在家也能专业吃鸡?—从供应商的角度扒一扒肯德基、麦当劳、汉堡王值得关注的产品和店铺清单~~

2020-06-06 22:04:36 1025点赞 8092收藏 259评论

写在前面:

汉堡王、麦当劳、肯德基、德克士等快餐企业进入我国后,迅速的本地化,并且也根据南北差异和城市差异做了一定的调整。今天呢我们从供应链的角度来扒一扒那些产品值得我们日常购买,毕竟是经过这些快餐巨头考核过的。本文尽量挑选京东,其次挑选天猫,品质上还有有保障的,诸位值友可以放心食用。

在家也能专业吃鸡?—从供应商的角度扒一扒肯德基、麦当劳、汉堡王值得关注的产品和店铺清单~~

肯德基、麦当劳的产品在京东天猫上一搜一大把,到底哪些才是正宗的供应商,为了能在家里也能复刻出这些产品,自己做出来的炸鸡、汉堡不仅好吃更有满足感,特地去官网扒一下他们公示的资质和名单。

一、肯德基

首先是肯德基,做鸡这方面呢,哈兰·山德士老爷爷肯定是专业的,不过公示情况做的就比较差了,自从福喜事件之后,也开始比较鸡贼了,由于没找到官方公示,从2018年上海药监局强制公示名单上找出了这些供应商,应该变动不大。肯德基的供应商主要有哪些呢:圣农、凤祥、大成亚洲、大用、元盛、泰森、嘉吉等。圣农和凤祥主要是提供上校鸡块、香辣鸡翅、奥尔良烤翅、鸡米花等原材料或者半成品。

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1、供应商简介

① 圣农

福建圣农食品有限公司,成立于2003年8月,是福建圣农控股集团有限公司下属控股子公司。 公司引进荷兰、瑞士、美国等国设备,利用现代化食品深加工生产线,采用完备的品质管理、化验、检验设备及技术,专业生产并销售各种灌肠类、油炸料类、蒸烤类、调理类等一百多种产品,产品远销日本以及国内大型商超、餐饮连锁店。肯德基华南区的主力供应商。

圣农食品一厂有对日热加工禽肉注册号,主要采用进口CFS设备,生产对日出口产品和少部分大客户产品。
圣农食品二厂主要生产大客户、以及国内批发和商超渠道的产品。 包括成型油炸/灌肠/裹粉/丸子/调理产品,以及水晶包/挞皮等面点产品。
圣农食品三厂主要生产出口产品,包括油炸/蒸烤/炭烤类产品。
圣农食品四厂主要生产餐饮大客户产品,包括油炸/蒸烤/炭烤/裹粉/调理品/调理包类产品。
圣农食品五厂是食品深加工厂,主要生产灌肠类产品,位于光泽县王家际圣农食品产业园。 圣农食品六厂位于光泽县和顺工业园,拥有油炸类、蒸烤类、裹粉油炸类产品生产线四条。

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② 凤祥食品

2020凤祥食品再次入选“营养国家队”连续第3年助力国家队运动员备战保障本集团主要用白羽肉鸡生产鸡肉制品。亦生产及推广各种深加工鸡肉制品。根据弗若斯特沙利文报告,就2018年商品肉鸡的产量而言,我们是中国第二大全面一体化白羽肉鸡生产商。亦是拥有向海外出口生白羽肉鸡制品及深加工白羽肉鸡制品往绩记录的中国最大的全面一体化白羽鸡肉出口商。

③嘉吉

嘉吉是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团,也是美国最大的非上市公司,年营收逾千亿美元。2019年四月嘉吉的尚选品牌进入市场,2018年9月28日正式更换包装,秉持着尚选鸡肉,让家人健康吃的品牌理念,保持郊区本地饲养、谷物饲料,不使用激素喂养、全程冷链运输。

