这菜，遇到必买，清热除烦，女人和高血压要多吃！

这菜，遇到必买，清热除烦，女人和高血压要多吃！

春天容易肝火旺盛，口干舌燥，口腔溃疡等问题，这时就需要多吃一下清肝火的蔬菜，它就是平常人们所见的芹菜，芹菜价格也非常便宜，平时遇到都会买一些凉拌或当配菜炒，是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，因为其香味浓郁，老少皆宜。芹菜热量不高，不但是家常蔬菜中的上品，同时也是一种非常好的减肥食品，从保健的角度来说，芹菜的功效也十分明显，芹菜性凉味甘辛，有清热解毒，平肝降压，利水消肿，凉血止血的作用，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血应该经常食用的一种蔬菜，而芹菜对于许多女性来说，又是一种非常好的美容食品。

当然，芹菜最主要的“战场”还是在厨房中，无论是各种炒、拌、做配料做馅心的日常料理，还是做汤或者药膳，芹菜都能够大显身手，芹菜的做法多样，是日常生活中不可缺少的一种绿色是蔬菜，下面就为大家介绍一种简又单美味的芹菜家常做法。

【芹菜炒豆腐卷】

食材:豆腐卷适量，芹菜一棵，料酒少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1、这种豆腐卷是有稍微卤过，吃起来比较香，有嚼劲。

2、芹菜摘去老叶子留嫩叶子，洗净切成大小的小段。

3、热锅倒入少许食用油烧热，放入豆腐卷翻炒片刻。

4、倒入少许料酒翻炒至挥发掉酒味，不要炒太久。

5、加入适量清水，放入少许老抽，鸡精，白糖，盐调味加盖煮。

6、煮好放入芹菜段，因为芹菜特容易熟，快出锅前放就可以。

7、翻炒几下即可出锅，这道菜的两种食材，在营养成分上有互补的功效，可以降压降火，适合肝火旺盛和高血压的人食用。

小提示:

1、豆腐卷是经过深加工的豆制品，具有一定的盐分，因此在烹饪时一定要注意食盐不能过多，以免造成钠的摄入量。

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