晒晒四线城市普通家庭的午晚餐，一荤两素是标配，花钱不多还美味

前段时间分享过一篇疫情期的家庭早餐，每天大概4~5样，早餐是因为有孩子在家一起吃，所以会多样化一些，然而有的网友说，没有金钱没有保姆办不到。也许，是每个人对生活的要求不一样吧！有些人宁可多睡一个小时，愿意点外卖也不愿意下厨做饭，也有些人宁可坐到牌桌上，一坐就是一天，家里什么都不管，反正钱有人赚，孩子有人带，家里有阿姨做事。然而，我，什么都没有，只能靠自己，一个小家庭并要抚养两个孩子，工作之余写写文章，不会打牌不会逛街，更不会去追求名牌……

9号，家里的神兽归笼了，少了孩子的闹心，两夫妻的生活也不将就，上班再忙也从不点外卖，自己在家做，好吃实惠还健康。由于上班，所以每餐的菜以简单快手的小炒为主，毕竟12点下班回家再做，40分钟内搞定完成，吃好收拾完还能赶在下午1点半上班，实属不容易。有网友说：不累吗？怎么不累，为了节约，为了吃得健康，辛苦点也值得的。毕竟当下，健康可是最宝贵的财富。

现在疫情还没有完全结束，还是自己做饭更加稳妥，每顿一荤两素是标配，好吃、营养、健康，关键还实惠。一起看看夫妻俩一周的工作午晚餐都吃的什么吧？有没有你喜欢的呢？荷妈是内地人，以食猪肉、牛肉为主，鸡鸭鱼为辅，海鲜一般不吃哦。

周一午餐：苦瓜炒肉，蚝油茄子，素炒白菜心，三色糙米饭

苦瓜，茄子是这季的大棚菜，比较贵，5元一斤，买一两个就可以炒一盘。人到中年，饮食也比较清单，比较注重养生式的吃法，连普通大米都添加了糙米一起煮。

晚餐：黄瓜炒鸡片，辣炒四季豆，小白菜煎蛋汤，金银米饭

周二午餐：青椒牛肉丝，香辣笋片，黄瓜鸡蛋汤，大米饭

菜市上见到有春笋买，是楠竹的竹笋，比较脆嫩不涩，去皮洗净切片，开水中煮一煮捞出放清水中漂2小时，中途换水2次。加点青红辣椒，豆瓣酱一起炒香即可，非常好吃下饭。

晚餐：虫草花蒸排骨，蒜香茄子，菠菜馒头，糙米粥

平常不吃馒头和粥的，这天比较人，加上之前做的馒头还有剩，于是就煮了粥，配着馒头一起吃。排骨洗净加盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制，一般是中午的时候处理好，放冰箱冷藏，下班回来后再童茄子一起放入蒸箱中蒸熟即可，最后给茄子拌一个辣酱即可。

周三午餐：肉末烧茄子，清炒3月瓜，紫菜蛋花汤，三色糙米饭

饭菜虽然素了点，但至少有一道是有点味道的菜，吃着才下饭。肉末茄子少油做法，就是先将茄子切块，撒少许盐腌制，挤出水分再炒，加适量清水焖熟即可。这样就不易吸油，吃得更健康。

晚餐：洋葱炒肉丝，凉拌鸡蛋干，黄瓜虫草花汤（无油），糙米饭

其实这天晚上也不知道吃什么？翻翻冰箱一样有点，找点肉和洋葱一起炒，味道还好吃，洋葱甜甜的，就是切洋葱的时候，那个泪呀止不住的留！鸡蛋干最喜欢的就是凉拌着吃，荷妈每次会买很多放着，那天不知道吃什么的时候就喜欢切来凉拌，好吃开胃下饭。

周四午餐：杏鲍菇双椒肉片，清炒南瓜丝，清水小白菜，杂粮米饭

杏鲍菇双椒肉片味道不错，推荐给大家，美味营养下饭。猪肉切片加盐、生抽、胡椒粉、料酒抓匀，再加少许淀粉拌匀。杏鲍菇切片焯水捞出，青红椒切块，起锅倒油，油热放姜丝、花椒粒爆香，放入肉片滑散变色，放入杏鲍菇、辣椒翻炒，辣椒断生后加少许盐、生抽调味即可。

晚餐：春笋烧牛肉，清炒苦瓜，番茄蛋花紫菜汤，糙米饭。

好久没有吃重口味的菜了，乘着中午休息的时间将笋切块，牛肉切丁，加生姜、八角、山奈，豆瓣酱和辣椒粉炒一炒，放入压力锅中，加适量开水压熟即可。晚上下班回来再煮汤和炒菜就可以了。

周五午餐：杂锅菜，米饭

这天做得特别简单，前一天晚上做得牛肉剩了一半，早上煮了米粉，剩下的辣汤倒掉可惜了，于是将过年时候买的牛肉丸、鱼丸和虾饺，再配上一点土豆，莴笋，笋片等煮了一个杂菜锅，一锅熟，简单的配上米饭饱餐一顿。

怎么样，看到这样的工作餐是不是有胃口呢，大家有什么想法吗？有没有跟荷妈一样喜欢自己下厨做饭的呢，欢迎大家留言讨论呦！

图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！