2.盐酥鸡米花

盐酥鸡米花查资料来看主要有两个来源,一个是凤祥一个是圣农,属于半成品,买回家之后就可以直接油炸或者烤制。

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① 凤祥食品盐酥鸡米花

凤祥食品盐酥鸡米花2kg家庭装劲爆鸡米花油炸半成品小吃休闲零食96元天猫精选去购买

②.圣农美厨盐酥鸡

圣农美厨盐酥鸡1000g/袋原味半成品食材速冻食品冷冻炸鸡裹粉调理鸡胸肉块33.6元京东去购买

产品类型:生制调制肉食
产品原料:鸡胸肉
产地:福建南平
规格:1kg/包
贮存方式:冷冻保存
保质期:12个月

圣农鸡米花500g/袋原味半成品食材速冻食品炸鸡调理鸡肉块23.9元京东去购买

3.香辣鸡翅

山东凤祥产地阳谷县安乐镇,据说是主要供给北方市场,鸡是零激素饲养,为何这么说呢,因为旗下品牌是国家队运动员保障产品,已经连续三年了,激素喂养是不可能的了,网上商城售卖的产品在一定程度上也比较安全。凤祥炸鸡全翅桶香辣翅中链接:

凤祥炸鸡全翅桶香辣翅中1.5kg聚会家宴标配油炸半成品快手菜99元天猫精选去购买

4.凤祥(KFC)上校鸡块

这个黄金鸡块是用鸡肉、水、淀粉、植物油等腌制做好的半成品,买回家炸一下,撒点自己喜欢的调料就可以了。因为用油腌制过了,可以直接用空气炸锅开烤,下面是天猫旗舰店的两款产品链接。

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凤祥乐享黄金鸡块2袋共1000g聚会家宴黄金上校调理品鸡块半成品39.9元天猫精选去购买凤祥原味黄金鸡块冷冻半成品油炸乐享鸡块4袋共2000g96元天猫精选去购买

5.奥尔良鸡翅

这个是奥尔良鸡翅的腌制半成品,所谓半成品就是已经腌制好了,就如同市场上卖的炒菜一样,商家配置好了,回来炒一下就可以了,这个买回家用烤箱或者空气炸锅直接烤就可以了。出锅前可以再撒点芝麻烤一下更香。在家里就可以还原奥尔良烤鸡翅。

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家里常备一点,也可以搞搞烧烤,用竹签字或者铁签字串一下就可以了。

尚选经典对翅1kg奥尔良鸡翅烤翅鸡翅根鸡翅中炸鸡翅烧烤食材嘉吉出品69.9元京东去购买

泰森(Tyson)的这款奥尔良烤翅 微波炉加热款,比较适合懒人和厨房小白,这种做法和烤制的想必肯定会损失味道,但是贮存在冰箱里,那天吃宵夜了,可以拧出来,微波炉加热就可以。再煮个泡面,美滋滋。

保质期:365天
净含量:380g
贮存条件:深冷、冷冻 -18℃

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泰森(Tyson)十翅一桶380g/盒奥尔良经典风味方便即食微波加热69.9元京东去购买

6. 大成吮指香辣翅中

吮指原味鸡来自大成食品(亚洲)有限公司,是台资企业,目前已陆续在辽宁、天津、山东等 13个省市投资,营业领域涵盖饲料、肉鸡一条龙以及食品加工等,员工人数总计超过 1万人 ,肉鸡加工约1亿只 ,带动约四千户农民合同养鸡致富,营业收入超过人民币85亿元。

大成食品是 2008 年北京奥运会鸡肉特许供货商,荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”。大成食品是国内德克士、华莱士、海底捞等快餐连锁店的最大鸡肉供货商之一,并是日本伊藤洋华堂及 7-Eleven 连锁便利店指定的中国优质鸡肉产品出口商,产品出口到日本、韩国、新加坡等国家及中国香港地区,市场占有率逐年上升,创造了巨大的社会与经济效益。2009 年,公司正式启动“来源透明”食品工程,推出“姐妹厨房”鸡肉食品品牌

这款香辣吮指翅中算是达成姐妹厨房的压轴蟾片,由小麦粉、辣椒粉、大蒜粉、花椒粉混合植物油、淀粉和调味料腌制而成,也是属于半成品,可以直接烤制。

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大成姐妹厨房吮指翅中香辣炸鸡翅小包装半成品2袋共1000g约20个69元天猫精选去购买

