实用的关键，而从上面的功能点来说，蓝宝蒸汽破壁机确实比较全面。另外要灵活利用，有很多餐饮上的食材辅助也都是可以制作的。

在目前市面的破壁机，仍然有很多存在噪音过大的问题，一个是电机品质不行，一个就是隔音设计不好。而蓝宝蒸汽破壁机的高配电机质量是不用多说的，反而想说的是设计的这个隔音罩，抑制了搅拌杯的大部分噪音，实测近距离的最高噪音为75.5分贝，而进入卧室关掉门的噪音为41.5分贝（其实都听不到机器噪音，为环境噪音），这种低噪真的不怕会吵到家人、孩子或者邻居，特别满意（以前用的那台120+分贝，要不是坏了可以拍个对比）。