竹芋粉，拉肚子的时候你可以试试用它来煮糊糊吃！

竹芋是一种多年生草本植物，原产于美洲热带地区，现广植于各热带地，在中国南方也有分布。

它的根状茎可以生产可食的淀粉，称为竹芋粉。竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。它可以用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂，也可以加水煮沸成透明、无味的可口糊状物。此外，竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

竹芋有祛湿的作用，广东地区会用它来煲(瘦肉或者排骨)汤，但是竹芋本身没有什么味道，需要加入其他材料如胡萝卜一起煲才更好喝。在拉肚子的时候，我们会用竹芋粉融入水中加热煮成糊糊，再加一点点糖，服用后可以缓解拉肚子问题。