7.圣农黑椒大鸡排

鸡排还是推荐圣农的这款黑椒大鸡排,用黑椒腌制成的半成品,可煎可考,配合下面的汉堡做成鸡肉包的不二之选。

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圣农香煎大鸡排半成品冷冻非正新鸡扒鸡胸肉健身代餐黑椒味135g*559元天猫精选去购买

8.麦肯McCain薯条

肯德基的薯条来自麦肯McCain,是一家加拿大公司,在我国哈尔滨市有分厂。对于家庭来说烤薯条需要相对比较专业的设备。如果最大可能的完成复刻,要提前做好功课,在B站也有不少UP主提供炸薯条的方法,可以前去借鉴一下。

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9.其他生鲜

上面的半成品讲完了,下面就是原材料了,对于供应链的这几个大厂,还有不少生鲜也是值得收藏和关注的,动手能力比较强的朋友可以自己在家腌制,然后再烤。像鸡翅中、翅根这些,买回来炖着吃或者做可乐鸡翅、照烧鸡排也不错。下面附上链接:

尚选鸡琵琶腿1kg鸡肉大鸡腿健身烧烤油炸卤味卤煮红烧炸鸡嘉吉出品29.9元京东去购买圣农单冻鸡翅根1000g/袋烧烤食材烤鸡翅小鸡腿炸鸡冷冻鸡肉36.9元京东去购买大用生鸡翅根新鲜冷冻鸡腿肉2000g生鸡肉食品速冻批发半成品包邮86元天猫精选去购买元盛静腌整切牛排套餐1.68kg(内含油包)西冷眼肉牛扒牛肉生鲜进口原料154元京东去购买

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龙江和牛A3原切T骨牛排400g/盒谷饲600+天元盛牛肉生鲜288元京东去购买

10 荷美尔(Hormel)经典美式培根

荷美尔食品有限公司,提供了肯德基的培根材料、香肠和肉片等猪肉制品。喜欢吃培根、香肠类的朋友关注下。培根是早餐做三明治或者汉堡的必备之物,喜欢烧烤的朋友用培根卷蔬菜,烤一烤也很好吃。建议参考B站人间一串纪录片,素食篇。

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荷美尔(Hormel)经典香煎培根120g/袋冷冻食品培根片早餐火锅食材烧烤食材西餐食材(2件起售)28.8元京东去购买荷美尔(Hormel)经典QQ肠250g冷藏熟食早餐肠香肠火腿肠红肠烧烤肠纯肉香肠36.8元京东去购买荷美尔(Hormel)经典黑椒猪排100g/袋冷冻生制炸猪排烧烤食材烤肉半成品方便菜早餐食材25.8元京东去购买

11.嘉顿面包Garden

肯德基用百事可乐,麦当劳就用可口可乐,肯德基用亨氏的番茄沙司,麦当劳就用味好美的,但是两家不约儿童的都用了嘉顿的面包胚,这是一家香港的食品品牌,创立于 1926 年。经过九十多年的发展,嘉顿早已发展出面包以外的多条产品线,如饼干、糖果、蛋糕等,并且远销海内外。Logo 上一个戴着白色厨师帽的 Q 萌版师傅形象,给人留下了深刻印象。

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嘉顿食品贸易(中国)有限公司是香港最大的面包、蛋糕、饼干及糖果制造商,已经有80年的历史,在烘焙行业享有极高的美誉度。嘉顿拥有众多优质产品。以‘营养、美味’著称,例如:营养健康的生命面包、象雪纺布一样松软无 比的雪芳蛋糕、松化可口的威化饼、浓香美味的香葱薄饼、优质喜庆的利是糖。不光是肯德基的面包胚供应商也是麦当劳的面包胚供应商。

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嘉顿/Garden汉堡面包新鲜芝麻仔面包胚营养早餐食品225g*2袋13.2元京东去购买

12.薯条和土豆泥

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辛普劳粗薯条原味冷冻美式薯条油炸小吃300g1袋9.8元京东去购买麦肯臻选3/8粗(金牌)冷冻薯条2kg非转基因肯德基牛排炸鸡西餐伴侣冷链方便面食半成品大包条状薯片39.9元京东去购买麦肯蓝威薯条笑脸薯饼麦肯蓝威粗细薯条带酱细薯2kg+10包番茄酱38元京东去购买

