朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

2020-04-01 20:40:00 2点赞 2收藏 0评论

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。

朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

朋友昨天过生日,刚好她又是一个布朗熊玩偶迷,特别喜欢和布朗熊相关的一切,因此作者特地给她做了一款布朗熊蛋糕,当她看到这么呆萌的蛋糕的时候,兴奋的不得了,然后对我说:你做的蛋糕比蛋糕店的漂亮多了。说完她真的顺势就把自己买的4寸小蛋糕给丢垃圾桶了,不过虽然有点浪费,但是蛋糕店的蛋糕确实还是能不吃,就尽量别吃,因为那里用的都是人工制造的奶油,对健康不利

朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

我知道这款呆萌的蛋糕一定很多人会喜欢,所以作者决定将制作方法分享给你们,此款蛋糕制作可以说非常简单了,几乎没有什么操作性技巧,哪怕你是烘焙新手,也可以一次做成功哦!不过做慕斯所加的吉利丁含量也可以根据个人口好来决定,喜欢Q弹口感的,可以加8克吉利丁,喜欢稍微绵密入口即化的,加6克吉利丁就可以了,做好的慕斯因为没有放添加剂,所以一般只能保存3天,因此做好的慕斯一定要尽快吃完才可以。另外作者蛋糕表面用的装饰都是用巧克力做的,你可以事先在油纸上画好布朗熊的五官,然后再用融化的巧克力画好就可以了,等干了之后,在取下来放在蛋糕表面即可,或者也可以买布朗熊巧克力转印模。喜欢的朋友就快来试试吧,而且天气越来越热了,热热的天气最适合吃冰凉的慕斯了

朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

慕斯材料:可可戚风蛋糕片2片、可可粉5克、奶油奶酪50克、牛奶55克、淡奶油170克、细砂糖25克、吉利丁6克

淋面材料:奶油奶酪30克、可可粉10克、淡奶油46克、细砂糖适量

五官装饰材料:黑巧克力适量、白巧克力适量

小提示:没有蛋糕片也可以不用,不影响成品

制作如下:

1、先用一个圆形杯口,在蛋糕片上按出2片圆形的蛋糕片来。找的圆形杯口一定要比慕斯圈小

2、吉利丁泡在凉水里备用,这里的凉水是指凉开水,而不是自来水

3、将可可粉、奶油奶酪、牛奶一起倒入一个盆子里!家里有黑巧的话也可以放点

4、然后隔着热水搅拌均匀,搅匀后加入软化的吉利丁片,继续搅拌

朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

5、搅拌至吉利丁完全融化为止,搅拌好的可可奶酪牛奶糊是非常细腻的,搅拌好后让它隔热水放置备用,因为加了吉利丁的液体遇冷非常容易凝固

6、接着开始打发淡奶油,将细砂糖和淡奶油一起倒入一个大盆子里

7、打发到5、6分发即可,就是浓稠且流动的状态,如图

8、将可可奶酪牛奶糊倒入到打发好的奶油盆子里,用刮刀快速混合均匀即可

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9、慕斯圈底部用保鲜膜裹住,然后放入一块蛋糕片(这些最好提前准备好 ,因为慕斯糊遇冷凝固很快)

10、先倒入一半的慕斯糊,然后再放上第二片蛋糕片

11、接着把剩余的慕斯糊全部倒入其中,送入冰箱冷藏过夜

12、冷藏好的慕斯取出,用吹风机在慕斯圈周围吹上一圈,直到能够轻轻推动慕斯圈即可,脱模好的慕斯记得先放在冰箱备用

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13、接下来开始做淋面部分,可可粉、细砂糖、奶油奶酪一起倒入碗内

14、隔着热水搅拌至软化顺滑状态,一开始可能会比较难混合,但是等到奶油奶酪软化了,就能很好的混合均匀了

15、接着加入淡奶油,搅拌至完全顺滑状态,如图,期间如果你觉得不好混合,可以继续隔着热水混合。只是隔着热水混合完成后,要放凉才能用

16、将混合好的芝士淋面淋一半在蛋糕表面,然后用刮刀抹平即可,淋好面的慕斯蛋糕继续送入冰箱冷藏(此次做的淋面量可以淋2个4寸蛋糕)

朋友过生日,给她做了这款蛋糕,她看了后,立马把买的蛋糕给丢了

17、冷藏几分钟后取出,将用巧克做的耳朵、眼睛、鼻子放在表面即可

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18、是不是超级简单?这款蛋糕不仅看上去呆萌可爱,而且味道也是非常赞的哦

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19、喜欢的朋友赶紧来试试吧,简单零失败哦

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