倒牙评测19款话梅,我们承包了你全年的酸甜!
听说町芒君准备评测话梅,隔壁办公室的小伙伴都要馋哭了,纷纷表示要来做“小白鼠”,为所有町粉试吃出最好吃的话梅果脯。
电商平台一搜,各式各样的果脯眼花缭乱,最终,考虑到销量、复购率等,町芒君选择了话梅类果脯,又从多种品牌中优选出了19个品牌,基本上你常吃到的、知名的、网红的都涵盖在内了,来吧,忍着口水看一下町芒君的评测结果。
经过唾沫星子高速分泌的试吃,町芒君首推的就是TA!
19款话梅的町芒优选指数榜单如下,快康康和你想的一样吗?
依据19款话梅DCI指数从高至低排序点击可查看大图 梅子肉要成为你拿到手上的成品话梅果脯,需要经过糖浸、盐津、干制等过程,产品品质也在加工过程中拉开了差距,我们的评测从执行标准,品质和感官三个维度进行了评测,下面是详细的评测过程和各维度评测结果。
从原料到口中,话梅的工艺流程既然很多,那么中间加工过程的安全性就变得尤为重要。
町芒君分析了19款话梅的配料表,真可谓是添加剂一锅炖,没有一款产品不含添加剂,其中农夫山庄话梅肉足足有15种添加剂,吃一口梅肉,同时“进食”15种添加剂,真是“有料”。
依据19款话梅标准星级从低至高排序点击可查看大图
19款话梅中的添加剂主要是酸度调节剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香精;
需要说明的是,19款话梅全都添加了酸度调节剂和甜味剂,也就是说你吃到嘴里的酸甜味其实是人工给你干预后的味道;
其中,小梅屋、姚太太、华味亨、来伊份、农夫山庄、网易严选、艾格吃饱了、佳宝、梅饴馆、浙梅都含有甜味剂阿斯巴甜,阿斯巴甜含有苯丙氨酸,苯丙酮尿患者严禁食用!!!
零食最怕的就是不健康还热量高,本来只是闲暇吃个梅,不小心却摄入了过多的脂肪就真是得不偿失了,町芒君分析了19款话梅的营养成分表,从热量、碳水和钠含量三个维度综合了话梅的品质。
或许有小伙伴纳闷为什么会评测话梅的钠含量,仿佛酸甜口的零食和钠含量不沾边,No no no,看完评测,你会惊掉下巴的。
町芒君发现19款话梅的热量落差高达两倍,网易严选的梅饼热量最低,吃起来毫无压力,但是并不代表町芒君就会推荐它,因为还要看碳水和钠含量。
依据19款话梅的碳水含量从低至高排序点击可查看大图
一款梅子肉从树上摘下到加工成品,其中的维生素及其他敏感营养元素基本上已经消失的差不多了,最后留给你的大概就是人工调制的味道和碳水化合物了,碳水是你能量的主要来源,对于零食来说,碳水越低当然越好,这个方面,町芒君首推网易严选。
依据19款话梅的钠含量从低至高排序
点击可查看大图
睁大双眼,看看你口中酸甜可口的话梅含有多少钠,最让町芒君惊呆的是梅饴馆话梅的钠含量,竟然高达12100mg/100g,确认了三次数据没错以后,町芒君要发出本次的消费警告了:尽量不要选择钠含量这么高食物,更何况是零食,而且还是极容易“麻痹”你味觉系统的零食,你以为的甜里竟然暗藏这么多“咸”,肾脏负担不起如此高的钠含量。
话梅这种有着口味陷阱的零食真的不要大意,虽然身经百战的町芒君,以及感观评测小组的伙伴们以身试吃过太多评测产品,但这次差点没把牙给酸倒,直言:Hold不住!!!
味back青梅饼,虽然无核吃起来真的很方便,但是架不住它外观丑,颜色偏乌。不过味道还是挺让人上瘾的。口感偏酸,吃起来很软糯,闻起来有点像小时候吃的“仙丹”。口味喜酸的小伙伴可以尝试一下!
雪海梅乡玫瑰半梅,外观有一层很薄的糖霜,看起来非常有食欲。果真没让町芒君失望!口感酸甜适中,同时,很有嚼劲儿,但又不粘牙。可以说是一款很合格的零食了!