薯条的做法:

薯条的做法还是比较简单的,油炸或者空气炸锅都可以: 油炸方式:取出薯条,千万不要解冻,起锅热油,油温175度,炸三分钟即可,如果喜欢焦黄一点的可以取出晾凉之后,再入锅复炸一次。 空气炸锅:也是不要解冻,180度,烤15-20分钟即可,可以买一个喷油的小壶,配合空气炸锅使用,空气炸锅在考的时候水分流失会比较严重,喷点油可以锁住水分,并且在烘烤的过程中,油分也会被带走一大部分。

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喷油壶链接:

智汇喷油壶喷雾油瓶健身烧烤橄榄油厨房食用油喷壶雾化大容量气压式玻璃瓶喷油壶(带漏斗)200ml36.9元京东去购买梦庭玻璃油壶新款喷油瓶ABS喷油壶烧烤油壶调味瓶银色A5833119.9元京东去购买

13.亨氏酱料

肯德基用的是亨氏番茄沙司,番茄甜辣酱、千岛沙拉酱烤肉酱等。亨氏自1984年进入中国,成为首家婴幼儿辅助食品合资公司。三十多年来,公司一直致力于为中国消费者提供最优质的食品,

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亨氏(Heinz)番茄辣椒酱袋装番茄辣椒酱薯条披萨意面酱320g卡夫亨氏出品9.9元京东去购买亨氏(Heinz)沙拉酱千岛沙拉酱千岛酱蔬菜水果沙拉寿司酱200g卡夫亨氏出品12.9元京东去购买亨氏(Heinz)烧烤酱烧烤调味酱牛排烧烤酱烧烤调料370g卡夫亨氏出品16.9元京东去购买亨氏(Heinz)烧烤酱烧烤调味酱牛排烧烤酱烧烤调料370g卡夫亨氏出品16.9元京东去购买亨氏(Heinz)黑胡椒酱黑胡椒调味酱烤肉牛排酱360g卡夫亨氏出品17.9元京东去购买亨氏(Heinz)番茄酱番茄沙司120g*4袋装卡夫亨氏出品15.6元京东去购买

二、麦当劳


1.麦当劳供应商

麦当劳的供应商在官网没有细找,通过上海药监局入口进入的,虽然入口不是很好找,但是整理的非常详细。按照食品分类都做好了整理,方便查阅。根据官网公示信息呢,整理出下面的供应商图。

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感兴趣的朋友可以自己访问查看,麦当劳供应商名单 (官方公示):访问地址

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福建圣农发展股份有限公司和嘉吉公司(Cargill)在肯德基部分已经介绍这里不再多说,这两个公司的产品是有重叠部分的,同时给肯德基和麦当劳做产品供应。

① 铭基食品有限公司

母公司基思顿食品公司(Keystone Foods)创立于1960年,总部位于美国,隶属于马夫瑞集团(Marfrig Group),是全球领先的肉类加工产品制造商。

② 荷美尔食品公司(Hormel Foods)

成立于1891年,是一家提供品牌食品和肉类产品的跨国生产商和经销商,总部位于美国。荷美尔生产10600种食品产品、拥有275个注册商标,产品出口到五大洲的60多个国家。

③ 威海味岛食品

成立于2005年,是美国海神叉水产公司(Trident Seafoods)和威海海都食品集团的合资子公司,是一家以生产加工冷冻水产品为主的综合食品加工企业,产品出口日本、欧美等国家。

④ 创造食品(Creative Food Group)

是麦当劳新的蔬菜供应商;麦当劳同时正在对潜在蔬菜供应商金州食品(Golden State Foods)在中国进行审核。此外,麦当劳还将从澳大利亚的金州食品短期进口生菜。麦当劳对所有新的供应商及其工厂都会进行严格的审核,因此恢复蔬菜的供应需要较长的时间。麦当劳的餐厅从今年9月初开始陆续恢复蔬菜供应,预计今年9月第三周之后,全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。

2.黑椒味黄金鸡块半成品

圣农食品有限公司提供了麦当劳麦乐鸡的半成品,下面是天猫自营的类似黑椒腌制鸡块:

