在青岛海边吃饭，结账的时候，4道菜花了170元，是不是贵了？

我女儿今年五岁了，她自从一年前看过一个叫做熊小米的动画片之后，就梦想着去趟海边探一次险，然后对着大海喊上一嗓子：大海，你好！今天终于实现了。老公带着我们一家四口和一个好朋友自驾来到了第一站日照。玩了海水，洗了海澡，女儿不愿意，非要去捡贝壳，所以我们又驱车继续到第二站：青岛黄岛。去青岛海边玩，途中路过一家餐馆，我们点了4道海边的菜，尝一尝这截然不同的饮食，感受一下这不一样的文化。

这第一道菜就是：蛤蜊。听老板介绍说，现在是花带（蛤蜊）最肥美的季节，正是吃它的好时候。因为不是饭点，店里就我们一桌，老板就坐在旁边跟我们聊天，聊天中知道当地价格5块钱一斤，跟我们内陆价格差不多。不过，确实是肥美无比，每个壳里面的肉都是满满的。我们当地的蛤蜊很瘦的。点菜的时候，我直接指着蛤蜊告诉老板，先点个这个吧。心里想的是爆炒或者辣炒。

没想到老板端上来的是一盆水煮的。我当时觉的老板做饭好随意啊，又简单又快手，新手小白无压力啊！差点笑出来，老板说，这是最鲜美的吃法，海边喜欢这样蘸醋吃很鲜。我心里自我鄙视了一下：瞧我这没见过世面的样子！好，那就尝一下！蛤蜊应该是吐好的，没有一点沙子，肉质很鲜嫩，蘸醋吃确实是很棒，就像下图这样，每一个蛤蜊里面肉都是满满的。本来是打算买上几百块钱海鲜带回家给家人吃呢，可是老板说这是封海期，什么海鲜都没有的。

这第二道菜就是：海兔炖豆腐。说实话，之所以认识这是海兔是因为喜欢看赶海小视频。我问老板，这个怎么吃，他很激动地说：“当然是炖豆腐啊！海兔炖豆腐最好吃啦！“所以来了一份海兔炖豆腐。跟老板聊这个海鲜的时候，老板说，海兔这东西市价30块钱，但是没处买去，封海了。

做法挺简单的，老板娘先煎的豆腐，煎到金黄之后，又放的小白菜进去炝锅，最后放的海兔一起炖的。成品一点腥味没有，我女儿浇这个汤拌饭吃了一碗多米饭；看着老板娘做这道小海鲜就像我在家做猪肉炖白菜一样娴熟，不免感慨，真是一方水养一方人。

这第三道菜就是：红烧鳗鱼。这是我第一次吃鳗鱼。老板娘采取的烹饪方式是红烧。点菜的时候，老板娘极力推荐的鳗鱼，说肉特别的嫩，没有乱刺，小孩子吃的话特别好的！做菜期间，老板娘还特意跑过来告诉我们一声，这道鱼需要焖一下的，好吃入味。说实话，真有点迫不及待了呢！据悉，这道鱼市价35左右。

红烧鳗鱼做法：先把鳗鱼洗干净，用盐稍微码一下切块；炒锅里烧热油之后，先下葱姜蒜炒香，然后把鳗鱼放锅里稍微炸上一会；第三步就是放酒和生抽大火煮上3分钟，最后转小火焖上10分钟左右，如果觉得颜色不够重，出锅的时候，放入少许糖上一下色，觉得味道不够重，再放上少许盐。这样做出来的鳗鱼肥而不腻，鲜嫩软滑，期间，我告诉老板说，感觉鳗鱼吃起来有点像我们内陆的黄鳝。老板哈哈一笑，他说：”说对了，在海里就叫鳗鱼，在河里就叫黄鳝“。原来如此啊。

这第四道菜就是：韭菜莛炒鱿鱼须。青岛海边的农家菜，竟然是这样吃的，我表示只吃过这最后1种吃法！因为爸爸平时喝酒最喜欢的就是这道菜。但是我们平常吃的时候一般不配韭菜莛的，都是配韭菜。这道菜做法我会，挺简单的：鱿鱼须需要先在开水里焯一下，然后捞出来过凉水待用。另起炒锅烧热锅之后放油，放入控好水的鱿鱼须大火翻炒，适量放入料酒，生抽和适量味精以及食用盐煸炒，喜欢十三香的可以放点。最后放入韭菜大火翻炒就可以了！

做这道菜讲究的就是口感和火候，炒的时候一定要快，因为鱿鱼须炒过了就咬不动了。这道菜配酒很棒，但是很遗憾，这次没有买上一些海鲜带回家，老板说阴历十月份是生蚝最好吃最肥美的时候，所以我们决定了下次再来的时候，多买点带回去！最后吃完，结账的时候4道菜花了170元，你看值不值？说实话，我天天吃吃不起，觉得小贵呀！