看完上边三个环节,到了价格展示环节,大家可以按需选购噢!
以2019年12月实际采购价格换算点击可查看大图
DCI评分:7.8
“没事就吃溜溜梅!”这洗脑台词,小编至今还记忆犹新,不过溜溜梅这次果真没让大家失望,DCI指数第一名!酸甜适宜,一点都不会腻!个头饱满,一口一个,实在过瘾!
DCI评分:7.7
这熟悉的味道,不就是风靡火车各大车厢的梅子吗!不过确实好吃,酸甜度刚刚好,非常爽口,核小肉多!每个梅子都是独立小包装,携带方便,即使吃不完也不会浪费。
DCI评分:7.7
李佳琦推荐款!口味偏酸,有淡淡的咸味儿。独立小包装,无核梅饼,吃起来很方便。酸甜度刚刚好,整体还是很不错的!
DCI评分:7.5
独立小包装。无核梅饼,添加剂种类较少,不加修饰的梅子味儿。入口松软,后味儿偏咸。
DCI评分:7.4
酸甜味儿比较淡,核大肉小,肉质松软,后味儿层次丰富,梅子味儿浓郁。但是热量比较低,独立包装,还是很方便的。
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DCI评分:7.1
独立包装,添加剂种类最少的一款,热量也比较低。刚入口酸咸味儿比较浓,无核梅饼,果肉比较小,能吃到糖沙。
DCI评分:7.0
小罐装,添加剂种类较少。外表裹着一层糖霜,果肉细腻、紧实,果核偏大。闻起来有淡淡的梅子香。
DCI评分:6.6
小罐装,条形梅,热量较低,添加剂较少。闻起来,咸酸适宜。肉质紧实,嚼起来比较硬,后味偏酸。
DCI评分:6.6
添加剂种类比较多,钠含量较低。肉质紧实,有嚼劲,后味儿偏咸,酸甜适中。
DCI评分:6.4
无核青梅,小包装,能量比较低。口感松软,口味偏酸,后味儿有淡淡咸甜感。
DCI评分:6.3
口味儿酸甜,后味偏咸。表皮有薄薄的糖霜,吃不到梅肉原本的味道,糖沙比较多,颗粒较小。
DCI评分:6.3
钠含量相对较少,酸甜适宜,有嚼劲儿。口味酸甜,果肉紧实。包装带有防潮拉链,很方便。
DCI评分:6.3
无核话梅,个大肉多。口味酸甜,后味儿微咸。小罐包装,但是添加剂种类较多。
DCI评分:6.3
热量偏低,果脯颜色偏红油亮透明,果肉大,吃起来韧性强,微甜,酸味不明显。
DCI评分:6.0
添加剂种类较少,独立小袋包装,无核梅饼。果肉松软,咸味儿较重,甜味比较淡。
DCI评分:6.0
小罐包装,添加剂种类较多,果肉微干,入口较甜,玫瑰色果肉,甜味剂味道明显,后味偏甜。
DCI评分:6.0
小罐包装,添加剂种类较多。口味偏甜。果肉外表有淡淡糖霜,个头中等,肉多核小。
DCI评分:5.4
添加剂种类较多,袋装包装。果肉硬、干。果肉外表裹着一层糖霜,但是口感酸到倒牙。
冲着能吃19种话梅好心情的町芒君,在遭遇了此次味觉袭击后终于败下阵来。
在评测过程中,町芒君发现很多小伙伴对食物的认知,仅存在直觉味觉上。如果没有做此次评测,恐怕你也和町芒君一样,在这些最直接的味觉下,隐藏着的竟然是你可能永远吃不出来的高钠,还是町芒君评测这么多产品以来,见到过的钠含量最高的产品。只能说,营养成分表中的陷阱真的无处不在。
除去本次评测的话梅,町芒君相信你肯定也遇到过这种味觉陷阱,吃起来天真美好,实际上“暗藏杀机”,快在“留言区”告诉町芒君,町芒君准备下一拨评测。
町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:话梅* 采购品牌:19款* 采购费用:334.82元
声明:1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途转载,如需转载,需经町芒授权。
本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 倒牙评测19款话梅,我们承包了你全年的酸甜!,作者:更懂选择的,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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