SUNNER/圣农肉多多鸡块原味黑椒味半成品油炸上校鸡块5袋共1600g74元天猫精选去购买

3.猪肉类麦当劳培根

荷美尔(Hormel)超值特制培根1000g/袋 培根片

荷美尔(Hormel)超值特制培根1000g/袋冷冻食品培根片烧烤食材火锅食材早餐食材西餐食材77.9元京东去购买

4.德式图灵根香肠

荷美尔(Hormel)招牌图林根香肠190g/盒 麦当劳用肠

荷美尔(Hormel)招牌匠心图林根香肠190g/盒冷冻生制纯肉火腿肠烧烤肠热狗早餐肠麦当劳用肠39.8元京东去购买

5.辛普劳薯条

麦当劳薯条的供应商有辛普劳(中国)食品有限公司,麦肯食品(哈尔滨)有限公司。

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辛普劳蓝带黄金1/4细薯条冷冻美式薯条油炸小吃2kg1袋69.9元京东去购买

6.脆薯类

脆薯饼的供应商为辛普劳(中国)食品有限公司,在京东上找到了,辛普劳京东自营旗舰店。

辛普劳102洛矶山冷冻薯饼冷冻美式薯条油炸小吃1.6kg1袋京东去购买麦肯蓝威薯条笑脸薯饼麦肯蓝威粗细薯条带酱笑脸薯1.85kg+10包番茄酱59元京东去购买

7. 麦当劳酱料调味

在麦当劳官方公布的供应链厂商查询得知,麦当劳的调味料都是由味可美(广州)食品有限公司提供,McCormick(中国),包括上海味好美食品有限公司和味可美(广州)食品有限公司。上海味好美食品有限公司成立于1989年。

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味可美(广州)食品有限公司成立于1996年。味可美总部(McCormick)位于美国马里兰州,距今有一百多年的历史,是纽约证券交易所的上市公司,在中国的上海和广州分别设有工厂。公司主要是生产和销售各种干式、湿式的餐饮、工业、零售用的调味料与佐料。例如麦当劳餐厅使用的番茄酱、汉堡酱、促销饮品、朱古力酱、草莓酱、腌制料、包裹料等。

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我们在京东店铺翻了翻类似的产品。

8.味好美(McCormicK) 番茄沙司

味好美(McCormicK)调味酱/酱料番茄酱番茄沙司挤挤装330g意大利面酱披萨酱百年品牌优质原料味好美出品7.5元京东去购买

9.沙拉酱

味好美(McCormicK)调味酱/沙拉酱 400ml百年品牌

味好美(McCormicK)调味酱/酱料沙拉酱400ml调味酱百年品牌优质原料味好美出品15.9元京东去购买

10.草莓果酱

味好美(McCormicK)调味酱/酱料调味酱草莓果酱355g面包吐司甜品蛋糕烘焙原料味好美出品12.8元京东去购买

11.BBQ烧烤酱

味好美(McCormicK)调味酱/酱料烧烤酱BBQ烧烤酱挤挤装230g调味酱百年品牌优质原料味好美出品9.9元京东去购买

12.烘焙类麦当劳

麦当劳的另外一家面包胚供应商为怡斯宝特(East balt),East Balt总部设在芝加哥,成立于1955年,主要生产和供应的产品有面包、英式松饼、百吉饼、玉米卷、玉米饼、手工面包及其他烘焙食品;主要客户为快餐企业,如为麦当劳、肯德基提供汉堡胚、松饼等。

汉堡胚圆汉堡包芝麻10个禾阳鲜生面包早餐家用diy汉堡原料【怡斯宝特】10对25.5元京东去购买

13.热巧克力麦当劳

雀巢Nestle马来西亚进口美禄醇香巧克力味麦芽可可粉速溶能量冲饮三合一594g/袋45元京东国际去购买

三、汉堡王

汉堡王的供应商信息从官网首页底部就可以进入,还是比较良心的,进入之后是百度网盘下载链接,额,我也是比较震惊的,这都可以。

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供应商下载下来之后一共有178家,分类还是很细的:店内使用的食物、包装、塑料都能找到相应的资质、审核、还有营业执照、食品流通许可等。感兴趣的朋友可以下载看下。

