吃到连汤都不剩，这道红烧河豚真是绝了!（内附红烧河豚做法）

现在大家的生活水平提高了，吃饭已经不是以吃饱为目的，而是追求吃好，味觉也随之变得刁钻了，日常的食材已经无法满足一些人的口腹之欲，像牛蛙、黄鳝、巴沙鱼这类不常见的食材最近这几年很受欢迎。

今天我要说的河豚也是不常见，但是它美味的传闻一直在食客间流传，什么“鲜冠天下”“不食河豚不知鱼味，食了河豚百鱼无味”“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼”，都是来形容河豚的。

因为这些盛赞，我就一直很好奇河豚到底是有多美味，于是我就买了河豚鱼来尝试尝试。

因为河豚存在着有毒争议，所以在买河豚之前我好好做了一番功课，古代是因为没有河豚养殖技术，所以流传着拼死吃河豚，而现在，国内已经有很多人工养殖的无毒河豚了。

而且在2016年农业部国家农业部和食药监总局就联合发布了（关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知）给人工养殖的“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两个品种解了禁，它们作为合法食材可以走上餐桌。

请扣准字眼哦，限定词是“人工养殖”、“红鳍东方鲀”“暗纹东方鲀”，也就是说野生的、不是正规人工养殖的、除了这两个品种以外的，都不是合法的，是有风险的，请谨慎购买食用！！！

依照这个准则我选择了中洋鱼天下这家的河豚，因为中洋集团1993年就开始养殖无毒河豚了，养殖历史算是很悠久了，而且还拥有“暗纹东方鲀”的控毒专利。正规人工养殖+暗纹东方鲀+大企业+控毒专利=安全放心！

河豚买好了就来做吧，河豚的做法有很多，不过经典的莫过于红烧和白汁，今天就来和大家分享红烧河豚的做法。

1、我买的是冰鲜加工处理好，已经去除了内脏部分，所以只需要解冻去头去尾，然后切成段或者块，洗干净之后沥干水份备用。

2、锅烧干吗，加油烧热，加入姜片蒜片爆香，然后下入切好的河豚肉一起翻炒。

3、炒至河豚变色后，加入一罐，然后放入辣椒和盐调味，一点生抽酱油上色。

4、盖上锅盖焖煮20分钟，出锅时撒上葱花，这样就做好了。还可以放一点酱辣椒，这样会有一点酸辣的风味。

做好啦，装个盘，拍个美照

红烧河豚做法简单又好吃，河豚鱼肉鲜香入味，汤汁醇浓，入口，河豚肉细腻有弹性，每一口都是扎扎实实的鲜嫩，同时口齿间还透露出丝丝炸透了的葱姜香气。

把汤汁淋在饭上，米饭沾染上河豚独有的味道，鲜香四溢，一口河豚肉一口米饭，真的是绝了！不愧是“一朝食河豚，终身不念天下鱼”的河豚鱼啊，没吃过的朋友真的可以尝试一下河豚，真的是很新奇的口感体验！

看着就很有食欲呀

装ac的图片不可少

如果想吃河豚但又嫌自己做太麻烦，你还可以买这种半成品的捞河豚。

中洋鱼天下捞河豚（河豚鱼片+汤底）900g5分钟成菜半成品方便菜生鲜海鲜水产79元京东去购买

打开，里面一包河豚鱼片一包汤底，做法很简单，把汤汁煮沸，然后把河豚鱼片直接放入煮就可以了，熟了就可以吃，相当简单，适合爱吃又懒得动手的朋友。