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根据上面的资质和质检报告,我们捋一下汉堡王的核心供应商:嘉吉动物蛋白深加工(滁州)有限公司 山东新和盛农牧集团有限公司 铭基食品有限公司 圣农食品有限公司 泰森食品有限公司。鸡翅的供应商主要是中粮、圣农、铭基。都是定制的,网上很少可以买到同款。

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1.嫩香鸡块

汉堡王的嫩香鸡块 11.5元 5块 86g左右,供应商:嘉吉动物蛋白深加工(滁州)有限公 店铺:尚选京东自营旗舰店,店铺的黑椒鸡块 39.9元 1kg,约为汉堡王的3折~。

尚选经典黑椒鸡块1kg黑胡椒炸鸡烧烤鸡胸肉小食裹粉油炸调理品嘉吉出品39.9元京东去购买

2.尚选 西域鸡柳→霸王鸡条

汉堡王的霸王鸡条,137g,15元,他们的供应商有嘉吉、圣农、铭基。其中,嘉吉的尚选京东自营店有西域鸡柳,跟霸王鸡条比较类似,不过要粗不少,但是味道很好吃。1kg 39.9元,约汉堡王的3.7折~

尚选西域鸡柳(孜然)1kg经典炸鸡鸡块鸡胸肉小食裹粉油炸调理品嘉吉出品39.9元京东去购买

3.尚选 咸蛋黄夹心鸡棒→咸蛋黄夹心霸王鸡条

汉堡王有款咸蛋黄夹心霸王鸡条很好吃,外焦里嫩,还有爆浆的感觉,在嘉吉尚选京东旗舰店也找到了同款的蛋黄夹心薯条。

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尚选咸蛋黄夹心鸡棒1kg炸鸡块烧烤鸡胸肉鸡腿排鸡扒熟制调理品嘉吉出品55.8元京东去购买

4.鸡排

从上面汉堡王供应商来看,主要是由铭基食品(山东)有限公司、黑龙江宾西食品有限公司、中粮肉食有限公司、福建圣农食品有限公司提供了鸡肉类的半成品。

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圣农大鸡排1000g炸鸡排炸鸡扒鸡胸肉半成品休闲食品油炸食品无面包糠46.9元京东去购买


5.新和盛藤椒琵琶腿奥尔良烤翅

新和盛藤椒琵琶腿半成品2.5kg炸鸡腿腌制裹粉琵琶腿鸡腿冷冻156元京东去购买新和盛奥尔良烤对翅1kg12对鸡翅中翅尖翅根烧烤油炸小吃烤翅90元京东去购买


6.新和盛无骨鸡柳

新和盛无骨鸡柳950g/包冷冻油炸半成品小吃家庭装40元京东去购买

7.嘉吉尚选藤椒鸡排

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尚选藤椒鸡排1kg(10片)汉堡肉饼炸鸡块烧烤鸡胸肉鸡肉鸡腿排鸡扒熟制调理品嘉吉出品39.9元京东去购买

8.薯类产品

薯条类的产品从公示的供货商来看主要由福建圣农食品有限公司、广州市瑞泽贸易有限公司、中粮肉食有限公司提供的鸡肉薯条、山东新和盛农牧集团有限公司提供了汉堡王冷冻薯条。不同地区的供应商可能不同,单产品规格基本一样。国外采用的供应商有土耳其的Atakey,国内没有供货渠道。我们从圣农、中粮肉食、新和盛找一下同款或者替代品。

麦肯京东自营旗舰店mall.jd.com去看看

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麦肯 臻选3/8粗(金牌)冷冻薯条2kg 非转基因 半成品

麦肯臻选3/8粗(金牌)冷冻薯条2kg非转基因肯德基牛排炸鸡西餐伴侣冷链方便面食半成品大包条状薯片69.9元京东去购买

9.曼可顿芝麻仔汉堡面包

汉堡王的汉堡很好吃,除了牛肉鸡肉味道很赞,面包也是加分项,那么他们的供应商都有哪些呢?

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曼可顿芝麻仔汉堡面包220g*4包组合装家庭自制汉堡休闲早餐下午茶23.6元京东去购买

怡斯宝特面包胚

汉堡胚圆汉堡包芝麻10个禾阳鲜生面包早餐家用diy汉堡原料 【怡斯宝特】

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10.油条、芝麻球

汉堡王的油条和芝麻球是由千味央厨食品有限公司供货的,喜欢吃油条的朋友可以关注一下,无明矾制作,在家里回烤或者复炸一下就可以了,干干脆脆。

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去包装袋后,勿需解冻,放入170℃油温中炸制90秒,呈金黄色时,即可食用。或者用微火干煎,除去包装袋后,勿需解冻,放入锅中(放入少许油或不放油〕微火干3一6分,取出即可食。

千味央厨安心大油条1200g(约20根早餐火锅无明矾豆浆伴侣方便菜)33.9元京东去购买

11.芝麻球

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食用用方法:
勿需解冻, 取适量食用油放入锅中,待食用油加热到160°C-170°C时,将产品直接放入油锅中,并用勺背或筷子轻轻推动产品,小火慢炸5-6分钟待产品浮起后,加大火力,升高油温,炸制产品呈金黄色即可食用


千味央厨芝麻球豆沙馅260gX4袋传统油炸点心糯米麻球29.9元京东去购买

No.5 酱料

1.亨氏番茄酱

亨氏(Heinz)番茄酱袋装番茄沙司手抓饼披萨意面酱120g卡夫亨氏出品3.8元京东去购买

2.烧烤酱

亨氏京东自营的烧烤酱,亨氏(Heinz) 烧烤酱 烧烤调味酱370g 卡夫亨氏出品

亨氏(Heinz)烧烤酱烧烤调味酱牛排烧烤酱烧烤调料370g卡夫亨氏出品16.9元京东去购买

3.番茄辣椒酱

供应商:亨氏
亨氏京东自营的番茄辣椒酱 亨氏(Heinz) 番茄辣椒酱 袋装番茄辣椒酱 320g

亨氏(Heinz)番茄辣椒酱袋装番茄辣椒酱薯条披萨意面酱320g卡夫亨氏出品9.9元京东去购买

4.甜酸酱

在家也能专业吃鸡?—从供应商的角度扒一扒肯德基、麦当劳、汉堡王值得关注的产品和店铺清单~~

味好美甜酸酱10g*50袋炸鸡蘸酱上校鸡块用蘸酱调料包甜酸酱小包装酸甜酱100包数量可选甜酸酱10g*50包28.8元京东去购买

总结:

好了,到此,这就是本文的全部内容了!以上供应商资料来自官方公示渠道,鉴于肯德基比较保密采用2018年数据,可能会有偏差,如果您觉得文章写的还不错的话,欢迎,点赞、收藏、评论一条龙!

感谢大家的观看,我们下次再见!!!

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凤祥乐享黄金鸡块2袋共1000g聚会家宴黄金上校调理品鸡块半成品

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凤祥原味黄金鸡块冷冻半成品油炸乐享鸡块4袋共2000g

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259评论

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  • 面包的三个主要供应商都提到了。但是排位不对,嘉顿是最小的,只供应了广东的一部分肯德基。最大是怡斯宝特,然后是曼可顿,这两家都是宾堡集团旗下的品牌。

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    感谢大佬科普~

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    广州肯德基是嘉顿,我见过送货 [傻笑]

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  • 麦当劳的派是哪家的 [皱眉]

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    派没有看到供应商

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    派是北京百麦食品加工有限公司。在小编给的麦当劳供应商链接里,烘焙类里面点进去就有。 [耶]

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  • 肯德基的辣翅、鸡米花都是店内用辣腌泡粉腌制的,不是半成品。奥尔良也是在店内用新奥尔良风味腌料腌制的。腌料大多都是基快富的,有部分地区用味好美的。

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    KCF只有上校鸡块,薯条 土豆泥 帕尼尼这种 可以买到供应链上现成的速冻的袋装的。 [高兴]
    别的基本上不用想,配方价值几个亿

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  • 卧槽!这里面的供应商一个比一个猛啊…… 年营收1W亿的私营企业

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    哈哈,做亚马逊的企业更夸张,100个人营收几个亿的都有。

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    emmmm

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  • 大客户执行的标准严格,原材料等把关也会很谨慎,不会偷工减料。但是零售市场的出货,难免以成本来考量。同样一家出的货,质量真的不见得一样的。别迷信。即使是大客户,选择的供应商也是在满足质量要求下报价最低的。

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  • “但是两家不约儿童的都用了嘉顿的面包胚”,总感觉有那里怪怪的 [龇牙]

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    不怪,嘉顿面包已经是最好的了,广州市场有很多已经改用成本更低,质量更差的其他面包了

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    重点不在面板在于“不约儿童”

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  • 问题是我发现这tm买回来自己做好像没比在店里吃便宜哪儿去啊!都好贵呀! [锁眉] [锁眉]

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    这不是给没有KFC麦当劳的五线城市的人多一个选择吗?

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    五线城市……冷链是不送这些地方的。

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  • 坐标0312,开封菜汉堡坯是桃李,我看着员工端进去的 [邪恶]

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    长春这边见过直接用米旗的

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    要是桃李正经挺好呢

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  • 圣农的鸡块买过好几种了,是真的难吃:外皮还能说跟麦乐鸡有点像,但里面的“肉”就根本不是肉!全是糊状物 [苦恼] ;麦肯的薯条炸过后要放烤箱烤一下才能像金拱门的那种口感。

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    泰森的鸡块好吃

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  • 肯德基最牛的还是原味鸡,不管配方还是做法一般家庭很难重现。

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    用的压力炸锅,类似高压锅

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    一定程度的低温+压力炸锅,而且那个配方至今没听说过有高仿的。不管网上食谱还是地摊小吃。不过原味鸡吃多了也腻味,最好是现炸出来3--5分钟内。

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  • 送你一点银子,不过,凤翔是“真的难吃,那个。。。。 [装大款] [装大款] [装大款]

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    鸡块是挺难吃的 [阴险]

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  • 专业人士透露:错误太多,都是单方面推测的,肯德基麦当劳出了上校鸡块麦乐鸡之类的重组肉类,80%以上产品都是门店现场腌肉裹粉现炸的,不存所谓半成品炸制的,汉堡王这里也很多错误,看到新和盛供应冷冻薯条我就笑死了,大家就看个乐呵吧,一家标准化连锁餐饮不是那么好复制的,连油都不一样(人家是棕榈油),不是大家网上买来家里就可以复刻的。

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    供应链,配方这些都是难复制的

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  • 汉堡王的肉饼我想知道是哪里做的,肯定不都是牛肉。味道也不错,比炸着吃好一点

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    我觉得汉堡王堡皇里的酱特别好吃

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    想问下楼主就是普通的丘比么?

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  • 就算买了同样的食材,制作设备还是有少许差异的

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    制作设备?就是电子温控炸锅啦,或者是烤箱,温度控制好就是一样的东西…再就是汉堡里面的酱料

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  • 品牌方的人看到,会不会觉得你是间谍 [吐舌] ,值友这个也太详细了吧,不点赞都不行呀

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  • 我平常就是觉得曼可顿的面包胚特别好吃,有弹性,喜欢直接干吃

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    有靠谱的店推荐吗?淘宝上买过一次 不知道真假

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    我一般超市买5.5元。网购的话京东天猫都有曼可顿旗舰店,或者找上海costco代购也有卖曼可顿面包胚。

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  • 都说肯德基和麦当劳这种是垃圾食品,可是,我还是喜欢这样的垃圾食品 [口水] [口水]
    好久没有带小朋友去吃垃圾食品了,其实自己也想吃,看到文中有好多供应商对应的购买链接,买点回家自己弄着吃,也是个好办法啊,嗯嗯😊

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    小时候,方便面打个鸡蛋就是老妈嘴里面的营养早餐 [脸红]

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  • 好复杂而专业的文章!

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    专业个啥啊,做过肯德基兼职告诉你,除了上校和、薯条和派啥的,其它都是自己做的

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  • 我也想知道牛肉饼谁供应的

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    牛肉饼不市售 现在能买到的靠谱的就京东的天普 之前科尔沁有 后来停产了

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    感谢科普!

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  • 翅和米花我记得不都是自己加工的吗,来的时候都是未腌制的块,就薯条和鸡块是成品

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